小麦水溶性非淀粉多糖含量对肉仔鸡脂代谢的影响

本试验选用240只1日龄体重均一、健康的AA肉仔鸡公雏,随机分为对照组、W1组[水溶性非淀粉多糖(S-NSPs)含量为0.93%]、W2组(S-NSPs含量为1.37%),每组4个重复,每个重复20只,试验期为49 d,研究小麦日粮S-NSPs含量不同对肉仔鸡脂代谢及肝脏脂肪酸合成酶(FAS)和脂蛋白酯酶(LPL)基因表达的影响。结果表明:(1)不同S-NSPs含量的小麦日粮可显著降低49日龄肉仔鸡腹脂率(P<0.05),而W2组49日龄肉仔鸡肝率显著提高(P<0.05)。(2)不同S-NSPs含量的小麦日粮可显著降低35～49日龄肉仔鸡肝脏中脂肪酸合成酶(FAS)基因表达(P<0.05),对脂蛋白酯酶(LPL)基因表达影响差异不显著(P>0.05),但有降低趋势。

不添加蛋白酶从百合根茎中提取分离纯化水溶性非淀粉多糖(英文)

采用不添加蛋白酶的方法从百合根茎中提取分离水溶性非淀粉多糖 (WSNSP) .用离子交换色谱和凝胶过滤色谱纯化 WSNSP,测定了 WSNSP的相对分子质量 ,其值为 97.8k D.另外 ,研究发现一些多糖是与蛋白质结合在一起的 .

百合中水溶性非淀粉多糖的分离与纯化

百合中水溶性非淀粉多糖的提取、分离和纯化方法的研究表明 ,糊化淀粉经α 淀粉酶和普鲁兰酶水解除去后 ,剩余多糖经SepharoseCL 6B与SephedexG 10 0凝胶过滤色谱分离 ,得到比浓粘度为 81.2 92cm3/ g的水溶性非淀粉多糖 ,其相对分子质量较小 (2 0 0 18.6 ) .研究中还发现一些多糖与蛋白质以结合形式糖蛋白存在 .

小米糠水溶性非淀粉多糖抗氧化活性研究

为了合理开发利用小米糠资源,提取小米糠中水溶性非淀粉多糖(SNSP),分析了SNSP的相对分子质量和单糖组成,测定了其中总酚与黄酮含量,并以对DPPH·、O^-2·、ABTS^+·、·OH清除能力以及Fe^2+螯合能力和Fe^3+还原能力为指标,研究了小米糠及SNSP的抗氧化活性。结果表明,SNSP的重均相对分子质量为1.930×10^6g/mol,主要单糖为葡萄糖;SNSP中总酚与黄酮含量分别为426.12μgGAE/g与64.19μgRE/g;与小米糠相比,SNSP具有较强的抗氧化活性,尤其是对·OH、O^-2·的清除能力以及Fe^3+还原能力和Fe^2+螯合能力(P<0.05)。

水溶性非淀粉多糖的提取纯化技术进展（英文）

近几年来,植物水溶性非淀粉多糖(NSPS)在食品和医药产品中的应用取得了很大的发展,已经成为能深入研究的有趣课题。水溶性NSPS具有独特的流变特性,能够与水形成粘度由低到高的溶液,可用于饮料、烘焙、冷冻等各种食品中,以改善质地,稳定食品混合物。水溶性NSP在制药工业中也被广泛用作药物输送的封装基质,以及作为具有预防作用的生物活性材料,如抗癌和抗糖尿病。水溶性NSP在促进肠道微生物群生长和支持短链脂肪酸生产方面的益生元作用是迄今为止最有价值的科学发现。由于其使用需求不断增加,为了获得更高的得率,降低成本,缩短提取时间,扩大提取工艺规模,探索并应用了先进新颖的提取技术,包括采用超声波和微波提取水溶性NSP,克服了传统提取方法的一些局限性。为了减少损失和降低脱蛋白对提取水溶性NSP生物活性的负面影响,人们探索了绿色脱蛋白技术,如使用冻融技术替代常用的化学方法。绿色的水溶性NSP脱蛋白纯化方法将使提取的物质更安全地用于食品和医药产品中。

百合中水溶性非淀粉多糖的提取、分离和纯化

研究使用或未使用蛋白酶从百合鳞茎中提取和分离水溶性非淀粉多糖(WSNSP)。利用SepharsoseCL-6B和SephadexG-100凝胶过滤色谱分离了用蛋白酶提取的WSNSP,测定WSNSP的比浓粘度为89.168cm3/g,相对分子质量较低为21448.8。此外,还利用离子交换和凝胶过滤色谱纯化了未使用蛋白酶提取的WSNSP,发现一些多糖与蛋白质结合在一起,即糖蛋白。

蛹虫草发酵大米的成分分析及体外抗氧化活性研究

以大米为培养基,对蛹虫草菌发酵前后的营养和功能成分变化进行研究,通过测定总还原能力,对超氧阴离子自由基(O-2·)、羟自由基(·OH)及二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)的清除能力来探究虫草米体外抗氧化活性。结果表明:经蛹虫草发酵大米后得到的虫草米不仅含有虫草酸和虫草素等功能性成分,而且与发酵前的大米相比,水溶性非淀粉多糖(Water soluble non starch polysaccharides,SNSP)含量提高,其中SNSP、虫草酸、虫草素含量分别为8.39%、18.07 mg/g、8.76 mg/g;抗氧化结果显示,与普通大米提取液相比,虫草米提取液具有明显的清除自由基作用和总抗氧化能力,浓度为5 mg/m L的虫草米提取液,对O_2^-·、·OH及DPPH·的清除率分别为40%、38%、79.1%,在提取液浓度为0~5 mg/m L范围内和剂量呈正比。由此说明虫草米具有一定的抗氧化能力,可为功能性虫草产品的研发提供理论依据。

酶制剂在动物营养中的研究进展

饲料用酶的研究发展经历了三个阶段;其一,内源性酶如蛋白酶、淀粉酶等的使用,这类酶主要用于肠道未发育完全的幼小和病弱动物,可以帮助消化吸收。其二,外源性酶如植酸酶、水溶性非淀粉多糖酶,主要针对饲料中的抗营养因子或不可被利用部分而提高饲料的利用率。目前饲料用酶已进入其第三阶段,即抗病抗感染酶的开发和利用,使用这些酶可以帮助动物增强免疫力,减少饲料中抗生素的使用,减少动物疾病的发病。

NSP抗营养作用的正确理解及NSP酶在猪饲料中的应用

非淀粉多糖（Non Starch Polysaccharides，NSP）埘动物的影响是多方面的，本文通过非淀粉多糖对动物的抗营养作用机理和消化生理的分析，阐述了影响非淀粉多糖抗营养作用的儿个特点，即非淀粉多糖的抗营养作用与动物肠道食糜的含水量、动物的消化道结构、动物的年龄和水溶性非淀粉多糖及甘露聚糖的特殊抗营养作用有关。对比分析了家禽和猪对非淀粉多糖的耐受性，成年猪对非淀粉多糖有一定的消化能力，但仔猪对非淀粉多糖的消化能力差。日粮添加非淀粉多糖酶能够提高仔猪的生产性能。甘露聚糖对猪消化道的影响是多方面的，日粮中添加甘露聚糖酶町以提高猪的生产性能和免疫能力：

日粮纤维对生猪养殖的影响

1日粮纤维的种类 日粮纤维是结构性多糖、非结构性多糖、木质素,以及一部分细胞壁镶嵌蛋白质和矿物质等组成的不均一混合物,是非淀粉多糖（NSP）和木质素的总和。NSP中的β-葡聚糖、阿拉伯木聚糖、果胶、甘露聚糖等以氢键松散地与纤维素、木质素及蛋白结合,溶于水,称水溶性非淀粉多糖或可溶性纤维,大多数NSP均为水溶性的淀粉多糖。