富铬南瓜新品种永安1号、永安2号的选育

永安1号叶面有白色花斑,瓜高扁圆形,瓜皮黑色,单瓜重1～2kg,比对照(小磨盘)早熟25天左右,总产量高17%。永安2号叶面绿色无花斑,瓜高扁圆形,瓜皮色为绿白相间的小花斑,单瓜重1～2kg,比对照(小磨盘)早熟30天左右,总产量高25%。这两个品种富含对糖尿病有防治作用的铬元素(Cr3+)。

富铬南瓜新品种——永安1号、永安2号

西北农林科技大学蔬菜花卉研究所通过广泛搜集国内外优异资源，定向培育出对糖尿病有防治作用的富铬南瓜——永安1号、永安2号，并于2003年通过陕西省品种审定委员会审定。

永安2号南瓜栽培方式研究

对永安2号南瓜进行不同栽培方式试验,以寻求最适株行距和整枝方式,获取最高产量。结果表明:永安2号南瓜适宜的株行距为0.5 m×2.0 m,适宜的整枝方式为单蔓整枝或四蔓整枝。

南瓜中的铬作为人体铬源研究

阐述了铬是人体必需的矿质元素,植物源食物中的铬是我国人体中铬的最主要来源。选育的南瓜新品种永安1号、永安2号具有很强的聚集铬的能力,对永安2号鲜果中铬的化学形态分析表明,三价铬(Cr3+)占鲜果中总铬量83111%,占可溶态总铬量的91125%。六价铬(Cr6+)占鲜果中总铬量7.97%。认为永安1号、永安2号南瓜中的铬可以作为人体中铬的来源。

IAA、6-BA对南瓜果实膨大的影响

为了寻找适宜南瓜膨大的化学物质,试验以永安2号南瓜为材料,清水为空白对照,用IAA、6-BA、猕猴桃专用膨大剂等化学物质的不同浓度、不同处理时间、不同处理次数在南瓜开花期进行处理,通过果实成熟期对南瓜果实重量、果实大小、果实肉厚、种子重量、种子大小等的测定,确定适合南瓜膨大的化学物质。结果表明:6-BA对南瓜的膨大影响最显著,其次6-BA与IAA的综合处理,猕猴桃专用膨大剂对南瓜的膨大效果不明显。