揭开汽车穿梭餐厅的神秘面纱

近期颇受各界人士关注并让驾车族们翘首以待的肯德基中国首家汽车穿梭餐厅终于与世人见面。位于亚运村商业区的肯德基汽车穿梭餐厅在保留了传统的堂食区域的基础上,为驾车族提供了一条专用车道,方便他们足不出车就能取到美食。为了更好地了解这家特殊的肯德基餐厅,近日,记者亲自体验了一次穿梭历程。

汽车餐厅悄然诞生

常常在国外的电影中看到这样的镜头：人们驾着车驾入一条专门通向餐厅的车道，在一个窗口停下，几分钟后在另一个窗口取走所需要的快餐等食物。

快餐销售服务六法

快餐是一种以柜台销售、半自助服务为基础,制售快捷、食用方便的餐饮形式。其销售服务方式大致有以下6种: 定点点餐服务 顾客在每一个点餐点都能点到及取到餐厅所供应的菜品,点餐点(收银机)还可以根据顾客流量灵活地打开或关闭。定点点餐服务适用于有限菜品系列,这也是麦当劳、肯德基等西式快餐所采用的服务方式。其柜台服务兼有接待、点餐、收银及供餐等多种功能,从而大大提高了菜品的销售速度。 移动点餐服务 菜品根据不同的种类依次展示于柜台中,顾客点餐时。