水红木油理化特性及成分分析

测定了水红木油的理化指标;用GC/MS法测定了脂肪酸组成及含量,共检出20种脂肪酸,主要成分9-十八碳烯酸(油酸)占33.34%,8,11-十八碳二烯酸占28.24%,十六烷酸(棕榈酸)占22.55%,3种脂肪酸共占84.13%;用ICP-OES法测定了矿质元素的种类和含量,检出的Ca、P、Mg、Fe、K、Mn 6种矿质元素均为人体必需元素,含量均在人体所需合理范围内。结果表明,作为一种野生植物油料资源,水红木油具有较好的研究价值和开发利用前景。