凡纳滨对虾水煮加热过程颜色与虾青素及体外抗氧化活性的相关性

【目的】研究水煮加热过程中凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)颜色与虾青素、体外抗氧化性之间的相关性。【方法】利用计算机视觉系统(CVS)和色差仪两种方法对标准色卡进行测定,确定CVS参数,对加热过程中颜色进行连续化测定;测定水煮加热中虾青素含量和DPPH自由基清除率、ABTS自由基清除率及羟基自由基清除率,对其进行相关性分析。【结果】在水煮加热过程中,CVS可以代替色差仪对颜色进行连续化测定。前300 s内L、a、b值均增加,且与加热时间呈线性相关;360 s后a、b值无显著变化(P>0.05),L值呈下降趋势。虾青素的含量在300 s时达到最高后呈下降趋势。随着加热时间的延长,凡纳滨对虾清除DPPH自由基的能力增强。羟基自由基清除率和ABTS自由基清除率呈先增大后趋于平稳的趋势。在300 s之内,L、a、b值与虾青素含量、自由基清除率显著相关,相关系数大于0.7。【结论】CVS可以代替色差仪对加热过程中对虾的色泽进行测定,且颜色值与虾青素含量、自由基清除率呈高度相关。

硅烷交联聚乙烯电缆交联方式的改进

硅烷交联聚乙烯电缆已成为低压电力电缆发展的一大趋势,有逐渐取代聚氯乙烯电力电缆的可能。随着硅烷交联聚乙烯电缆用量的增加,水煮工序已成为制约生产的瓶颈。本文主要对水煮加热方式和蒸汽加热方式进行比较,认为蒸汽加热方式具有经济性好,生产效率高等优点。

准噶尔乌头中4种生物碱在炮制过程中的含量变化

目的通过HPLC法测定准噶尔乌头Aconitum soongaricum Stapf.中4种生物碱的含有量,并研究其随炮制时间的变化。方法准噶尔乌头乙醚提取液的分析采用XBridge TM C18色谱柱（250 mm×4.6 mm,5μm）;以甲醇-水-氯仿-三乙胺（67∶33∶2∶0.1）为流动相,等度洗脱;体积流量0.8 m L/min;检测波长235 nm;柱温40℃。加热水煮法炮制该药材,比较各生物碱含有量随炮制时间（0~255 min）的变化。结果准噶尔乌头碱、12-表-欧乌头碱、乌头碱、脱氧乌头碱平均含有量分别为1.111 3、1.980 2、6.562 6、0.270 9 mg/g。随着炮制时间增加,乌头碱相对峰高变化最显著,脱氧乌头碱逐渐消失,准噶尔乌头碱以和12-表-欧乌头碱较稳定。在18 min和25 min出现了新色谱峰,无明显变化规律。结论准噶尔乌头中上述4种生物碱经过加热水煮炮制后均发生了水解,可达到减毒效果。

Investigations on pool boiling critical heat flux, transient characteristics and bonding strength of heater wire with aqua based reduced graphene oxide nanofluids

In the present work, the pool boiling critical heat flux, transient heat transfer characteristics, and bonding strength of thin Ni-Cr wire with aqua based reduced graphene oxide(r GO) nanofluids are experimentally studied. Results indicate:(i) the critical heat flux(CHF) of 0.01, 0.05, 0.1, 0.2, and 0.3 g·L^(-1) concentrations of r GO-water nanofluids varies from 1.42 to 2.40 MW·m^(-2);(ii) the CHF remains same for the tested samples during transient heat transfer studies and(iii) a constant value of CHF upto 10 tests when the nanocoated Ni-Cr wire is tested with DI water and deterioration occurs beyond this which implies a chance of peel off of r GO layer below the critical coating thickness.