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沉香酒研制工作总结
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作者 任中华 潘兴祥 +1 位作者 刘雅仙 杨国军 《酿酒科技》 1996年第6期57-58,共2页
简述了研制沉香酒的过程，以采用摊饭法大罐发酵较好，样品存放一年没有沉淀，感官和理化指标均达到标准。（陆月霜）
关键词 黄酒 甜型 摊饭法 大罐发酵 沉香酒
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