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提高酶法水解鳀可溶性蛋白质的得率技术
被引量：
6
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作者
朱碧英
毋瑾超
翟恩礼
《上海水产大学学报》
CSCD
2000年第3期272-275,共4页
关键词
动物
蛋白
酶
TI
水溶蛋白得率
水解
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职称材料
题名
提高酶法水解鳀可溶性蛋白质的得率技术
被引量：
6
1
作者
朱碧英
毋瑾超
翟恩礼
机构
国家海洋局第二海洋研究所
浙江省耀江药业有限公司
出处
《上海水产大学学报》
CSCD
2000年第3期272-275,共4页
关键词
动物
蛋白
酶
TI
水溶蛋白得率
水解
Keywords
A.S1398 protease
animal protease
Engraulis japonicus
hydrolysis protein proportion
分类号
Q814 [生物学—生物工程]
TQ925 [轻工技术与工程—发酵工程]
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作者
出处
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1
提高酶法水解鳀可溶性蛋白质的得率技术
朱碧英
毋瑾超
翟恩礼
《上海水产大学学报》
CSCD
2000
6
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