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题名银杏茶中总黄酮的水溶浸出行为研究
被引量:3
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作者
刘军凯
顾娟
安莲英
周春旋
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机构
成都理工大学材料与化学化工学院
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出处
《广东微量元素科学》
CAS
2005年第10期69-70,F0003,共3页
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文摘
以芦丁为标准品,采用分光光度法,以Al(NO3)3-NaNO2为显色剂,测定了市售银杏茶中总黄酮的含量,并考察了银杏茶在水中浸泡时浸泡温度、浸泡时间、浸泡次数、浸泡溶液的pH值等条件对银杏茶中总黄酮浸出的影响。结果表明,银杏茶中黄酮在水中浸出量受浸泡温度和浸泡溶液pH值的影响比较大。泡茶的溶液应避免使用酸性溶液。还对银杏茶的加工工艺进行了考察研究,发现银杏叶通过微波处理后,其黄酮的浸出量明显高出烘箱烘干的银杏叶的黄酮浸出量。因此,建议在银杏茶的加工工艺中采用微波干燥处理银杏叶。
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关键词
银杏茶
黄酮
水溶浸提工艺
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Keywords
gingko tea
flavone
water soluble-extraction
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分类号
R284.2
[医药卫生—中药学]
O657.31
[理学—分析化学]
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