超声波辅助酶法提取水蒲桃核仁多糖的研究

利用超声波辅助纤维素酶法提取水蒲桃核仁多糖,研究了超声时间、超声功率、酶解温度、pH、液料比等因素对其提取率的影响,同时运用响应面试验优化了工艺条件。结果表明适宜提取条件为:超声时间14 min,超声波功率80 W,pH为5.4,酶解温度53℃,液料比14.3︰1(mL/g),酶用量1.6%,在此条件下进行酶法提取得水蒲桃核仁多糖的提取率为9.28%,而后经醇沉除蛋白,所得多糖的得率为5.95%,纯度为71.4%。