期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
全水稻发酵生产食用酒精工艺研究
被引量:
13
1
作者
罗虎
梁坤国
+3 位作者
孙振江
许旺发
赖铭雪
李永恒
《中国酿造》
CAS
北大核心
2018年第3期107-110,共4页
该实验通过全水稻组分分析,成功利用全水稻粉配粉浆进行酒母培养,并经液化、同步糖化发酵、精馏后生产食用酒精。结果表明,全水稻发酵成熟醪平均蒸馏酒精度12.35%vol、平均还原糖含量0.18%、残淀粉含量0.59%、残糊精含量0.49%、酸度6.28...
该实验通过全水稻组分分析,成功利用全水稻粉配粉浆进行酒母培养,并经液化、同步糖化发酵、精馏后生产食用酒精。结果表明,全水稻发酵成熟醪平均蒸馏酒精度12.35%vol、平均还原糖含量0.18%、残淀粉含量0.59%、残糊精含量0.49%、酸度6.28°T、挥发酸含量0.17 g/L,满足酒精发酵生产要求。水稻发酵成熟醪进行酒精分离提纯后,废醪液可生产水稻干全酒精糟(DDGS)产品,降低生产成本,增加盈利。
展开更多
关键词
全
水稻
食用
酒精
同步糖化发酵
水稻干全酒精糟
下载PDF
职称材料
题名
全水稻发酵生产食用酒精工艺研究
被引量:
13
1
作者
罗虎
梁坤国
孙振江
许旺发
赖铭雪
李永恒
机构
广西中粮生物质能源有限公司
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2018年第3期107-110,共4页
基金
广西科学研究与技术开发计划(重大专项计划项目)(桂科重1598004-1)
文摘
该实验通过全水稻组分分析,成功利用全水稻粉配粉浆进行酒母培养,并经液化、同步糖化发酵、精馏后生产食用酒精。结果表明,全水稻发酵成熟醪平均蒸馏酒精度12.35%vol、平均还原糖含量0.18%、残淀粉含量0.59%、残糊精含量0.49%、酸度6.28°T、挥发酸含量0.17 g/L,满足酒精发酵生产要求。水稻发酵成熟醪进行酒精分离提纯后,废醪液可生产水稻干全酒精糟(DDGS)产品,降低生产成本,增加盈利。
关键词
全
水稻
食用
酒精
同步糖化发酵
水稻干全酒精糟
Keywords
whole rice
edible alcohol
simultaneous saccharification fermentation
distillers dried grains with soluble
分类号
TS262.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
全水稻发酵生产食用酒精工艺研究
罗虎
梁坤国
孙振江
许旺发
赖铭雪
李永恒
《中国酿造》
CAS
北大核心
2018
13
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部