水解猪肠黏膜及植物蛋白复合替代饲料鱼粉对大口黑鲈幼鱼生长性能、体组成和抗氧化能力的影响

本实验旨在研究水解猪肠黏膜及植物蛋白复合替代鱼粉饲料对大口黑鲈(Micropterus salmoides)幼鱼生长性能、体组成和抗氧化能力的影响。配制4种等氮(51%粗蛋白)、等脂(12%粗脂肪)饲料,采用水解猪肠黏膜和植物蛋白(玉米蛋白和发酵豆粕)的复合混合物分级替代鱼粉。实验饲料中鱼粉含量分别为40%(FM40)、35%(FM35)、30%(FM30)和25%(FM25),每组3个重复。以初始体重为(5.05±0.02)g的大口黑鲈为实验对象,进行为期70d的养殖实验,每日表观饱食投喂2次。实验结果表明,在不影响生长性能的情况下,复合蛋白可以替代饲料中鱼粉用量的12.5%;同时,添加复合蛋白提高了饲料利用率(FER)及蛋白利用率(PER),其中FM35组最高(P<0.05);复合蛋白替代鱼粉对全鱼的水分、粗蛋白、粗脂肪及灰分含量没有显著影响(P>0.05);复合蛋白替代鱼粉并未对血清中谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性产生显著影响(P>0.05);在肝脏抗氧化能力方面,复合蛋白添加显著降低了MDA含量(P<0.05),FM35组总抗氧化能力(T-AOC)与FM40组(对照组)相比没有显著差异(P>0.05),但其他处理组显著低于FM40组(对照组)(P<0.05);复合蛋白替代鱼粉对肝脏中过氧化氢酶(CAT)与超氧化物歧化酶(SOD)活力未产生显著性影响(P>0.05),但FM35与对照组相比稍有提高(P>0.05)。综上所述,在不影响生长性能及肝脏健康指标的情况下,水解猪肠黏膜及植物蛋白复合替代鱼粉可将大口黑鲈幼鱼饲料中的鱼粉用量从40%降至35%。

风险分析在进口猪肠黏膜水解蛋白检验检疫监管中的应用

应用风险分析原理,识别进口猪肠黏膜水解蛋白潜在的生物性、化学性和物理性危害,对危害因素进行风险评估,针对性地提出风险管理措施,为制定我国进口猪肠黏膜水解蛋白检验检疫监管措施提供依据。