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风味菜肴三款
1
《四川烹饪》
1996年第4期24-25,共2页
水煮烧白原料;带皮猪五花肉500克 盐菜100克 郫县豆瓣25克 豆豉3克 刀口辣椒5克 花椒粉2克蒜米2克 姜米4克 泡红辣椒茸6克 花椒10粒料酒15克 味精3克 时蔬200克 红酱油、湿淀粉各适量 食用油500克(约耗80克)
关键词
风味菜肴
水煮烧白
回锅鱼片
辣香猪手
制作
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职称材料
题名
风味菜肴三款
1
机构
重庆建设宾馆
出处
《四川烹饪》
1996年第4期24-25,共2页
文摘
水煮烧白原料;带皮猪五花肉500克 盐菜100克 郫县豆瓣25克 豆豉3克 刀口辣椒5克 花椒粉2克蒜米2克 姜米4克 泡红辣椒茸6克 花椒10粒料酒15克 味精3克 时蔬200克 红酱油、湿淀粉各适量 食用油500克(约耗80克)
关键词
风味菜肴
水煮烧白
回锅鱼片
辣香猪手
制作
分类号
TS972.13 [轻工技术与工程]
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作者
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1
风味菜肴三款
《四川烹饪》
1996
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