大理地区水碓硙发展小史

作为自然资源丰富的传统农业大国,水力应用在我国农业生产领域已有悠久的历史。我国古代先民在长期的生产劳作中,创造发明了水碓、水硙(水磨)等以水为动力的粮食加工机械,在推动农业技术创新与进步的同时,促进了经济社会发展。地处西南边疆的大理地区,经济、社会、科技等总体都滞后于中原地区,但至迟到唐代水碓、水硙就已经出现;明清时期,随着边疆开发治理的深入,水碓硙得到更大范围的推广使用;民国以后,随着电力的发展与推广,水碓、水硙逐渐淡出了人们的生产生活。

水硙与北宋开封的粮食加工

水硙在北宋开封是专事磨麦的水力加工工具,其服务对象主要是皇室而非在京禁军;水磨务作为水硙运作的执行机构,随着水硙的存废而数度兴衰;皇帝行幸水硙次数的多寡在一定程度上体现了统治者的重视与否,但根本原因不在于漕粮结构的变化而是水硙自身的存废。

吐鲁番出土“唐咸亨元年后西州仓曹文案为公廨本钱及奴婢自赎价事”文书考释

出土于吐鲁番台藏塔佛教遗址的“唐咸亨元年后西州仓曹文案为公廨本钱及奴婢自赎价事”文书,为咸亨二年至仪凤三年之间的西州都督府仓曹案,记录了西州非赋税收入敕借本、别本、官奴婢、碾磑等征利情况及执行中的问题。文书虽然很短并残缺不全,但反映了唐代官本放贷(敕借本、别本)及公廨本钱(公廨正本、社本)构成体系、典吏捉钱制度、碾磑经营及咸亨元年差兵及于杂任的军事制度变化,为唐代政治、经济制度及西域军事历史提供了宝贵资料。

唐宋水力加工业的发展及管理研究

唐宋时期的水力加工业经历了由民办到官办,再到还之于民的演变过程。唐朝的水力加工业主要由皇室宗亲、官宦权贵,豪强宗族、富足寺观、富商大贾等兴办,属于私硙性质。唐廷为保护农业的灌溉之便,采取了废硙保农的政策,其后制定出的法令,缓解了私硙用水与农民灌溉之间的矛盾。宋初统治者利用京师水利之便,建硙拥军,皇帝并多次巡幸。雍熙北伐以后,水硙由供给军需转变为供给宫廷及官员节日赏赐之用。真宗时期,汴河淤塞,京师水硙遭到废置,选址亦发生变化,造成巡幸不便。神宗及其以后,水力加工业由服务官方转化为面向市场的水磨茶生产,故皇帝亦不再巡幸。哲宗元祐时期,水硙遭到反变法派的毁弃;绍述时期,水硙有所恢复,后由于汴河淤塞严重,加之哲宗的离世,以水磨茶为代表的水力加工业走向衰亡。南宋时期,朝廷将水硙之利还之于民,加强了水硙用水时间的管理。唐宋水力加工业的发展变迁,反映了其在市场管制及国家治理中的不同特点。