中式快餐发展汽车餐厅的战略分析

随着中国私家车拥有量的迅速攀升,人们对汽车餐厅的消费需求也在增长,发展汽车餐厅成为一个新的获利细分市场。目前中国的市场餐厅市场处于发展初期且潜力巨大,这为中式快餐的汽车餐厅的发展提供了良好的机遇;在本土经营中式快餐的汽车餐厅具有更懂消费者的习惯;中餐食品更健康、营养和美味及地利等优势。文章在对于发展中式快餐的汽车餐厅进行了SWOT分析后,提出了发展中式快餐的汽车餐厅应设计统一的供应链机制,发挥协同效应;连锁经营;开发更适合消费者的中餐食品,大规模定制化生产;差异化经营,创品牌等建议。

汽车餐厅悄然诞生

常常在国外的电影中看到这样的镜头：人们驾着车驾入一条专门通向餐厅的车道，在一个窗口停下，几分钟后在另一个窗口取走所需要的快餐等食物。

揭开汽车穿梭餐厅的神秘面纱

近期颇受各界人士关注并让驾车族们翘首以待的肯德基中国首家汽车穿梭餐厅终于与世人见面。位于亚运村商业区的肯德基汽车穿梭餐厅在保留了传统的堂食区域的基础上,为驾车族提供了一条专用车道,方便他们足不出车就能取到美食。为了更好地了解这家特殊的肯德基餐厅,近日,记者亲自体验了一次穿梭历程。

商业与物流

北京发布食品安全事件应急预案,设立四色预警1月14日,《北京市突发食品安全事件应急预案》正式发布。该预案主要适用于处置北京市行政区域内在种植、养殖、生产加工、消费等环节突然发生或可能突然发生的足以危害人民群众身体健康及生命安全的食品安全事件;较大以上突发食品安全事件发生后,市政府食品安全办公室接到报告后应不晚于2小时上报应急办;对于可能对人体造成危害的食品及相关产品。

肯德基穿梭百安居——香港林国泰先生答本刊记者问

肯德基与麦当劳这对“老冤家”,在中国市场经历了数十年的产品战、广告战和餐厅门店战后,开始在汽车餐厅这种新的消费模式中进行比拼。

麦当劳传奇

麦当劳餐饮公司是入选美国《财富》杂志评定的世界500强企业中惟一以餐饮为主业的公司,和通用、大众等公司相比,麦当劳只能算是做“小本生意”的公司。但麦当劳以年销售100多亿美元、利润10多亿美元而跻身于世界500强,并且以在世界各国拥有近万家连锁餐厅,拥有近30万员工的规模而被誉为世界第一的“食品王国”。

快餐销售服务六法

快餐是一种以柜台销售、半自助服务为基础,制售快捷、食用方便的餐饮形式。其销售服务方式大致有以下6种: 定点点餐服务 顾客在每一个点餐点都能点到及取到餐厅所供应的菜品,点餐点(收银机)还可以根据顾客流量灵活地打开或关闭。定点点餐服务适用于有限菜品系列,这也是麦当劳、肯德基等西式快餐所采用的服务方式。其柜台服务兼有接待、点餐、收银及供餐等多种功能,从而大大提高了菜品的销售速度。 移动点餐服务 菜品根据不同的种类依次展示于柜台中,顾客点餐时。

近了,汽车消费时代

坐在车上,点一个汉堡、一杯饮料,开着车驶入一条专门的车道,在窗口停下,不用下车,点餐、付费,就能拿到热乎乎的汉堡……这个常常在国外电影中出现的镜头,如今就在上海真实地上演着。近日,肯德基在杨浦区开出了上海首家汽车穿梭餐厅,不用下车,象高速公路收费口一样,窗口点餐、取餐。而麦当劳。

印度：麦当劳携手HPCL

2008年1月，印度出现了第一家提供全方位服务的汽车餐厅。该汽车餐厅占地面积2400平方米，可以容纳116个座位。这是麦当劳在印度Pune开的第8家餐厅。这也是麦当劳和当地的石油公司合作汽车餐厅战略的一个开始。

市场采风

"情侣梳"受欢迎济南一家商场的工作人员展示一款新上市的"情侣梳"。这种"情侣梳"分开是一对梳子,合起来梳齿部分能够组成心形,既实用又美观,无论送人还是自己用都是不错的选择,据说这款梳子特别受年轻人尤其是情侣们的青睐。

“夜食”:城市里的“烟火气”

月色笼罩下的浦东,不论是繁华的地段,还是接地气的小巷,都散落着各种风味独特的美食,冲击着你的味蕾。夜色渐浓,浦东"烟火气"愈浓,空气里飘荡着美食的诱惑。在滨江大道、景观楼宇、张家浜河畔,酒吧餐厅、日式料理、中国特色美食汇聚,让讲究情调的食客,可以一边欣赏风景,一边品味美食.