中国沙棘和西藏沙棘果实氨基酸含量比较研究

为探讨中国沙棘(Hippophae rhamnoides subsp. sinensis)和西藏沙棘(Hippophae thibetana)果实氨基酸营养品质和风味的差异,采用氨基酸自动分析仪测定了两种沙棘果实氨基酸含量。结果表明:两种沙棘果实均检测出17种氨基酸,总含量分别为中国沙棘68.83 mg/g、西藏沙棘135.66 mg/g;中国沙棘和西藏沙棘的人体必需氨基酸含量分别为49.59%、47.43%;西藏沙棘果实中的药用氨基酸、支链氨基酸和芳香族氨基酸含量均高于中国沙棘果实;中国沙棘和西藏沙棘果实风味均为酸味;利用氨基酸的比值系数法和模糊识别法,评价得出西藏沙棘果实氨基酸营养价值高于中国沙棘果实。

不同产地沙棘种子内生菌群落组成与多样性分析

以新疆、内蒙古、山西、陕西、甘肃6个产地的沙棘种子为试材,采用高通量测序及生物信息学分析方法,基于16S rRNA和ITS2序列,研究了沙棘种子内生细菌和真菌的菌群结构与多样性,以期为后续研究沙棘种子内生菌的生物活性,探寻沙棘内生功能菌群提供参考依据。结果表明:沙棘种子内生菌组成较为单一,内生细菌主要为变形菌门(Proteobacteria)、厚壁菌门(Firmicutes)、放线菌门(Actinobacteria)等,内生真菌为子囊菌门(Ascomycota)、被孢霉门(Mortierellomycota)和担子菌门(Basidiomycota);Alpha物种多样性分析结果表明,陕西志丹与新疆阿勒泰样品内生细菌的Shannon指数与Simpson指数存在显著差异;山西吕梁与陕西志丹样品内生真菌的Shannon指数和Chao1指数达到显著差异;NMDS分析显示不同样品的内生菌组成存在一定相似性;KEGG分析内生细菌共获得6个一级代谢系统和26个二级代谢通路。综上,不同产地沙棘种子内生菌多样性与群落组成存在差异性,这可能与其栖息地的环境因子密切相关。

基于网络药理学和分子对接技术探讨沙棘多酚治疗阿尔茨海默病的作用机制

目的基于网络药理学—分子对接技术的方法初步探讨沙棘多酚治疗阿尔兹海默症(Alzheimer’s disease,AD)的作用机制。方法检索中国知网、万方数据库查找目前报道的沙棘多酚化学成分,获得沙棘多酚有效活性成分及预测靶基因。通过Cytoscape 3.8.2软件构建中药—化合物—靶点(基因)网络;采用Gencards、OMIM、DisGeNET等数据库获取AD主要作用靶点,并与化合物基因靶点作韦恩图、明确交集靶点,运用String平台构建蛋白相互作用(PPI)网络模型并挖掘网络中潜在的蛋白质功能模块;通过Metascape平台进行基因本体(GO)功能富集分析及基于京都基因与基因组百科全书(KEGG)通路富集分析,预测其生物过程及作用通路。应用Cytoscape3.8.2软件构建“药物成分-作用靶点-作用通路”网络,运用AutoDock vina软件对核心成分及关键靶点进行分子对接。结果共获得12个沙棘多酚候选化合物、142个成分靶点以及95个沙棘多酚与AD的共同靶点。网络分析结果显示,沙棘多酚调治AD的核心活性成分为阿魏酸、藜芦酸、咖啡酸等,核心靶点包括ALB、EGFR、PTGS2、STAT3、CTNNB1、MMP9、ESR1、TLR4、ICAM1和PPARA。GO和KEGG分析显示,沙棘多酚治疗AD的通路主要富集在化学致癌-受体活化、癌症的通路和糖尿病并发症中的AGE-RAGE信号通路等。其功能主要为氧化还原酶活性、丝氨酸水解酶活性和金属蛋白酶活性等。分子对接研究显示,沙棘多酚的5个关键治疗AD的化合物可与5个核心基因的对接口袋相匹配。结论沙棘多酚可通过多个化合物作用于多个分子靶点和通路发挥对AD的治疗作用。

乳清蛋白粉与豆乳不同质量比对凝固型沙棘酸奶品质的影响

以1 L鲜牛乳质量为基准,向其中加入乳清蛋白粉(WPP)、豆乳、沙棘果汁及菌种,混合发酵制备凝固型沙棘酸奶,探究WPP与豆乳不同质量比(WPP与豆乳总质量100 g,A组4∶0,B组3∶1,C组2∶2,D组1∶3,E组0∶4,F组不添加WPP和豆乳,G组不加沙棘果汁、WPP和豆乳)对凝固型沙棘酸奶理化特性、微观结构、质构特性及感官品质的影响。结果表明:B、C、D、E组酸奶发酵时间约为5 h,A、F、G组酸奶发酵时间约为6 h;各组酸奶脂肪含量差异不大,E组酸奶蛋白质含量最高,为4.55%;A组酸奶的持水力最高,为98.02%±0.05%;C组酸奶(硬度0.45 N±0.03 N,胶着性0.47 N±0.02 N,咀嚼性6.32±0.41,黏附性0.57 N·s±0.07 N·s)的质地和微观结构最佳,且C组在贮存3 d时的感官评分最高,为88.8。

砒砂岩区十大孔兑沙棘生态减沙工程现状调查及管理对策研究

砒砂岩区沙棘生态减沙工程是我国晋陕蒙区防风治沙、强化水土保持的重要举措,该工程的发展现状及管理对策值得引起特别关注。本文以十大孔兑上游砒砂岩丘陵沟壑区沙棘林为研究对象,通过实地调研与问卷调查等研究方法,明确砒砂岩区十大孔兑沙棘生态减沙工程发展现状、实施现状、沙棘林生长状况、抚育措施及其经济效益等情况,提出了统一筹划构建沙棘林长效管理机制、多举并措健全沙棘林抚育措施实施方案、因地制宜完善沙棘资源产业化开发方案等管理对策,为晋陕蒙区砒砂岩区十大孔兑沙棘生态减沙工程的实施与管理提供科学支撑。

基于Apriori多维传感参量沙棘质量监测系统设计

沙棘具有很高的营养价值,常被应用于植物原料提取行业。但由于沙棘品质监测技术的缺失,导致基于沙棘制造的副产品质量难以保证。目前沙棘质量检测主要采用单一的沙棘化学成份含量检测,难以满足对沙棘品质监测的技术需求。从沙棘生长特征出发,利用无线传感网技术和多传感技术对沙棘生长环境的多维度参数进行采集传输,基于改进Apriori(先验原理)对多维传感参量特征关联规则进行数据挖掘,分析标签值,选择出较高的沙棘副产品对应的沙棘生长环境特征数据,挖掘数据特征之间存在的映射关系,作为沙棘溯源质量监测评价的参考规范。基于Spark Streaming实时数据处理技术,构建沙棘质量监测系统。通过映射规则构造条形图直观展示,便于指导沙棘原料的筛选。从沙棘副产品质量监管出发,利用优质沙棘副产品溯源环境数据构建沙棘原料质量监测体系,提高以沙棘为原料的副产品品质监管。

沙棘胡萝卜复合饮料的研制

以沙棘和胡萝卜为原料,在单因素试验基础上设计正交试验,以感官评价得分为评价指标,确定了沙棘胡萝卜符合饮料的最佳配方.结果表明,沙棘胡萝卜复合饮料的最佳配方为:沙棘汁、胡萝卜汁、白砂糖、无水柠檬酸、黄原胶的添加量分别为30%、15%、9%、0.10%,0.15%.沙棘胡萝卜复合饮料的感官品质最佳.

黄土高塬沟壑区良种沙棘物候观测

结合近几年黄土高塬沟壑区良种沙棘种植繁育技术工作的实际情况,对引种的良种沙棘进行物候观测,观测良种沙棘在黄土高塬沟壑区的萌动期、展叶期、新梢生长期、开花期、结果期。通过对比不同品种沙棘的物候特性,分析后续进行沙棘杂交优选的可能性。

砒砂岩区沙棘减蚀机理及其影响因子研究

为揭示在次降雨(暴雨)条件下砒砂岩区沙棘的减蚀机理及其影响因子,采用逐步回归分析法对砒砂岩区两个水土保持监测站点的沙棘小区和裸地小区2022年观测数据进行了分析,结果表明:沙棘小区的水土流失量大幅少于裸地小区,仅为裸地小区的4%左右;裸地小区水土流失模型的第一影响因子为最大30 min降雨强度,而沙棘小区的第一影响因子是降雨侵蚀力,说明沙棘覆盖影响了水土流失成因,改变了产生水土流失的机理。

黄土高塬沟壑区不同立地条件下沙棘栽培试验

为进一步推动黄土高塬沟壑区沙棘产业发展,分别于2014年和2019年在位于黄土高塬沟壑区的庆阳市南小河沟坝地和董志镇塬地开展了大果沙棘、杂交沙棘和中国沙棘栽培试验,观测分析了3类沙棘在坝地与塬地的树高、地径、冠幅生长量以及百果重和单株产量等指标。结果表明:塬地大果沙棘树高、地径、冠幅4年生长量分别比坝地高12.24%、30.57%和8.62%;坝地杂交沙棘树高、地径、冠幅4年生长量分别比塬地高30.26%、77.04%和40.75%;坝地中国沙棘树高比塬地高6.91%,塬地中国沙棘地径和冠幅分别比坝地高7.50%和31.50%;中国沙棘4年生长量比大果沙棘和杂交沙棘大。塬地大果沙棘百果重较坝地高12.57%,坝地杂交沙棘百果重较塬地略高,塬地中国沙棘百果重较坝地高3.62%。塬地3类沙棘单株产量均较坝地高,塬地大果沙棘、杂交沙棘、中国沙棘单株产量分别较坝地增加205.88%、60.23%、394.12%。大果沙棘在塬地生长较坝地好,杂交沙棘在坝地生长较塬地好,中国沙棘在塬地和坝地生长均较好。

沙棘叶中提取黄酮类化合物工艺影响因素研究

本文以乙醇/水溶液作为提取剂对沙棘叶中的黄酮类化合物进行提取,考察了乙醇浓度、提取温度、提取时间对提取效率的影响,并对实验数据进行了化学动力学模型拟合。实验结果表明,脱脂沙棘叶粉末中黄酮类化合物提取的最佳条件为乙醇质量分数60%,提取温度65℃,提取时间60 min,此条件下黄酮类化合物的提取效率最高为4.12%(质量分数)。化学动力学拟合结果表明,二级动力学模型与黄酮类化合物提取工艺数据的拟合度较高,平均相对偏差为±3%。本研究能为推动沙棘提取黄酮类化合物的产业化提供基础的数据支持。

基于控温控湿的沙棘红外联合热风干燥均匀性与工艺

新鲜沙棘含水率高且易腐烂变质,干燥是延长货架期的重要方式之一。针对现有沙棘热风干燥周期长、品质差、能耗高等问题,该研究基于控温控湿设计了一种红外联合热风干燥装置,并对装置的气流分配室结构进行了优化,设计了一种圆柱形扰流板和方形挡风板,利用数值模拟软件COMSOL对干燥装置中速度场、温度场和湿度场进行了模拟,结果表明通过增加半圆柱扰流板能够改变干燥层间气流量,解决干燥不均匀性问题;借助增设扰流板能够提高气流速度,利用自由流区域高温低湿干燥介质的干燥能力,防止干燥层内不同区域出现干燥不均匀的现象。优化后的干燥室结构将5个干燥层间的最大速度偏差比显著降低。以沙棘为研究对象对干燥工艺进行了试验研究。结果表明,不同干燥温度对沙棘控温控湿红外联合热风干燥时间有显著影响,干燥水分比随干燥时间的增加呈现指数下降趋势。基于层次分析法得到各干燥特性和干燥品质权重,采用综合评价方法得到不同干燥温度下75℃干燥条件综合评分最高。不同介质湿度干燥条件下,当介质湿度为10%干燥时,干燥所需能耗最低,干燥后沙棘复水比最高,具有最高的维生素C(vitamin C,Vc)保留率和总黄酮含量,综合评分最高。40%介质湿度不同持续时间下,40 min得到的沙棘亮度值、复水比、Vc保留率和总黄酮含量最高,综合评分最高。该研究明确了控温控湿沙棘红外联合热风干燥最优工艺,对提升沙棘产地初加工机械化水平,促进沙棘产业健康持续发展具有重要意义。

沙棘果汁保鲜贮藏加工技术研究

本文基于沙棘NFC果汁的市场需求与营养特性,深入探讨了沙棘果汁的保鲜贮藏加工技术。从沙棘果实的采摘、选择与清洗,到果汁的榨取、灭菌处理,再到贮藏期细菌生长的抑制、营养成分的保持以及色变的控制,系统地分析了各个环节的关键技术要点。通过优化加工工艺,如采用流动清水清洗、热处理榨汁、γ-射线辐照与巴氏杀菌灭菌、调整pH值与渗透压抑菌、冷冻榨汁与真空脱气保护营养成分等,有效提升了沙棘果汁的品质与保质期,为沙棘果汁的工业化生产提供了科学依据和技术支持。

沙棘枝杆力学特性试验研究

为获取沙棘枝杆的力学参数,支撑沙棘收获设备的开发,以新疆大果沙棘枝杆为对象,采用万能试验机对其剪切、弯曲和压缩的力学性能进行了测定,并在此基础上评估了直径和含水率对沙棘枝杆力学性能的影响。力学试验研究表明:沙棘枝杆的抗弯强度随着直径的增大而增大,直径为20mm时最大,为78.14MPa,直径为10mm时最小,为67.14MPa;抗剪强度会随着直径的增大先略微减小再增大,直径为20mm时最大,为45.46MPa,直径为12.5mm时最小,为30.90MPa;抗压强度会随着直径的增大而增大,直径为20mm时最大,为30.76MPa,直径为10mm时最小,为22.79MPa;弯曲试验和压缩试验中极限承载力随着含水率的上升而下降,压缩试验的趋势更为显著;剪切试验的极限承载力开始时随着含水率的上升而上升,在30%时到达最大值,之后随着含水率的上升而下降。研究结果可为沙棘枝杆的收获、破碎和加工设备的设计提供参数依据。

沙棘的质量控制研究进展

中国有着悠久的沙棘应用历史,沙棘属植物目前在全世界有7种11个亚种,在温带地区的欧亚大陆广泛分布。沙棘在少数民族如维族、蒙族和藏族的历史上一直有应用。随着沙棘的研究开发,现有沙棘汁、沙棘籽、沙棘果油、沙棘叶和沙棘茶等开发品种。但沙棘应用基原复杂,各分布区域市场多就地取材,易造成品种混乱,品质难以把控的情况。现行质量标准主要包括药品标准(《中华人民共和国药典》、地方中药材标准和炮制规范)、食品标准(国家标准、地方标准和团体标准)、农业行业标准和水利行业标准等。但现行标准整体的控制项目专属性不强,部分标准缺少一些必要的控制项目,给检验工作带来难度。且不同属沙棘的物质基础、安全性和临床疗效等是否等同,仍需深化研究。

干旱胁迫下沙棘CMO基因的时空表达模式与蛋白结构预测

CMO基因是沙棘体内甜菜碱合成过程中的关键性基因,对植物体抗旱起着重要作用。以青海野生中国沙棘的根、茎、叶为试验材料,对沙棘CMO基因及其全长序列进行克隆,并进行生物信息学分析,在此基础上对不同程度干旱胁迫下沙棘不同组织部位CMO基因的时空表达模式进行研究。结果表明,沙棘CMO基因全长1566 bp,ORF长1364 bp,编码454个氨基酸,分子量为51.41 ku,等电点为6.78;CMO蛋白亚细胞定位于叶绿体,无信号肽,蛋白二级结构主要为无规则卷曲;CMO蛋白具有多个多种类型的功能位点,为蛋白功能的实现提供了保障;此外CMO蛋白的亲水性较强,无跨膜螺旋区;CMO蛋白三维结构由α螺旋、β折叠和无规则卷曲互相盘绕而成;时空表达模式研究表明沙棘CMO基因的表达明显受到干旱胁迫的影响,CMO基因的表达量随胁迫时间的延长而整体呈逐步升高的趋势,直至胁迫末期或复水后才有所降低;CMO基因在沙棘不同组织部位中的表达有一定的差异,表达量大小为根>叶>茎。通过对沙棘CMO基因的研究分析,以期为提高沙棘抗旱性及植物CMO基因的深入研究提供参考意义。

沙棘多糖抗衰老的研究进展

中药对抗衰老是目前具有潜力的治疗方案,多糖类中药活性成分因其高安全性和丰富的生物学活性,如抗肿瘤、抗氧化、提高免疫力等受到广泛关注。沙棘多糖可以通过抗炎、抗氧化、提高免疫力等机制起到抗衰老的作用。本文拟梳理沙棘多糖抗衰老机制的研究进展,为沙棘多糖的进一步有效利用提供参考。

基于UPLC-Q-Orbitrap MS技术的沙棘黄酮类成分分析

利用UPLC-Q-Orbitrap MS技术对沙棘(Hippophae rhamnoides L.)果实中黄酮类物质进行系统剖析,并对不同产地沙棘果实中黄酮类化合物进行比较分析,为中药沙棘的化学物质基础和资源利用研究奠定基础。根据保留时间比对,精确分子量匹配和MS/MS碎片信息分析,共鉴定出58个化合物,包括34个黄酮醇、4个黄酮、14个花色素、1个二氢黄烷酮、2个二氢黄烷醇、2个黄烷醇和1个二氢查尔酮,其中14个花色素类化合物为首次在沙棘果实中鉴定。最终筛选得到38种差异积累的黄酮类化合物,其中大部分在青海和西藏产地的沙棘果中呈显著积累。研究丰富了沙棘果中黄酮类化合物化学物质基础研究,揭示了不同产地沙棘果中黄酮类化合物的组成及差异。

沙棘果食品开发利用研究进展与发展对策

沙棘富含多种生物活性成分,具有药食同源特性,其果实、种子、果皮、枝叶均可被加工利用。综述了沙棘果的营养保健价值、产品形式和加工流程,分析了近年来沙棘果产业的主要问题,并提出一些建议,旨在为沙棘果相关食品产业化发展提供参考依据。

关帝山不同海拔和季节对沙棘黄酮含量的影响

为探究海拔和季节对沙棘黄酮类化合物含量的影响,本研究以山西吕梁山中部关帝山区不同海拔高度的野生中国沙棘(Hippophae rhamnoides L.subsp.sinensis Rousi)为研究对象,比较了叶片、一年生枝、果实总黄酮含量及主要组分在季节和海拔高度(1150~2100 m)上的变化,同时检测了沙棘树木生长情况、光合作用、叶形态、不同部位的非结构性碳(NSC)含量,并分析了黄酮类化合物含量与生长和生理指标的关系。结果表明,叶片、枝条、果实的总黄酮含量均随海拔的升高呈先升高后降低趋势,均在中海拔(1650 m)处达到最大值,叶片总黄酮含量在9月最高,为17.32 mg·g^(-1),果实总黄酮含量最高达10.31mg·g^(-1),一年生枝中总黄酮含量在7月最高,为4.90 mg·g^(-1)。总黄酮含量总体上表现为叶片>果实>一年生枝。1650 m海拔高度植株综合生长状况最好,沙棘叶片NSC含量也高于其他海拔。果实总黄酮含量与果实可溶性糖、果实NSC、叶片可溶性糖、叶片NSC含量呈极显著正相关,叶片总黄酮含量与果实可溶性糖和果实NSC含量呈显著正相关。上述结果表明,中海拔(1650 m)沙棘叶、果黄酮含量较高,生长季后期沙棘的叶黄酮积累较多,沙棘体内总黄酮含量除受环境条件影响外,还与植物生长状况和碳代谢密切相关。本研究结果为全面了解沙棘黄酮类化合物的积累和分布规律及其对海拔的响应提供了参考。