我国水稻产后加工业的现状和发展趋势

水稻资源及利用概况中国是水稻生产大国,近几年全国水稻种植面积约3000万hm^2,稻谷总产量1.85亿t左右,占世界总产量的30%以上。稻谷主产区集中在长江中下游的两湖、江浙、安徽、江西、四川及华南的两广,年产量之和约1.2亿t,近几年来由于耕作技术的进步和水利条件的改善,东北水稻面积日趋扩大,年产量达到1700万t。稻谷品种主要是籼稻。