池塘工业化养殖与传统池塘养殖模式对大口黑鲈肌肉品质特性的比较研究

本文旨在比较两种养殖模式下大口黑鲈肌肉的品质差异,以期为池塘工业化养殖模式的改进与推广提供有价值的理论指导。选取2月龄幼鱼(体长约5 cm)随机分为静水养殖组和流水养殖组,分别采用传统池塘养殖和流水槽养殖(流速为3 cm/s)。培养12个月后,采集各组鱼体背部轴上肌,采用常规方法对鱼肉营养成分组成及质构特性进行测定,利用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)和高效液相色谱(HPLC)对肌肉脂肪酸、氨基酸进行测定。结果显示,与静水养殖组比较,流水养殖的鲈鱼肌肉蛋白质含量显著提高(p <0.05),羟脯氨酸、胶原和胶原蛋白含量极显著提高(p <0.01),脂肪含量显著降低(p <0.05),流水养殖组肌肉的质构分析显示硬度、弹性、胶黏性和咀嚼性均显著提高(p <0.05)。此外,流水养殖显著提高了鱼肉多不饱和脂肪酸(PUFA)、ω-6脂肪酸以及油酸、亚油酸、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量。同时,必需氨基酸含量,尤其是谷氨酸(Glu)、缬氨酸(Val)、亮氨酸(Leu)、异亮氨酸(Ile)含量均有显著性提高(p <0.05)。结果表明,相较于传统池塘养殖,池塘工业化养殖模式可提升鲈鱼营养价值,使肉质更加紧实富有嚼劲。

池塘工业化养殖“黄优1号”黄颡鱼试验总结

池塘工业化养殖系统是将主养品种集中在流水槽设施中进行养殖,利用气提式推水设施产生循环水流,提高水体溶氧量及鱼类生长速度,配置吸污装置及水质净化生物区,实现水体的原位修复的健康养殖模式。近年来,各地先后开展了池塘工业化生态养殖系统的不同品种.

团头鲂池塘工业化生态养殖系统中浮游动物群落特征分析

为研究池塘工业化生态养殖系统中浮游动物群落结构特征,并初步阐明其生态学机理,以团头鲂Megalobrama amblycephala为养殖品种,设置高、低两个养殖密度(300、200 ind./m^2),采用多样性指数、均匀度指数评价了系统中6个试验分区浮游植物群落结构特征。结果表明:各试验区共鉴定出浮游动物25种、无节幼体1类,其中轮虫14种、枝角类8种、桡足类3种,分别占总种数的56%、32%、12%;种类数、多样性指数、均匀度指数依次均表现为进水区、净化区、循环区、循回区>低密度养殖区>高密度养殖区>排水区;枝角类、桡足类、轮虫丰度依次表现为进水区、净化区、循环区、循回区>排水区>低密度养殖区>高密度养殖区;枝角类、桡足类比例表现为养殖区低于其他各区,而轮虫类比例则相反,表现为养殖区高于其他各区。研究表明:鱼类对浮游动物进行了摄食,且相对于轮虫而言,枝角类和桡足类等较大型浮游动物更易于被鱼类摄食;从生物多样性指数反映的水质状况看,排水区处于中度污染状态,养殖区处于轻度污染状态,其余各区处于清洁状态;除排水区外,其余各试验分区均水质较好,系统运行良好。

池塘工业化生态养殖全周期经济效益分析

工业化生态养殖模式是江苏省农业农村厅大力推广的生态高效健康养殖模式,宿迁市自2016年推广以来,全市已建成养殖系统水槽315条,近7万米2,养殖草鱼、鳜鱼、鲫鱼、加州鲈等品种。笔者自2016年5月以来全程参与了董氏家庭农场系统设计、水槽建设、苗种放养、养殖管理和成鱼收获。2018年1月,由于系统改建需要对生态养殖系统进行清塘,所有养殖水产品上市销售,现对池塘工业化生态养殖系统全周期养殖经济效益分析如下。

一种原籍菌株微生态制剂对池塘工业化生态养殖系统水质的净化效果

针对目前微生态制剂活菌难以在养殖池塘中成为优势菌的问题,以池塘原籍细菌为出发菌株,研制而成一种高效有机质降解菌粉。为了解该菌粉在池塘工业化生态养殖系统中水质的净化效果,选取3个池塘进行试验,结果表明,池塘施用该菌粉后,溶解氧明显升高,氨氮、亚硝态氮、总氮含量和化学需氧量都有明显降低,水体pH值更加稳定,水质得到明显改善。水质净化效果在施用菌粉1周内最好,菌粉有效性可持续约3周,明显长于市售微生态制剂。

池塘工业化生态养殖与传统池塘养殖水质比较分析

为揭示池塘内循环流水养殖模式池塘和传统池塘养殖模式水质情况,开展了对两种模式水质监测。采用2019年5个监测点的监测数据,结果表明,试验期间传统池塘养殖模式的亚硝酸盐氮、高锰酸盐指数、氨氮、总氮、总磷含量一直高于工业化生态养殖模式,且溶解氧低于工业化生态养殖模式。

池塘工业化生态养殖系统水槽排污运行时间研究

池塘工业化生态养殖系统的集排污环节是保障其成功运行的核心技术和关键措施。为了提高排污效率,找到排污系统的最佳排污时间节点,合理开启和控制排污系统,本文研究了不同养殖温度下(18℃、21℃、24℃、27℃和30℃)和不同投喂时间后黄颡鱼的摄食消化规律,为确定池塘工业化养殖黄颡鱼开启排污系统的最佳时间节点提供技术参考。试验结果表明,不同温度下黄颡鱼排泄量高峰出现在不同时段,累积粪便量达到80%及以上时开启排污系统最佳,一般建议在投喂后第3小时开启排污系统。

团头鲂池塘工业化生态养殖系统中浮游植物群落结构分析

为研究池塘工业化生态养殖系统中浮游植物群落结构特征,初步阐明其生态学机理,试验以团头鲂为养殖品种,设置高、低两个养殖密度,采用多样性指数、均匀度指数评价了系统中6个试验分区的浮游植物群落结构特征。结果显示,各试验区共鉴定出藻类5门92种,其中绿藻46种、蓝藻15种、裸藻15种、硅藻10种、隐藻5种、甲藻1种。浮游植物种类数、多样性指数、均匀度指数、绿藻丰度、绿藻比例均表现为进水区、净化区、循环区、循回区>低密度养殖区>高密度养殖区>排水区;浮游植物总丰度、蓝藻丰度、蓝藻比例均表现为进水区、净化区、循环区、循回区<低密度养殖区<高密度养殖区<排水区;上述所有指标在进水区、净化区、循环区、循回区之间都没有表现出明显差异和变化规律。多样性指数所指示的水质状况显示,排水区接近中度污染,高密度养殖区为轻度污染,其余各试验区为清洁水体;除排水区外,其余各试验分区的水质都较好,系统运行良好。