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提取江蓠琼脂生产工艺中漂白作用和机理的探讨 被引量:4
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作者 吴燕燕 李来好 +1 位作者 陈培基 王道公 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1996年第1期36-38,共3页
提取江蓠琼脂生产工艺中漂白作用和机理的探讨吴燕燕,李来好,陈培基,王道公(中国水产科学研究院南海水产研究所水产加工室,广州,510300)江蓠是一种分布较广的海藻,尤以我国华南沿海的种类和数量为多[1],江蓠藻体含有... 提取江蓠琼脂生产工艺中漂白作用和机理的探讨吴燕燕,李来好,陈培基,王道公(中国水产科学研究院南海水产研究所水产加工室,广州,510300)江蓠是一种分布较广的海藻,尤以我国华南沿海的种类和数量为多[1],江蓠藻体含有丰富的琼脂,干品含胶量达20%以上... 展开更多
关键词 江蓠琼脂 海藻 琼脂 工艺 漂白 机理
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提取江蓠琼脂新工艺条件的研究 被引量:15
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作者 李来好 陈培基 +1 位作者 王道公 吴燕燕 《中国海洋大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 1995年第S1期227-234,共8页
提取江蓠琼脂新工艺条件的研究李来好,陈培基,王道公,吴燕燕(中国水产科学研究院南海水产研究所水产加工研究室)摘要采用"高温稀碱法"提取江蓠琼脂,系统地研究了江蓠的碱处理、漂白和提胶的新工艺条件。其主要特点是:(1)在... 提取江蓠琼脂新工艺条件的研究李来好,陈培基,王道公,吴燕燕(中国水产科学研究院南海水产研究所水产加工研究室)摘要采用"高温稀碱法"提取江蓠琼脂,系统地研究了江蓠的碱处理、漂白和提胶的新工艺条件。其主要特点是:(1)在碱处理中,添加了蒽衍生物,使琼脂的... 展开更多
关键词 采用"高温稀碱法"提取江蓠琼脂 系统地研究了江蓠的碱处理、漂白和提胶的新工艺条件.其主要特点是:(1)在碱处理中 添加了蒽衍生物 使琼脂的产率提高3%.(2)在第1次漂白中 添加了氨基磷酸盐 使琼脂的凝胶强度提高70g/cm2.(3)采用"三合一"法 把碱处理、漂白
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聚乙二醇法提取江蓠琼脂中的琼脂糖 被引量:5
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作者 孙宁 倪辉 +3 位作者 杨远帆 张秋俊 杨依青 陈申如 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第9期110-116,共7页
琼脂是重要的海洋生物制品,我国主要利用江蓠为原料生产琼脂。琼脂糖是一种高附加值的琼脂深加工产品,目前普遍利用石花菜琼脂为原料生产琼脂糖,尚未建立江蓠琼脂生产琼脂糖的技术。本文用江蓠琼脂生产琼脂糖并测定其品质特征,探索江蓠... 琼脂是重要的海洋生物制品,我国主要利用江蓠为原料生产琼脂。琼脂糖是一种高附加值的琼脂深加工产品,目前普遍利用石花菜琼脂为原料生产琼脂糖,尚未建立江蓠琼脂生产琼脂糖的技术。本文用江蓠琼脂生产琼脂糖并测定其品质特征,探索江蓠琼脂的深加工技术。采用聚乙二醇法从江蓠琼脂中提取琼脂糖。在前期研究基础上,用正交试验优化得到琼脂糖的制备工艺:料液比1∶20,提取温度80℃,聚乙二醇浓度0.96 mol/L。在此条件下提取琼脂糖,其硫酸根含量0.33%,凝胶强度1 575 g·cm-2,透明度63.4%,凝固温度39℃,融化温度87℃,结晶紫电泳距离3.4 cm,聚乙二醇电泳距离0.6 cm,与Sigma琼脂糖的理化指标接近。该工艺原料来源广泛、工艺简单,对我国建立和发展琼脂糖工业具有重要的参考价值。 展开更多
关键词 琼脂 江蓠琼脂 聚乙二醇法 工艺 品质
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以江蓠琼脂为原料制备生化琼脂 被引量:4
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作者 杜建华 李婷 +3 位作者 倪辉 姜泽东 肖安风 朱艳冰 《过程工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第2期434-440,共7页
将江蓠琼脂粉与5种生化琼脂的理化指标进行对比,研究了羧甲基修饰制备生化琼脂的技术,利用羧甲基化反应降低江蓠琼脂的融化温度并提高透明度.结果表明,江蓠琼脂与商品生化琼脂的主要区别在于融化温度高且透明度低.反应的优化参数为氯乙... 将江蓠琼脂粉与5种生化琼脂的理化指标进行对比,研究了羧甲基修饰制备生化琼脂的技术,利用羧甲基化反应降低江蓠琼脂的融化温度并提高透明度.结果表明,江蓠琼脂与商品生化琼脂的主要区别在于融化温度高且透明度低.反应的优化参数为氯乙酸添加量0.15 g/g,反应温度60℃.对反应液重复利用,可节省70.8%Na2SO4和57.0%NaOH.中试所制羧甲基琼脂的理化指标与小试结果一致,符合理化质量标准,比国内外生化琼脂的凝胶强度和透明度高,与Sigma A6686和028990生化琼脂无显著差异.日产1 t羧甲基化江蓠琼脂粉的原料成本为12.07万元. 展开更多
关键词 江蓠琼脂 生化琼脂 羧甲基法 工艺优化 回收利用
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Effect of salinity on the growth, and agar yield and composition of Gracilaria tenuistipitata var liui Zhang et Xia
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作者 贺丽虹 吴汪黔生 +1 位作者 沈颂东 王得利 《Marine Science Bulletin》 CAS 2002年第1期76-81,共6页
Gracilaria tenuistipitata varliui Zhang el Xia is cultivated at two different salinities (21, 33) in the laboratory for 4 weeks. The daily growth rate is determined. The total agar yield and fractional agar compositio... Gracilaria tenuistipitata varliui Zhang el Xia is cultivated at two different salinities (21, 33) in the laboratory for 4 weeks. The daily growth rate is determined. The total agar yield and fractional agar composition are analyzed. Results show that algae grow faster in low salinity. The total agar yield is higher under high salinity conditions than under low salinity conditions. Among the eight fractions extracted, the yields of cold water extract and 40% ethanol extract are about the highest In low salinities the yields of autoclaved extract and 60% ethanol extract are higher, while the yield of cold water extract is lower relative to high salinities. 展开更多
关键词 Gracilaria tenuistipitata var liui Zhanget Xia SALINITY agar yield agar fraction
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