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家庭自酿葡萄酒的简易方法 被引量:2
1
作者 韩素芹 《安徽农业》 2003年第8期33-33,共1页
1.原料选择 可选择自产或市销的葡萄,以含糖、含酸量较多,香味浓、色泽美为宜。如山葡萄系列品种则更好。 2.汁液制备与调整 葡萄破碎前进行分选,除去霉烂果粒,在破碎前或破碎后除去果梗,葡萄粒破碎要彻底,但不伤及种子和果梗,破碎时凡... 1.原料选择 可选择自产或市销的葡萄,以含糖、含酸量较多,香味浓、色泽美为宜。如山葡萄系列品种则更好。 2.汁液制备与调整 葡萄破碎前进行分选,除去霉烂果粒,在破碎前或破碎后除去果梗,葡萄粒破碎要彻底,但不伤及种子和果梗,破碎时凡果汁接触的部分,不能使用铁、铜制品。 展开更多
关键词 葡萄酒 家庭自酿方法 原料选择 汁液制备 发酵 压榨 后发酵 陈酿 成品调制
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简易家庭自酿葡萄酒的方法
2
作者 韩素芹 《农村实用技术与信息》 2003年第9期51-51,共1页
关键词 家庭 葡萄酒 酿造技术 原料选择 汁液制备 发酵 成品调制
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家庭自酿葡萄酒的方法
3
《技术与市场》 2006年第10A期25-25,共1页
关键词 家庭 原料选择 系列品种 汁液制备 破碎 可选择 含酸量
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简易家庭自酿葡萄酒的方法
4
作者 韩素芹 《农业科技与信息》 2004年第6期44-44,共1页
原料选择可选择自产或市销的葡萄,以含糖.含酸量较多,香味浓、色泽美为宜如山葡萄系列品种则更好。
关键词 葡萄酒 家庭酿制方法 原料选择 汁液制备
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葛根深加工综合技术
5
作者 冯甲庭 《农村百事通》 2004年第2期18-19,共2页
关键词 综合技术 深加工技术 葛根饮料 柠檬酸 白砂糖 保健酒 药食两用植物 果糖浆 汁液制备 果冻
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