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水解胶原蛋白溶液的防腐研究
被引量:
2
1
作者
王碧
王坤余
+5 位作者
林炜
张廷有
罗红平
白向蓉
唐绍峰
史宗洁
《中国皮革》
CAS
北大核心
2003年第9期20-23,共4页
研究了食品常用的几种防腐剂以及由它们复配的防腐剂对水解胶原蛋白溶液的抑菌效果 ,并对防腐剂进行了功效测试 ,并测定了其最低抑菌浓度 (MIC)和最低杀菌浓度 (MBC)。试验表明 :对于水解胶原蛋白溶液 ,山梨酸的抑菌防腐效果最佳 ,苯甲...
研究了食品常用的几种防腐剂以及由它们复配的防腐剂对水解胶原蛋白溶液的抑菌效果 ,并对防腐剂进行了功效测试 ,并测定了其最低抑菌浓度 (MIC)和最低杀菌浓度 (MBC)。试验表明 :对于水解胶原蛋白溶液 ,山梨酸的抑菌防腐效果最佳 ,苯甲酸次之 ,山梨酸 +苯甲酸钠 (1+ 2 )和苯甲酸 +苯甲酸钠 (1+2 )的抑菌效果也较好 ,苯甲酸钠的抑菌效果较差 ,尼泊金丙酯 ,尼泊金丙酯 +尼泊金甲酯 (1+ 2 )的和山梨酸 +尼泊金丙酯 (1+ 2 )的抑菌效果最差。 0 .0 8%的山梨酸或苯甲酸均可有效地抑制胶原蛋白溶液中的微生物生长 ;当山梨酸 +苯甲酸钠 (1+ 2 )或苯甲酸 +苯甲酸钠 (1+ 2 )浓度大于 0 .1%时 。
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关键词
水解胶原蛋白溶液
防腐研究
防腐剂
复配
抑菌效果
测定
制革
下载PDF
职称材料
题名
水解胶原蛋白溶液的防腐研究
被引量:
2
1
作者
王碧
王坤余
林炜
张廷有
罗红平
白向蓉
唐绍峰
史宗洁
机构
四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室
四川铭让生物科技有限公司
出处
《中国皮革》
CAS
北大核心
2003年第9期20-23,共4页
基金
教育部科学技术研究重点项目 (0 2 1 60 )
文摘
研究了食品常用的几种防腐剂以及由它们复配的防腐剂对水解胶原蛋白溶液的抑菌效果 ,并对防腐剂进行了功效测试 ,并测定了其最低抑菌浓度 (MIC)和最低杀菌浓度 (MBC)。试验表明 :对于水解胶原蛋白溶液 ,山梨酸的抑菌防腐效果最佳 ,苯甲酸次之 ,山梨酸 +苯甲酸钠 (1+ 2 )和苯甲酸 +苯甲酸钠 (1+2 )的抑菌效果也较好 ,苯甲酸钠的抑菌效果较差 ,尼泊金丙酯 ,尼泊金丙酯 +尼泊金甲酯 (1+ 2 )的和山梨酸 +尼泊金丙酯 (1+ 2 )的抑菌效果最差。 0 .0 8%的山梨酸或苯甲酸均可有效地抑制胶原蛋白溶液中的微生物生长 ;当山梨酸 +苯甲酸钠 (1+ 2 )或苯甲酸 +苯甲酸钠 (1+ 2 )浓度大于 0 .1%时 。
关键词
水解胶原蛋白溶液
防腐研究
防腐剂
复配
抑菌效果
测定
制革
Keywords
hydrolytic collagen preservative preserve
分类号
TQ936 [化学工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
水解胶原蛋白溶液的防腐研究
王碧
王坤余
林炜
张廷有
罗红平
白向蓉
唐绍峰
史宗洁
《中国皮革》
CAS
北大核心
2003
2
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