池沼公鱼受精卵药物脱黏方法

北方水库的池沼公鱼每年在3月上旬以后逐渐性成熟,池沼公鱼产的是聚成团的黏性卵。课题组在内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗大石门水库,摒弃最早的受精卵黄泥浆脱黏等方法,用小苏打、滑石粉、生理盐水在极低浓度下进行药物脱黏,具体操作如下。一、材料准备1.器具5个大塑料盆,大碗若干,1个80目网片制作比较深的网罩筐,1个160目过滤库水的筛绢筐,密眼漏勺1把,水温计,500毫升量筒,50毫升量筒,显微镜,电子秤和若干带增氧泵的1米×1米×0.8米的帆布箱。

温度对池沼公鱼仔鱼生长发育的影响

温度对池沼公鱼(Hypomesus olidus)仔鱼生长和发育的影响研究表明,水温(12±0.5)℃、(16±0.5)℃和(20±0.5)℃时,其仔鱼均能正常生长发育;随温度升高,仔鱼全长生长加速,卵黄囊和油球吸收变快。在12～20℃温度范围内,温度每升高4℃,仔鱼的全长、卵黄囊和油球变化差异显著(P<0.05)。当温度达到24℃时,仔鱼卵黄囊和油球不能正常吸收,生长受到抑制,与其它3组相比差异显著(P<0.05)。研究表明,水温12～20℃,池沼公鱼仔鱼可以正常生长。

池沼公鱼鱼露后熟工艺的研究

以池沼公鱼为主要原料研制鱼露,在鱼糜液体曲与大豆曲发酵相结合的基础上,于后熟阶段加入鲁氏酵母-As2.180和球拟酵母-As2.202进行再发酵以增强鱼酱油的质量与风味。结果显示:酵母添加量10%(As2.202∶As2.180为1∶1),采用后熟温度30℃,食盐添加量15%,后熟6天的工艺条件:鱼露具有明显的鲜香味,经测定乙醇的含量为783mg/dL。

池沼公鱼抗凝血作用的试验研究

研究池沼公鱼提取物的抗凝血作用。采用体外试验观察池沼公鱼提取物对家兔离体血浆复钙时间的影响,体内试验采用断尾法测定小鼠出血时间、毛细玻管法测定小鼠凝血时间。结果表明,池沼公鱼提取物能明显延长小鼠的出血、凝血时间及家兔离体血浆复钙时间,说明池沼公鱼提取物具有抗凝血作用。

不同气调包装对池沼公鱼保鲜品质的影响

[目的]研究不同气调包装的新鲜池沼公鱼在冷藏下的保鲜品质。[方法]通过对池沼公鱼的感官性状、液汁损失率、挥发性盐基氮(TVB-N)、硫代巴比妥酸值(TBA)和pH等指标的检测来比较不同气调包装方式对池沼公鱼在冷藏期间(0±1)℃保鲜品质的影响。[结果]试验表明,气调包装可通过抑制产品中细菌的增加,防止腐败变质,从而有效延长产品的货架期。[结论]研究可为延长冷藏池沼公鱼货架期的气调保鲜工艺提供参考依据。

以池沼公鱼为原料生产鱼露前期发酵的工艺探索

以池沼公鱼为原料研制鱼露。通过单因素和正交试验,确定池沼公鱼鱼露发酵的最佳工艺参数。试验结果表明,固体麸曲加入量为20%,加盐量为10%,加水比例为1∶0.5,发酵温度为40℃时,氨基酸态氮的含量最高,可达1.05g/100mL.在经过后熟、增香、脱腥,所得产品鲜味浓郁、口味良好、具有一定的营养价值。

不同气调包装方式对池沼公鱼保鲜品质的影响

鱼类是极易腐败变质的食品，而且一旦鲜度变差其价值下降很多，甚至可能完全丧失其食用价值并造成重大的经济损失。气调包装（Modified Atmosphere Packaging, MAP）是采用人工混合气体代替包装袋内的空气，改变食品贮藏环境，延长食品保鲜期的一种包装方法。

壳聚糖复合生物保鲜剂对池沼公鱼保鲜品质的影响

池沼公鱼作为长白山区冷水鱼的一种，属于小型经济鱼类，能整体食用，加工方便，营养丰富，味道鲜美，含有多种人体必需氨基酸，经济价值高，是一种很有发展前途的养殖鱼类。

密云水库池沼公鱼产量变化的原因

池沼公鱼(Hypomesus olidus)属鲑形目,胡瓜鱼科(Osmeridae),一年生淡水亚冷水性小型经济鱼类.近几年来,北京市密云水库主养鱼类池沼公鱼产量变幅较大,1998年以后产量呈下降趋势.本文研究了影响密云水库池沼公鱼产量变化的主要因素,并提出了提高密云水库池沼公鱼产量的技术措施.

池沼公鱼肌肉中脂肪酸成分的GC-MS分析

目的:分析测定池沼公鱼肌肉中的脂肪酸成分.方法:采用索氏提取法提取池沼公鱼肌肉中的脂溶性成分,经甲酯化处理后用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分离和鉴定,运用面积归一化法确定各个成分的相对百分含量.结果:从池沼公鱼脂肪油中鉴定出38种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸21种,主要种类有:棕榈油酸(8.11%),(E)-9-十八碳烯酸(12.25%),顺式二十碳五烯酸(8.43%),二十二碳六烯酸甲酯(11.85%)等;饱和脂肪酸17种,主要种类有:棕榈酸(8.13%),肉豆蔻酸(2.71%),十八烷酸(4.23%)等.结论:试验结果表明,池沼公鱼的营养价值较高,具有很好的开发利用价值.

我国池沼公鱼(Hypomesus olidus)和西太公鱼(H. nipponensis)的来源和比较

公鱼属(Hypomesus)是胡瓜鱼科(Osmeridae)的小型经济鱼类。分布于北太平洋沿岸中、高纬度地带。已知我国天然分布的有黑龙江的池沼公鱼(H．olidus)。根据国外资料，流入日本海的图门江绥芬河应有日本公鱼(H．japonicus)(吉在均，1966；宫地，1978)。至于长春净月水库、

烤池沼公鱼加工工艺的研究

以池沼公鱼为原料,采用先低温干燥,然后浸渍调味,最后高温烘烤的方法制备烤鱼。以水分含量、复水率、盐分吸收率及感官评分作为评价指标,通过单因素试验确定干燥和烘烤的适宜条件,在此基础上进行正交试验,得出烤公鱼的最佳工艺条件为:干燥温度为60℃,干燥时间为4.0h,烤制温度为170℃,烤制时间为18min。

关门砬子水库移植池沼公鱼情况初报

鸭绿江上游的云丰水库和水丰水库，有丰富的池沼公鱼资源。1985年我所进行移植池沼公鱼的试验。1986年，这一试验与银鲑移植一起由国家水产总局增养殖处列为下达给我所的课题。

塔里木河流域胜利水库池沼公鱼的生物学特性

为了解塔里木河流域外来物种的入侵机制和生态安全,于2012—2013年在塔里木河流域胜利水库采集83尾池沼公鱼,运用传统生物学和组织解剖学方法,对池沼公鱼的生物学特性进行测定分析。结果表明:胜利水库池沼公鱼主要以鱼卵和浮游生物为食,摄食强度随季节变化,异速生长,机体偏瘦,雌雄比为1∶0.69,丰满度指数、体长与体重关系式雌雄个体差异显著。池沼公鱼适应性强,食性的特殊化使得塔里木河流域鱼类区系变化大,土著鱼类资源减少,严重影响了塔里木河流域水库其他鱼类的种群动态和渔业生态平衡。

龙羊峡水库池沼公鱼增养殖现状及产业化发展思路

1995-1996年青海省水产技术推广站从山西、新疆等地共引进1.8亿粒池沼公鱼发眼卵,在龙羊峡水库通过连续两年的移植增殖工作,于1996年捕到公鱼活体,移植获得成功,1997年捕到公鱼12吨,之后逐步形成较大捕捞种群，从2000至2002年平均年捕捞量在1000吨左右，2003年以后平均400—700吨，经2005年采取秋季休渔禁捕措施，2006年达到1700吨的历史最高记录。

池沼公鱼移植增殖技术

池沼公鱼是一种小型经济鱼类,繁殖力强,味道鲜美,食用方便,可出口创汇.该鱼移植技术易掌握,增殖见效快,投入低,是大水面理想的增殖对象.1984年我省从辽宁引进池沼公鱼在镜白湖等水域有一定的产量.近两年位于镜泊湖下游的莲花湖加大了增殖池沼公鱼的力度,取得了显著的经济效益.为了加快我省名特优鱼类的发展,促进我省大中型水域的开发,黑龙江省水产技术推广总站从今年起加大了池沼公鱼移植增殖力度,将池沼公鱼移植增殖技术列入农业部渔业"丰收计划"项目.为了更好地开展工作,现将池沼公鱼移植增殖技术介绍如下.

池沼公鱼移植试验在山东省获得成功

池沼公鱼是公鱼属(Hypomesus)鲑形目胡瓜鱼科的一种小型经济鱼类。公鱼个体虽小．但质嫩而特具黄瓜清香味．国内外市场供不应求．经济价值较高，生态习性为亚冷水性中上层鱼类。公鱼在我国仅分布于黑龙江、鸭绿江等水系。1986年4月我们从辽宁淡水所试验点土门子水库移植受精卵200万粒．放入新泰县金斗水库，于当年12B初捕获成鱼．生长良好．现将移植试验工作简报如下。

杨眉水库移植池沼公鱼试验

:1 996年 5月和 1 997年 2月分别向杨眉水库移植池沼公鱼卵 2 5 0 0万粒 ,孵化放流公鱼苗 1 6 0 0万尾。 1 996年 8月首次试捕到成活公鱼。试验证明公鱼能适应贵州省水域环境。目前公鱼已形成群体产量 ,用单层刺网 (30m× 2 5m)捕捞 ,网次产量 1 5～ 2kg ,预计公鱼可能鱼产量为 83 2kg/hm2 。

东大滩水库池沼公鱼的生物学观察及移植效果评估

以水库自然条件,池沼公鱼移植情况及对几项生物学的观测分析,评估了移植效果;并就渔业利用问题进行了探讨。