靠什么做“中国的果汁设备专家”——访上海沃迪科技有限公司工厂厂长余振强先生

金秋10月,北京. 在第八届中国国际食品加工和包装机械展会上,记者不禁为中国食品加工和包装机械领域存在着的巨大商业机会感到鼓舞,也为中国食品加工和包装机械企业存在着巨大差距感到忧心.

做中国的果汁设备专家——访上海沃迪科技有限公司工厂厂长佘振强先生

九月的上海,秋高气爽,碧空万里.在这个收获的季节,记者来到专业从事果汁/茶饮料热灌装设备生产制造的著名企业--上海沃迪科技有限公司,采访了沃迪公司工厂厂长余振强先生.

热灌装设备在茶饮料生产中的应用

热灌装加工技术采用物料高温充填、短时处理整个加工流程的方法,使终产品在保留良好风味及营养的状态下,获得了较好的安全性保障(通常货架期12个月),从而避免了无菌充填所带来的高昂投资成本及二次杀菌对物料营养与风味的损失。自90年代以来,热灌装工艺便广泛应用在欧美及日本、台湾等地区。 目前国内饮料市场上。