微量元素与癌肿

近年来,临床及动物实验证明,肿癌的发生发展过程中伴有体内微量元素及相关酶代谢异常,这些变化可能是致病因素,也可能是继发的结果。如流行病学调查表明,饮水中含有锌、铁、铜、钼、钒、锰、锶、锡、锗、硒元素适量的地方,癌肿发病率低,而饮水中砷、汞、铬、镉含量高的地方癌肿发病率高。饮用水和食物中锌、