江西稻米市场走势分析与发展思考

江西稻谷在全国口粮总量平衡中具有重要地位。近些年来籼稻价格波动较大,在对江西稻米市场价格走势进行回顾和分析的基础上,分析了稻谷市场被关注的六个焦点,即:政策与调控、生产与气候、供给与需求、托市粮拍卖与市场销售、农民售愿与企业采购、大米进口与国内需求。通过分析江西稻米市场出现的新情况新问题,提出了完善粮食生产保障体系、最低收购价政策和粮食收储保障体系的对策建议。

江西省稻米中总砷和无机砷含量的测定与分析

选取江西省10个县市的100份新收获稻米为实验材料,分别采用电感耦合等离子体质谱法和高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法,测定了稻米中的总砷和无机砷含量。测定结果表明,该方法线性方程和相关系数良好,稻米粉标准物质测定结果良好。100份稻米中的总砷含量变化为0.045~0.382 mg/kg,均值为0.170 mg/kg;无机砷含量变化为0.000~0.180 mg/kg,均值为0.067 mg/kg;单因素方差分析结果显示,江西省10个县市稻米中的总砷和无机砷含量之间均存在不同程度的差异性,其中无机砷含量的差异性最为显著。实验结果证实,稻米无机砷中三价As^3+含量较高,约占无机砷含量的90%。美国环境保护署健康风险评估结果表明,江西省稻米中无机砷含量的暴露对人体健康没有风险。