复合预混合饲料和维生素预混合饲料中的脂溶性维生素和水溶性维生素的含量测定方法

用反相HPLC建立一种快速测定脂溶性维生素(VA棕榈酸酯、VD3和VE醋酸酯)和一种快速测定水溶性维生素(维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酰胺)的方法,本方法具有快速、简便、高效、分离度及回收率高等特点,极大地提高了多种维生素样品中脂溶性维生素和水溶性维生素的含量测定。同时测定出羟苯甲酯和羟苯丙酯的含量,为多种维生素产品的稳定性提供了依据。

HPLC法测定新鲜草莓中水溶性维生素

采用反相高效液相色谱法测定草莓中水溶性维生素Ｃ、Ｂ１、Ｂ２和烟酸。四种维生素在ＯＤＳ－５μｍ反相色谱柱上分离，ＰＨ５．６６磷酸缓部液－甲醇（７５：２５ＶＶ）为流动相洗脱，流速为１ｍｌ／ｍｉｎ，ＵＶ２５４ｎｍ，９ｍｉｎ内实现良好分离，其回收率为１０７．７％￣９６．１％，变异系数为１．５６％￣０．９１２％。样品提取液（经０．４５μｍ滤膜过滤后）可直接上机进样。

微生物法测定食品中水溶性维生素的原理及进展

本文简要介绍微生物法的分析步骤,重点阐述微生物法测定食品中烟酸、泛酸、生物素、VB6、叶酸和VB12的方法原理、目前的应用情况及研究进展,以期为微生物法测定水溶性维生素提供一定的参考。

婴儿配方奶粉中8种水溶性维生素的高效液相色谱同时测定

采用改进后的流动相体系，建立了高效液相色谱同时测定婴儿配方奶粉中8种水溶性维生素（盐酸硫胺素、核黄素、烟酰胺、炯酸、吡哆胺、叶酸、氰钴维生素、抗坏血酸）的快速分析方法。以马尿酸作为内标，Inertsil—ODS—SP柱分离，采用含1 mmol／L 七氟丁酸的磷酸二氢钾水溶液和乙腈作为流动相，梯度洗脱，紫外检测器，16min内实现8种维生素的同时分离测定。对4种婴儿配方奶粉中的8种维生素进行测定，加标回收率在97％～105％，相对标准偏差在0．2％～2．3％.

蒲菜中矿质元素和水溶性维生素的检测与分析

通过ICP-AES和HPLC测定了新鲜蒲菜中15种矿质元素和6种水溶性维生素的含量.结果显示在新鲜蒲菜中K、Ca、Mg、Mn、Sr、Zn、Se及Cr等元素的含量较高,尤其是Mn和Sr元素远高于其他蔬菜,而Pb、Cd、As及Hg元素含量极低,维生素C、烟酸、烟酰胺的含量也较高.表明蒲菜是一种营养丰富且具有一定保健功能的蔬菜.

水溶性维生素微囊包裹研究

选择乙基纤维素－聚乙烯－环己烷体系，利用温度降低后的相分离技术制备水溶性维生素的微胶囊，并对其制备条件进行了优选．对微胶囊的形貌。

高效液相色谱法同时测定扁桃仁中的水溶性维生素C,B_1,B_2和B_6

建立了用高效液相色谱同时测定扁桃仁中4种水溶性维生素C,B1,B2和B6的方法.以酸水解法处理样品,在Inertsil ODS-3柱(25 cm×4.6 mm i.d., 5.0 μm)上,以0.05 mol/L KH2PO4 (pH 6.0)-甲醇(体积比为70:30)为流动相进行等度洗脱,检测波长265 nm条件下,对陕西蒲城扁桃仁中的水溶性维生素C,B1,B2和B6的含量进行了同时测定.4种水溶性维生素在其质量浓度为5.0～50 mg/L时线性良好(r=0.999 0～0.999 7);添加水平为5.0～20.0 mg/kg时,平均回收率为91.77% ～99.30% ,相对标准偏差(n=3)为0.31% ～1.98% .测得陕西蒲城产扁桃仁中维生素B2的含量为4.27～4.53 mg/kg,维生素B1的含量为0.799～0.838 mg/kg,未检出维生素C和维生素B6.该法简便、快速,准确性和重现性均较好,对果仁中水溶性维生素的测定具有一定的参考价值.

反相高效液相色谱法同时测定食品和多维片中8种水溶性维生素

建立了以0.05 mol/L KH2PO4－甲醇为流动相的梯度洗脱反相高效液相色谱同时测定水溶性维生素C、B1、B2、B6、B12、烟酸、烟酰胺和叶酸的分析方法。方法检出限为1.4～0.76ng，用该法测定了奶粉、玉米粉、饮料及复合维生素片中水溶性维生素，相对标准偏差为2.8%～8.8%;加标回收率为74.7%～112.5%。

水溶性维生素高效液相色谱分析方法的自动设计

应用计算机技术在人类专家水平上进行实际样品的高效液相色谱分析方法的设计一直是人们追求的目标。我们在研制色谱专家系统的过程中,注意到正在发展的一些色谱专家系统中的问题,首次把人工智能的研究方法和某些数学算法相结合,同时建立了为检验推理正确与否的谱图库。为了在人类专家水平上自动地进行高效液相色谱分析方法的设计,我们在IBM

RP-HPLC法测定功能性饮料水溶性维生素含量

目的:建立同时测定功能性饮料中VC、VPP、VB6、VB2和VB1水溶性维生素含量的RP-HPLC方法。方法:色谱条件:色谱柱:LunaC18(2)(200mm×4.60mm,5μm),流动相:0.005mol/L己烷磺酸钠溶液-甲醇-冰醋酸(80:20:0.5,V/V)(pH4.0),流速1.0mL/min,检测波长278nm。结果:VC、VPP、VB6、VB2和VB1的线形范围分别是2.94～43.50、6.00～90.00、1.70～25.50、1.60～24.00、2.30～43.50μg/mL,最低检出限分别为0.001、0.362、0.095、0.328、0.619μg/mL;VC、VPP、VB6平均回收率分别为98.29%、98.38%、98.51%。结论:此方法简单、快捷、准确,可同时测定功能性饮料中的多种水溶性维生素。

维生素片中水溶性维生素的毛细管电泳-电化学法测定

利用自制的毛细管电泳 -电化学检测装置 ,以碳圆盘电极为工作电极 ,在 pH=8.0的NaH2PO4-Na2B4O7 缓冲溶液中对2种多维片中水溶性维生素VB1 、VB6、VC和VM(叶酸)的分离检测进行了研究。各组分峰电流的相对标准偏差 (RSD)<3.0%,检出限可达5.0×10-7 mol/L,测定结果令人满意。

水溶性维生素的毛细管电泳测定

建立了高效毛细管电泳同时测定水溶性维生素制剂中的维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 B12、维生素 C、烟酸、烟酰胺等的方法。缓冲液为 0 .0 2 mol/ L的硼酸溶液 ,毛细管为 5 0μm× 5 0 cm,检测波长为 190 nm (适用于维生素 B1、维生素 B6、维生素 B12、烟酸、烟酰胺 )和 2 6 5 nm(适用于维生素 B2、维生素 C) ,分离度高 ,方法简便。

注射用脂溶性维生素(Ⅱ)/水溶性维生素与常用电解质配伍的稳定性考察

目的:考察注射用脂溶性维生素(Ⅱ)/水溶性维生素与常用电解质的配伍稳定性。方法:参考临床常用剂量,取注射用脂溶性维生素(Ⅱ)/水溶性维生素组合包装[含注射用脂溶性维生素(Ⅱ)2瓶和注射用水溶性维生素1瓶]分别与葡萄糖注射液、氯化钾注射液、浓氯化钠注射液、碳酸氢钠注射液、门冬氨酸钾注射液、门冬氨酸钾镁注射液、甘油磷酸钠注射液、多种微量元素注射液(Ⅱ)配伍,得配伍液A^H。在室温(25℃)下,分别于0、1、2、3、4 h时考察各配伍液的外观、p H值、渗透压摩尔浓度和不溶性微粒数,并于0、4 h时检查其细菌内毒素含量。结果:配制后4 h内,各配伍液外观无明显变化;配伍液H的p H值变化较大(RSD=5.13%,n=5),配伍液D和配伍液G的p H值明显升高;各配伍液的渗透压摩尔浓度均无明显变化(RSD<2%,n=5),且小于600m Osmol/kg;各配伍液细菌内毒素检查结果均为阴性。配制后2、4 h时,配伍液B中≥10μm的微粒数明显增加;配制后2、3、4 h时,配伍液E、F、H中≥10μm的微粒数明显增加;配制后0、1、2、3、4 h时,配伍液G中≥10μm的微粒数明显增加;上述配伍液中≥10μm的微粒数与同时间点的配伍液A比较,差异均有统计学意义(P<0.05),但均符合2015年版药典标准。配制后1、2、3、4 h时,配伍液D中≥10μm的微粒数明显增加,与同时间点的配伍液A比较,差异均有统计学意义(P<0.05);且配制后2、3、4 h时≥10μm的微粒数均超出药典规定范围。配制后4 h内,配伍液C中≥10μm的微粒数和各配伍液中≥25μm的微粒数均无明显变化,且符合药典标准。结论:由于p H值和不溶性微粒数变化较大,注射用脂溶性维生素(Ⅱ)/水溶性维生素不宜与多种微量元素注射液(Ⅱ)、甘油磷酸钠注射液或碳酸氢钠注射液配伍使用。

用反相离子对色谱分离和检测水溶性维生素——十二烷基磺酸钠作离子对试剂

本文使用十二烷基磺酸钠(SDS)作离子对试剂,研究了用反相离子对色谱法对混合水溶性维生素的检测和分离,确定了最佳实验条件,包括SDS浓度,pH值,甲醇与水的配比,三乙胺浓度及柱温等。用本方法对九种混合水溶性维生素〔B_1,B_2,B_5(烟酰胺和烟酸),B_6(吡哆醛和吡哆醇),B_(11),B_(12)和C〕的标样和西瓜汁的分离表明,在所选定的实验条件下,可于10min内一次分离。

HPLC法同时测定婴幼儿配方奶粉中5种水溶性维生素

建立了同时测定婴幼儿配方奶粉中烟酸、烟酰胺、泛酸、维生素B2、维生素B6(包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺)等5种水溶性维生素的高效液相色谱测定法。采用Zorbax SB-C8(5um,4.6mm×250mmi.d)反相色谱柱,以质量浓度为1g/L辛烷磺酸钠︰甲醇(95︰5,体积比,调pH值为3.0)+乙腈为流动相(梯度洗脱),流速为1.0mL/min,进样量20μL。方法定量限0.5～5.0mg/kg,加标回收率91.2%～104.2%,相对标准偏差为0.31%～3.07%。该法具有样品预处理简单,灵敏度高,分析时间短等优点,适用于婴幼儿配方奶粉中上述5种水溶性维生素的同时测定。

反相高效液相色谱法测定食品中水溶性维生素的含量

采用反相色谱法同时测定食品中水溶性维生素（Ｖｉｔａｍｉｎ）Ｃ、Ｂ５、Ｂ６、Ｂ１、Ｂ２和Ｂ１２的含量，ＰＣ８１０／Ｓ２５０４（４．０ｍｍ×２５０ｍｍ，１０μｍ）柱，０．１ｍｏｌ／Ｌ甲酸铵甲酸溶液（ｐＨ＝４．５，含０．４％二乙胺）＋甲醇（７５＋２５）为流动相，流速１ｍＬ／ｍｉｎ，ＵＶ２５４ｎｍ，１２ｍｉｎ内实现了良好分离，乙酰苯胺为内标物。苹果及强化奶粉中维生素平均回收率分别为９２．５０％～１０５．６０％和９５．００％～１０２．８０％，该法操作简便、迅速、可靠、测试费用低。

水溶性维生素检测分析的研究进展

维生素是维持生命活动必不可少的一类有机化合物,摄入不足或过量均可导致机体功能障碍,因其易在烹调、加工过程中损失,因此分析和评价食品和营养保健品中的维生素含量将对指导人群科学摄取维生素具有重要参考价值。水溶性维生素多为强极性化合物,其检测难度较大,因此系统介绍了微生物法、分光光度法、高效液相色谱法等水溶性维生素的检测方法,并针对多种水溶性维生素联合检测的高效液相色谱法,从同时提取、分离以及检测等方面进行综述,以期为今后开展水溶性维生素的高通量快速分析提供借鉴和参考。

高效毛细管电泳方法同时测定茶叶中多种水溶性维生素

建立了毛细管电泳法同时分离检测多种水溶性维生素的方法，在柱温25℃、电压20kV、20mmol／LpH8.8磷酸二氢钾-硼砂缓冲液的电泳备件下，10min内实现了7种水溶性维生素（VB1、VB12、VB2、VB6、Vc、烟酸和叶酸）的良好分离。比较了水浴萃取、超声波萃取以及SPEC18柱萃取对茶样中维生素分离效果的影响，结果显示SPEC18柱具有较好的纯化和富集作用。利用上述的毛细管电泳法对茶树顶芽和叶片中7种水溶性维生素进行了检测，其迁移时间重现性为0．1557％～0．1664％，峰面积重现性为1．080％-3．466％，回收率为96．3％～103．9％。结果还显示茶树顶芽中的水溶性维生素含量最高。

反相高效液相色谱法同时测定血清中5种水溶性维生素

目的建立血清中水溶性维生素B1(VB1)、B6(VB6)、烟酸、烟酰胺和叶酸的高效液相色谱同时测定方法。方法取全血40μL,用200μL甲醇沉淀蛋白,冰箱冷冻(-18℃)30 min后离心(8000 r/min,8 min),上清液通过固相萃取柱进一步净化,收集洗脱液,50℃水浴中氮气吹至0.20 mL,取50μL进样色谱柱分析。对样品的固相萃取条件和色谱条件进行优化后,用于测定人血清样品中5种水溶性维生素的含量。结果优化后的固相萃取条件:固相萃取柱AGTcleanertTMODS C18柱;洗脱液:甲醇(2.4 mL)-水(0.6 mL)混合液;洗脱流速:0.5 mL/min。本法的色谱分离条件为:分离柱Phenomenex C18 Luna色谱柱(250×4.6 mm,5μm);柱温:室温(20℃);流动相:0.05 mol/L KH2PO4溶液(pH6.0)-甲醇梯度洗脱;流速:0.9 mL/min;紫外检测波长:266 nm。5种水溶性维生素标准曲线的线性范围为0～100 ng,相关系数均大于0.999,相对标准偏差(RSD)小于5%,方法检出限(信噪比S/N=2)为0.076～0.170μg/mL,加标回收率为80.2%～115.0%。人血清样品中除烟酰胺未检出外,其余4种均检出。结论所建立的方法快速、简便、灵敏、准确,可用于人血清中水溶性维生素VB1、VB6、烟酸和叶酸的同时测定,但烟酰胺的检测灵敏度有待提高。