水飞蓟油的体外抗氧化活性及对氧化损伤小鼠的保护作用

目的:研究水飞蓟油的体外抗氧化活性及其对D-半乳糖氧化损伤小鼠的保护作用。方法:通过测定水飞蓟油对二苯基苦味酰基苯肼自由基、羟自由基的清除能力及其总抗氧化力,研究其体外抗氧化活性;通过测定水飞蓟油对氧化损伤小鼠血清抗氧化酶活力以及其对小鼠肝组织形态的影响,研究其对氧化损伤小鼠的保护作用。结果:水飞蓟油具有一定的体外抗氧化能力,并与其质量浓度呈一定的正相关关系;水飞蓟油可显著提高小鼠血清中超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活力及总抗氧化能力,可以保护小鼠肝细胞形态的完整性。结论:水飞蓟油具有一定的体外抗氧化活性,对D-半乳糖氧化损伤小鼠具有明显的保护作用。

水飞蓟油对蛋鸡产蛋性能、蛋品质及鸡蛋脂肪酸组成的影响

本试验旨在研究水飞蓟油对蛋鸡产蛋性能、蛋品质及鸡蛋脂肪酸组成的影响。试验选用30周龄体况良好、产蛋率接近的如皋黄鸡270只,随机分成3个组,每个组6个重复,每个重复15只鸡。常规饲粮组饲喂玉米-豆粕型饲粮,3%大豆油组饲喂含3%大豆油饲粮,水飞蓟油组饲喂含3%水飞蓟油饲粮。预试期2周,正试期8周。结果表明:1)水飞蓟油组产蛋率、日只蛋重、平均蛋重、日只采食量、料蛋比、破蛋率和死淘率与常规饲粮组和3%大豆油组相比,差异均不显著(P>0.05)。2)水飞蓟油组的蛋黄颜色显著低于常规饲粮组(P<0.05),与3%大豆油组差异不显著(P>0.05),其他蛋品质与常规饲粮组和3%大豆油组相比差异均不显著(P>0.05)。3)水飞蓟油组鸡蛋的饱和脂肪酸总含量显著高于、多不饱和脂肪酸总含量显著低于3%大豆油组(P<0.05),但与常规饲粮组差异不显著(P>0.05)。水飞蓟油组显著增加了鸡蛋α亚麻酸和二十二碳六烯酸(DHA)含量(P<0.05)。由此可见,除蛋黄颜色外,水飞蓟油对蛋鸡产蛋性能和蛋品质无不良影响;相对于大豆油饲粮,水飞蓟油能显著增加蛋鸡鸡蛋饱和脂肪酸总含量,显著降低多不饱和脂肪酸总含量,但与常规饲粮差异不显著;相对于常规饲粮和大豆油饲粮,水飞蓟油能显著增加鸡蛋α亚麻酸和DHA含量。

超临界CO_2萃取水飞蓟油工艺研究

以特种油料植物水飞蓟种籽为材料,以超临界CO2为溶剂在容量为1L的萃取釜中对水飞蓟油进行萃取。考察了萃取压力、温度、时间等因素对萃取效率的影响,在单因素实验的基础上运用响应曲面法(RSM)考察了因素间的交互作用,并对萃取工艺参数进行了优化。

水飞蓟油水代法提取工艺主要影响因素的筛选

水代法提油是一种新型绿色提油工艺,但提油率影响因素众多,本研究旨在运用数理统计方法对影响水代法提油过程的诸多因素进行快速筛选。实验表明,对提油有正效应,且影响显著性由大到小的四个因素依次为:超声时间>水代温度>水代时间>离心速度。本研究为进一步优化水飞蓟油水代法提取工艺奠定了基础。

响应面分析法优化水飞蓟油β-环糊精包合物制备工艺

目的:优化水飞蓟油β-环糊精(β-CD)包合物的制备工艺,并对包合物进行鉴定。方法:采用响应面优化分析法,以水飞蓟油包合率为指标,考察β-环糊精:水飞蓟油、包合温度、包合时间对制备工艺的影响,并运用差示量热扫描法、X-射线衍射法、红外光谱法、气相色谱法对水飞蓟油β-CD包合物进行鉴定。结果:水飞蓟油β-CD包合物的最佳制备工艺条件为:β-CD∶油为6.55,包合温度为51.09℃,包合时间2.29 h,在此条件下包合率为76.78%;鉴定结果为水飞蓟油β-CD已经形成了稳定的包合物,不是简单的物理混合,包合前、后水飞蓟油中主要成分并无明显变化。结论:该工艺简便,易操作,水飞蓟油β-CD包合物已形成,可用于工业化生产,为开发新型药物提供理论依据,该研究为其他油类物质β-CD包合提供了参考,为水飞蓟油的进一步研发和广泛应用提供了基础。

GC/MS对延边水飞蓟油中脂肪酸的组成分析

用ＧＣ／ＭＳ联用技术检测经皂化、甲脂化处理的水飞蓟油中脂肪酸的组成及其相对含量，共检出了７种脂肪酸，其相对含量分别为棕榈酸（８．１６％）、亚油酸（５１．２５％）、油酸（２１．７７％）、硬脂酸（７．８８％）、亚麻酸（１．２１％）、花生酸（３．７４％）、山俞酸（２．７０％）．

水飞蓟油对兔实验性主动脉粥样硬化病变影响的观察

水飞蓟种籽含油量在30%以上含亚油酸为53.65%。水飞蓟油有降低血浆胆固醇和治疗高血压病作用。本实验证明水飞蓟油防治实验性主动脉粥样硬化有显著作用:胆固醇组主动脉粥样硬化斑块面积总和为57.07cm^2,水飞蓟油组为45.7cm^2。硬化斑块占主动脉内膜总面积:胆固醇组为34.20%,水飞蓟油组为30.52%,二组间存在着显著差异(P<0.05)。实验性主动脉粥样硬化斑块分级的积分值分别是对照组为0,胆固醇组为10,水飞蓟油组为6,三组之间存在着明显差异(P<0.05)。实验结果:水飞蓟油防治实验性主动脉粥样硬化斑块形成有显效。

水飞蓟油对脂肪肝干预的初步研究

目的探讨水飞蓟油对小鼠脂肪肝辅助治疗作用的初步研究。方法 50只小鼠随机分为5组,每组10只,分为正常对照组、模型组、水飞蓟油低、中、高剂量组,除正常对照组,其他组均通过喂养高脂饲料获得小鼠脂肪肝模型,水飞蓟油组分别给予1.0、2.0、4.0 g·kg^(-1)水飞蓟油,正常对照组与模型组给予生理盐水,连续3周给药后,检测小鼠血清中胆固醇(TC)、谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、丙二醛(MDA)水平,肝脏中甘油三酯(TG)、TC、高密度脂蛋白-胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白-胆固醇(LDL-C)水平,肝组织中氧化抗氧化指标MDA、超氧化物歧化酶(SOD)水平。结果与模型组相比,水飞蓟油组小鼠血清中TC、ALT、AST、MDA明显下降(P<0.05或P<0.01),肝脏中TG、TC、HDL-C、LDL-C明显下降(P<0.05或P<0.01),MDA明显下降(P<0.01),SOD水平明显上升(P<0.05),并且给予水飞蓟油4.0 g·kg^(-1)的小鼠各指标差异极具统计学意义(P<0.01)。结论水飞蓟油对脂肪肝的治疗具有一定的辅助作用。

水飞蓟油脂质体的制备及其质量评价

目的:制备水飞蓟油脂质体并建立其质量评价方法。方法:采用薄膜分散法,以包封率为检测指标,利用正交试验法优选处方和制备工艺;考察优选处方所制脂质体形态与粒径,并采用透析法结合紫外分光光度法测定其包封率。结果:最佳处方为制备的脂质体为药脂比1:15,卵磷脂和胆固醇质量比为5:1,磷酸盐缓冲溶液的浓度为1/1。脂质体呈球状小囊泡,外观圆整,粒径范围(149.2±59.5)nm,包封率为95.67%。结论:优选处方和制备工艺稳定可行,可为开发其新剂型提供参考。

水飞蓟油提取工艺的研究

菊科植物紫花水飞蓟[Silybum marjanum(L·)Gaertn]的种子除含保肝成份水飞蓟素外,尚含大量脂肪油。据文献所载,水飞蓟油中存在抑制结核菌的有效部位。 我们对水飞蓟油的提取进行了榨取法、连续回流法和分次回流法的研究。通过分次回流法的正交试验对溶剂的种类、用量、提取的时间、次数等进行了对比研究,得到了较佳工艺。

响应面法优化水飞蓟油中油酸甲酯化率的工艺研究

目的基于响应面法优化水飞蓟油中油酸甲酯化率的工艺。方法在单因素试验的基础上,采用响应面分析法,以油酸甲酯化率为检测指标,以氢氧化钾用量、甲醇用量、反应时间为自变量进行甲酯化过程优化试验。结果通过响应面分析法后得到的最佳工艺为氢氧化钾用量为0.6 mol·L^(-1),甲醇用量为12 mL,反应时间为70 min,油酸甲酯化率可达到95.12%,在此条件下对水飞蓟油进行甲酯化反应,测得样品中油酸含量为23.52%,亚油酸含量为54.45%。结论采用响应面法对水飞蓟油中油酸甲酯化率进行优化合理可行,采用优化后的最佳工艺进行含量测定,对油酸的准确定量定性分析具有重要的意义。

水飞蓟油中4种脂肪酸的含量测定

建立水飞蓟油中4种脂肪酸的含量测定方法,为水飞蓟油的科学评价及质量的有效控制提供新的方法。采用气相色谱内标校正曲线法同时测定棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸的含量,氢火焰离子化检测器,CP-FFAP色谱柱,程序升温方式。棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸的线性关系良好,线性范围分别为：1.007-5.038mg·mL^-1、0.5035-4.028mg·mL^-1、3.010-15.05mg·mL^-1、6.025-18.08mg·mL^-1;回收率分别为：99.7%、101.0%、101.4%、103.6%;RSD分别为：1.4%、1.9%、2.5%、0.9%。方法操作简单,重复性好,测定结果准确,可用于水飞蓟油中4种脂肪酸的含量测定。

水飞蓟油的营养成分及降脂作用的研究

应用水飞蓟（ＳｉｌｙｂｕｍｍａｒｉａｎｕｍＧａｅｒｔｎ）的果实提取水飞蓟油，研究其营养成分和降脂作用。实验结果证明，水飞蓟油中含９９．７８±４．２８％粗脂肪和８种脂肪酸（主要是亚油酸：４６．４６±０．２６％）；含有３１０．０±４．１５ｍｇ／Ｌ的蛋白质和１２种氨基酸，在测定的４种维生素的含量中，以ＶＥ含量最高（２６．７６±０．８６ｍｇ／Ｌ）；１０种微量元素中，除铅（Ｐｂ）、砷（ＡＳ）未测出外，以铁（Ｆｅ）（４０．７０±０．８２ｍｇ／Ｌ）的含量较高；水飞蓟油并能显著降低外源性高脂血症的胆固醇（ＴＣ）和甘油三酯（ＴＧ）（Ｐ＜０．０１），降低率分别为８３．９１％和６０．０７％。

蓝莓皮提取物及油脂凝胶化对水飞蓟油氧化稳定性的影响

通过添加蓝莓皮提取物和油脂凝胶化来提高水飞蓟油的氧化稳定性,基于过氧化值(POV)和硫代巴比妥酸反应物(TBA)等化学方法与电子鼻技术和核磁共振技术(^(1)H NMR)相结合,监测水飞蓟油氧化稳定性、气味和脂肪酸、色泽等变化。结果表明,蓝莓皮提取物能够有效的抑制水飞蓟油的氧化且具有剂量依赖关系,0.06%的蓝莓皮提取物对水飞蓟油的氧化抑制作用最佳;蓝莓皮提取物会影响水飞蓟油的气味但不影响其色泽;蓝莓皮提取物对水飞蓟油凝胶的色泽和气味均无影响,但制备成水飞蓟油脂凝胶明显提高了水飞蓟油氧化稳定性。

水飞蓟油提取及应用研究进展

对水飞蓟资源、化学成分、提取工艺及水飞蓟油药理活性等方面的研究进展进行了综述,并提出了开发利用水飞蓟油的建议。

水飞蓟油脂肪酸气相色谱指纹图谱的研究

目的:建立水飞蓟油脂肪酸的气相色谱指纹图谱,为水飞蓟油的科学评价及质量的有效控制提供新的方法。方法:采用氢火焰离子化检测器(FID),CP-FFAP色谱柱,程序升温的方式;水飞蓟油采用KOH/甲醇法甲酯化对其脂肪酸部分进行指纹图谱研究。通过GC-MS联用技术鉴定指纹特征峰,并分别用峰方式和全谱方式进行相似度分析。结果:建立了水飞蓟油GC法的指纹图谱,共标定了7个色谱峰。峰方式和全谱方式的指纹图谱各自相似度均高。结论:所建立的气相色谱指纹图谱具有较好的精密度和重现性,可作为水飞蓟油的质量控制依据。

基于膜技术的水飞蓟油脱胶工艺优化及脂肪酸组成的变化

使用膜分离技术对水飞蓟毛油进行精制脱胶,并进行工艺优化。以通量和脱胶率为主要指标,同时参考碘值、过氧化值、酸价等指标,对孔径分别为300、800 nm和1μm的无机氧化铝陶瓷膜以及膜截留分子量均为10 kDa的聚酰胺(PAN)膜、醋酸纤维素(CA)膜、聚醚砜(PES)膜的三种有机膜进行筛选,筛选出膜污染小、脱胶率高、通量适中的膜材料。对筛选出的PES膜进行膜截留分子量、压力及油溶比三个方面的正交工艺优化,使用气质联用仪对比精制前后脂肪酸的组成,使用扫描电子显微镜(SEM)观察实验前后膜的形态。结果表明:PES膜脱胶率为73.33%,通量为14.69 L·m^(-2)·h^(-1),碘值为111.1 g/100 g,过氧化值为0.115 g/100 g,酸值为5.7 g/mg,综合效果最好。该膜经正交优化后的条件为膜截留分子量8 kDa、油溶比1:3、压力0.3 MPa。RSD为1.93%<2%,说明此条件稳定可行。在该条件下水飞蓟油脱胶率可达95%以上,且脂肪酸与原油相比基本无损失。经SEM观察PES膜在正己烷中性质较稳定,可用于膜分离试验。

水飞蓟油的提取及应用

水飞蓟属于一种草本植物,属于药用和油料植物,具有降血脂和抗肿瘤等作用。当前水飞蓟油市场前景非常大,促进水飞蓟产业的可持续发展,相关行业应综合利用水飞蓟资源,提高水飞蓟油的提炼运用水平,实现产业化发展。论述了水飞蓟油的提取和应用,针对水飞蓟提出针对性的开发利用建议,保障水飞蓟提取效率,促进相关行业的可持续发展。

水飞蓟油的综合利用

一、水飞蓟素已广泛用于肝炎的治疗,我院在提取水飞蓟素过程中同时收得大量水飞蓟油,为搞好综合利用,用水飞蓟油代替豆油制备煤酚皂溶液。水飞蓟油含豆寇酸、软脂酸、硬脂酸、花生酸、山萮酸、油酸、亚油酸的甘油脂和相应的游离脂肪酸。其比重为0.9196,折光1.4646,碘价94.02,酸价12.55,皂化价178.2,这些理化常数均与豆油相似或接近。

不同提取方法对水飞蓟油挥发性化合物的影响

为区分酶法提取、溶剂提取和压榨水飞蓟油的挥发性有机化合物的组成和鉴定质量优劣,基于顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(headspace solid-phase microextraction coupled with gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)技术对不同水飞蓟油进行分析。结果表明, HS-SPME-GC-MS可实现对水飞蓟油挥发性有机化合物的定性,共检测出有机挥发物43种,通过无监督的主成分分析(principal component analysis, PCA)和有监督的偏最小二乘法-判别分析(partial least squares-discriminant analysis, PLS-DA),可有效区分不同方法提取的水飞蓟油,并得到VIP值大于1的挥发性标志物14种,多为酯类物质和醇类物质,是造成油脂气味差异的重要成分。通过灰度关联分析法对VIP值大于1的物质进行关联分析,结果显示酶法提取的水飞蓟油在气味上有明显优势。