沙棘渣制备微晶纤维素的酶解条件优化

沙棘浆加工过程中产生酚酸含量高的果渣,因其苦涩无法被饲料工业大量转化,利用其进行微晶纤维素制备是潜在可行的解决途径。以粗提沙棘渣纤维素为处理对象,使用S10041纤维素酶水解,选取液料比、酶添加量、酶解时间、酶解温度、缓冲液p H值、离心转速、烘干温度及纤维素粉碎度8个因素,通过单因素试验和PlackettBurman因素筛选,并经过最陡爬坡试验和Box-Behnken试验优化了酶解条件,随后对制得的微晶纤维进行结构分析。结果表明:在液料比49∶1(m L/g)、酶添加量68 U/m L、酶解时间1.3 h、离心转速3 640 r/min时制得的沙棘微晶纤维素聚合度为355±1.02,与棉微晶纤维素聚合度最为接近。方差分析表明4个选定因素对指标均产生独立影响,因素交互作用对指标影响不显著(P=0.10)。微观结构显示沙棘微晶纤维表面结构更疏松,红外图谱对比沙棘和棉花两种微晶纤维官能团结构相似。

溶剂极性对沙棘渣提取物组成及体外降血糖、降血脂活性的影响

采用不同极性溶剂经超声波辅助对沙棘果渣和籽渣进行了提取,评价了沙棘渣中活性成分含量及其体外降血糖和降血脂能力,结合超高效液相色谱串联四极杆静电场轨道阱高分辨质谱(UPLC-Q-Orbitrap HRMS)对沙棘渣中活性成分进行了鉴定。结果表明,溶剂极性对提取物得率及降血糖、降血脂能力有显著影响,其中由体积分数为60%乙醇水溶液(记为60%乙醇,下同)提取的提取物具有最高的提取物得率,果渣提取物中总多酚含量[(11.08±0.29) mg/g]、总黄酮含量[(6.49±0.17) mg/g]和原花青素含量[(6.58±0.20) mg/g]最高。籽渣的80%乙醇提取物中总多酚含量[(25.70±0.18) mg/g]最高,籽渣丙酮提取物中总黄酮含量[(18.25±0.19) mg/g]、原花青素含量[(26.98±0.26)mg/g]最高。沙棘果渣和籽渣丙酮提取物具有最好的α-葡萄糖苷酶与α-淀粉酶活性抑制能力。籽渣80%乙醇提取物、果渣60%乙醇提取物具有最好的甘氨胆酸钠和牛磺胆酸钠结合能力。原花青素是籽渣提取物体外降血脂、降血糖活性主要贡献者。果渣提取物中的总多酚与降血脂能力显著相关。从沙棘渣提取物中共鉴定出37种化合物,主要为黄酮和萜类成分。

沙棘果渣提取物对饲喂氧化大豆油黄羽肉鸡屠宰性能、肉品质、抗氧化能力和肠道健康的影响

本试验旨在研究沙棘果渣提取物(SBPE)对饲喂氧化大豆油黄羽肉鸡屠宰性能、肉品质、肝脏抗氧化指标、肠道黏膜形态结构、盲肠内容物挥发性脂肪酸(VFA)含量和回肠微生物的影响。试验采用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)法对SBPE活性成分进行定性分析,然后选取400只健康、平均体重为39 g的1日龄黄羽肉鸡,随机分成5组,每组10个重复,每个重复8只鸡(公母各占1/2)。空白对照组(BC组)饲喂含普通大豆油的基础饲粮,氧化对照组(OX组)饲喂含氧化大豆油的基础饲粮,3个SBPE组分别饲喂在OX组基础饲粮的基础上添加0.1%(0.1%SBPE组)、0.2%(0.2%SBPE组)和0.4%SBPE(0.4%SBPE组)的饲粮。试验期63 d。结果表明:1)SBPE中主要含黄酮类、木脂素类、萜类、生物碱类及酚类化合物等多种生物活性成分。2)各组间肉鸡屠宰性能指标、肝脏抗氧化指标以及盲肠内容物VFA含量均无显著差异(P>0.05)。3)0.2%SBPE组肉鸡胸肌剪切力显著高于OX组(P<0.05)。4)0.2%SBPE组肉鸡空肠绒毛高度显著高于BC组和OX组(P<0.05)。5)与BC组相比,OX组肉鸡回肠微生物Chao1指数和操作分类单元(OTUs)数目显著降低(P<0.05);与OX组相比,0.1%SBPE组回肠微生物Chao1指数和OTUs数目极显著提高(P<0.01)。6)在门水平上,与BC组相比,0.2%SBPE组和0.4%SBPE组肉鸡回肠厚壁菌门(Firmicutes)相对丰度显著提高(P<0.05),3个SBPE组回肠变形菌门(Proteobacteria)相对丰度均显著降低(P<0.05)。在属水平上,与BC组相比,0.2%SBPE组和0.4%SBPE组肉鸡回肠乳杆菌属(Lactobacillus)相对丰度极显著提高(P<0.01);与OX组相比,0.2%SBPE组回肠乳杆菌属相对丰度显著提高(P<0.05),各SBPE组回肠狭义梭菌属1(Clostridium_sensu_stricto_1)相对丰度均显著降低(P<0.05)。由此可知,SBPE能够缓解氧化大豆油造成的黄羽肉鸡肉品质下降和肠道氧化损伤,提高肠道微生物物种丰富度,并提高肠道有益菌相对丰度,降低有害菌相对丰度,维持肠道健康。

沙棘果皮渣总黄酮体内外降血脂活性研究

为探究沙棘果皮渣总黄酮的降血脂功效及抗氧化水平,采用体外和体内试验研究沙棘果皮渣总黄酮纯化物(TFSE)降血脂功能。通过体外试验测定TFSE的抗氧化活性,并模拟人体胃肠环境,考察TFSE对三种胆酸盐的结合能力,以此来评价其体外抗氧化及降血脂效果;通过高脂饲料诱导C57BL/6J小鼠建立高脂血症模型,灌胃TFSE进行干预,分别比较不同剂量的TFSE对C57BL/6J小鼠的体重、血清和肝脏的血脂水平、肝功能指标及肝脏的氧化指标,并对肝脏组织进行病理学的观察。体外试验结果表明,TFSE对DPPH、ABTS+自由基清除能力较强,其IC50值分别5.20、10.24μg/mL,且具有较高的还原能力,说明其抗氧化活性好;与胆酸钠、甘氨胆酸钠、牛磺胆酸钠结合能力的IC50值分别为11.11、2.61、3.50 mg/mL,说明TFSE与胆酸盐的结合能力较强;体内动物实验结果表明,与模型组(HFD)相比,L-TFSE组和H-TFSE组能够抑制小鼠体重增加,显著降低(P<0.05)血清和肝脏中总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平,显著增加(P<0.05)高密度脂蛋白蛋白(HDL-C)水平及显著降低(P<0.05)小鼠血清中谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)、碱性磷酸酶(AKP)、乳酸脱氢酶(LDH)水平。同时,显著增加(P<0.05)小鼠肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)水平,显著降低(P<0.05)丙二醛(MDA)含量。综上,TFSE可以改善高脂饮食对肝脏的病理损伤,并显现出良好的降血脂活性以及抗氧化活性,该研究可为提高新疆沙棘果皮渣产品的附加值提供一定的理论基础。

沙棘果渣在动物养殖中的应用研究进展

沙棘果渣(SBP)是沙棘除去果渣的产物,具有药用和食用双重功能;含有粗蛋白质、粗脂肪、膳食纤维、维生素和黄酮等营养物质;具有抗氧化、降血糖血脂、润肠通便、防治肝脏损伤、缓解肥胖等多种生物学功能。在动物饲料中适量添加,可增强动物机体免疫力,减少疾病发生,有效改善动物生长发育能力以及促进发育繁殖。因此,本文主要对沙棘果渣的营养成分、生理功能、深加工处理方式及制作成绿色功能性饲料在动物养殖中的应用进展进行综述,为沙棘果渣的开发应用提供参考。

沙棘果皮渣总黄酮的纯化、成分分析及对胰脂肪酶的抑制作用

为了明确沙棘果皮渣中总黄酮纯化物(TFSE)对胰脂肪酶的抑制作用,本文通过静态及动态吸附解析实验,优化了AB-8大孔树脂纯化沙棘果皮渣总黄酮粗提物(TFCE)的条件;采用超高效液相色谱-高分辨质谱联用技术(UPLC-Q-MS)分析TFSE组成成分;对硝基苯基丁酸酯法结合酶反应动力学探究TFSE对胰脂肪酶抑制效果及抑制类型。结果表明,AB-8大孔树脂最佳纯化条件为上样液浓度2.2 mg/mL、上样液pH 5.0、上样体积140 mL,上样流速1.0 mL/min;洗脱液乙醇体积分数75%、洗脱剂用量120 mL、洗脱流速1.5 mL/min,在此条件下分离纯化,TFSE纯度由9.786%提高到50.204%;从TFSE中鉴定出39种酚类化合物,以芦丁、儿茶素、槲皮素-3-O-葡萄糖苷等黄酮类化合物为主;TFSE对胰脂肪酶有较好的抑制作用,其IC_(50)值为12.46 mg/mL,并通过Lineweaver-Burk双倒数作图法测出其抑制类型为非竞争性抑制,抑制常数Ki=10.21 mg/mL。TFSE具有良好的胰脂肪酶抑制活性,对于提高沙棘果皮渣产品的附加值具有重要意义。

沙棘果渣多酚、多糖及黄酮抑菌性及对葡萄保鲜研究

分别提取沙棘果渣中的多酚、多糖和黄酮,研究三种提取物的抑菌活性及最小抑菌浓度,比较三种提取物对葡萄好果率、失重率、可滴定酸含量和菌落总数的影响。结果表明,沙棘果渣中多糖含量>多酚>黄酮,得率分别为48、28.5、12.8 mg/g。沙棘果渣多酚、多糖和黄酮的抑菌效果随着浓度增大而增大,对大肠杆菌的最小抑菌浓度分别为50、75、80 mg/mL;对白色葡萄球菌的最小抑菌浓度分别为40、60、80 mg/mL。经过三种提取物处理的葡萄在好果率、失重率、可滴定酸含量和菌落总数方面均优于清水处理组,保鲜作用上沙棘果渣中多酚>多糖>黄酮。综上,沙棘果渣中多酚、多糖和黄酮均具有一定的抑菌活性和保鲜效果,这为沙棘果渣活性物质在水果保鲜应用方面提供了一定数据支撑。

沙棘果渣多糖-纳米银复合粒子的制备及其抑菌活性

该文以沙棘果渣多糖和硝酸银为材料,研究沙棘果渣多糖-纳米银的制备工艺,并探究其抑菌活性。结果表明,反应温度35℃、pH9、硝酸银和沙棘果渣多糖体积比为1.0∶1、反应24 h后紫外照射60 min条件下制备的沙棘果渣多糖-纳米银粒径最小,为31.77 nm,且该复合纳米颗粒对大肠杆菌和白色葡萄球菌的生长均具有较强的抑制作用,最小抑菌浓度分别为4μg/mL和6μg/mL。

超声辅助酶法制备沙棘果渣膳食纤维及其功能特性研究

以沙棘果渣为原料,通过单因素和响应面试验对超声辅助酶法制备沙棘果渣膳食纤维工艺进行优化,比较总膳食纤维(TDF)、可溶性膳食纤维(SDF)、不溶性膳食纤维(IDF)的理化性质、结构特性及功能性质差异。结果表明:最佳提取条件为料液比10∶1(mL/g)、pH 9.2、酶解温度48℃、蛋白酶添加量11.40%、超声功率280 W、超声时间40 min,此时TDF得率达60.74%。结构特性方面,3种膳食纤维存在糖类的红外特征吸收峰,微观结构存在较大差异。理化性质和功能性质方面,SDF表现出更好的膨胀性(19.57 mL/g)、阳离子交换能力(0.50 mmol/g)和对NO2-、脱氧雪腐镰刀菌烯醇的吸附能力;IDF和TDF表现出更好的持水性、持油性以及对丙烯酰胺和玉米赤霉烯酮的吸附能力。结论:沙棘果渣膳食纤维具有较好的理化、结构和功能特性,研究结果可为提高沙棘果渣利用率及膳食纤维功能研究提供参考。

沙棘果渣中色素的提取工艺及其性质研究

以沙棘果渣为实验原料,对沙棘果渣中的色素进行超声波辅助提取,并确定最佳提取工艺,同时在最优提取条件下测定温度、光照、pH和常用糖类4个因素对沙棘果渣色素稳定性的影响。研究结果表明:粒径大小为60目、液料比为1∶30和超声时间30 min时的吸光度为0.419,为沙棘果渣色素的最佳提取工艺。通过控制4个因素,得出沙棘果渣色素溶液在70℃以下时稳定性较强,且自然光照射对沙棘果渣色素的破坏性较强;pH对沙棘色素的稳定性有一定的影响,其在弱酸性或弱碱性条件下较稳定;葡萄糖、果糖和蔗糖对色素的稳定性影响较小。该实验结果可提高沙棘全果的利用率,并为沙棘果渣色素的使用条件及在食品加工中的利用提供理论依据。

低共熔溶剂提取沙棘果渣多酚的优化及其抗运动疲劳研究

采用超声辅助低共熔溶剂法对沙棘果渣多酚进行提取工艺研究,并探究其抗运动疲劳的作用。在单因素试验基础上,对工艺进一步优化,结果表明沙棘果渣多酚最佳提取工艺条件为:氯化胆碱-乳酸摩尔比1∶2、氯化胆碱-乳酸含水量30%、超声提取温度48℃、超声提取时间37 min、料液比1∶30 g/mL,在此条件下沙棘果渣多酚提取量为(73.68±0.13)mg/g。采用小鼠负重游泳模型并测定相关生化指标(BLA、LDH、BUN)及糖原含量(肝糖原、肌糖原)来探究沙棘果渣多酚的抗疲劳作用。结果表明沙棘果渣多酚显著提高小鼠负重游泳时间,其可以调节疲劳小鼠的BLA、LDH、BUN指标及其糖原(肝糖原、肌糖原)储备来抵御和缓解疲劳。所以,沙棘果渣多酚可以作为一种有效缓解运动后疲劳的食品功能性成分。

父母代蛋鸡在饲料中添加沙棘果渣对种蛋孵化的影响

为研究饲料中添加沙棘果渣对种蛋孵化的影响,选取30 w和体重相近且健康的海兰褐种蛋鸡600只,随机分成4组,各组设3个重复,每重复50只。对照组(CT组)饲喂基础日粮,试验组(E1、E2、E3组)分别在基础日粮中添加不同比例(2%、4%、6%)的沙棘果渣。饲喂5周,第35周结束后,采集精液人工授精。在授精后的第4天,各重复随机抽取200枚种蛋进行孵化,每组600枚,总计2400枚。结果表明:(1)试验组E1、试验组E2和试验组E3受精率分别较对照组提高1.41%、2.84%、5.14%(P<0.05)。(2)试验组E1、试验组E2和试验组E3受精蛋孵化率分别较对照组提高1.57%、2.93%、4.98%(P<0.05)。试验组E1、试验组E2和试验组E3入孵蛋孵化率分别较对照组提高3.02%、5.85%、10.38%(P<0.05)。(3)试验组E1、试验组E2和试验组E3健雏率分别较对照组提高1.18%、2.14%、5.28%(P<0.05)。(4)试验组E1、试验组E2和试验组E3平均初生重分别较对照组提高6.73%、14.08%、21.47%(P<0.05)。综上所述,在饲料中添加一定比例的沙棘果渣可以明显提高种蛋的受精率、孵化率、健雏率和平均初生重,本试验条件下,添加6%沙棘果渣孵化效果最理想。

沙棘果渣总黄酮提取工艺及抗氧化活性分析

利用超声波辅助提取技术对河西走廊沙棘榨汁提油后的果渣下脚料总黄酮提取工艺进行优化,同时考察果渣黄酮提取液的还原力和清除羟自由基和超氧阴离子自由基的能力。通过单因素试验和L9(34)正交试验,得到影响黄酮得率的主要因素及其影响力大小为乙醇体积分数>提取时间>料液比;确定最佳提取条件为乙醇体积分数60%、提取时间40 min、料液比1∶50(g/m L);此条件下,河西走廊沙棘果渣中总黄酮提取率为2.55%,果皮渣中总黄酮提取率为0.651%,沙棘籽粕中总黄酮提取率为1.901%。当质量浓度大于0.151 4 mg/m L时,沙棘果渣黄酮提取液的还原力大于VC的还原力;沙棘果渣黄酮提取液对羟自由基和超氧阴离子自由基均有一定的清除作用,其对羟自由基的清除率为39.07%~42.01%,大于同等质量浓度VC的清除作用,而对超氧阴离子自由基的清除率为47.17%~60.38%,小于同等质量浓度VC的清除作用,说明沙棘果渣黄酮提取液对羟自由基有更强的清除能力。

沙棘籽渣和果渣中黄酮对小鼠糖代谢的影响

目的 :研究沙棘籽渣和果渣黄酮对小鼠糖代谢的影响。方法 :健康雄性昆明种小鼠随机分为对照组 ,沙棘籽渣黄酮 (FSH)低、中、高剂量组和沙棘果渣黄酮 (FFH)低、中、高剂量组 ,对照组小鼠灌胃生理盐水 ,其余各组小鼠每天灌胃相应药物。灌胃 7d、14d、16d时 ,测小鼠的血糖、血脂水平 ;16d后 ,作糖异生试验 ,同时作肝糖原分析。结果 :正常小鼠灌胃FSH或FFH后 ,血糖和血脂水平低于对照组 ;同时对小鼠糖异生具明显的抑制作用。结论 :FSH和FFH能降低正常小鼠的血糖和血脂水平 ,且对血糖代谢的影响与控制糖异生有关。

沙棘果渣中总黄酮提取的研究

研究了从沙棘果渣中提取黄酮的工艺 ,考察了提取溶剂和果渣脱脂与否对提取效果的影响 ,在此基础上采用正交实验方法确定了沙棘果渣总黄酮的常规提取最佳条件 :石油醚脱脂 ,质量分数为 6 5 %的乙醇溶液作为提取剂 ,提取温度为 80℃ ,提取 1g果渣的每次溶剂用量为 8mL ,提取次数为 3次 (每次为 1h) ,在常规提取的最佳条件下沙棘果渣的总黄酮得率高达 0 5 344 %。尝试了超声辅助提取 ,结果表明提取前用超声预处理 15min ,可以大大减少溶剂用量和提取时间 ,而黄酮得率保持不变。

超声波法提取沙棘果渣中总黄酮的最佳工艺研究

采用超声波提取法从沙棘果渣中提取总黄酮,以正交试验法确定了总黄酮的最佳提取工艺,并与传统热回流提取法进行了比较。结果表明,超声提取沙棘果渣总黄酮的最佳提取工艺条件为:提取液V(乙酸乙酯)∶V(体积分数95%乙醇)=3∶7,料液比(m/V)为1∶10,在温度50℃下提取30 m in;提取方法的比较结果表明,超声提取法优于传统热回流提取法。

沙棘果渣成分分析

对沙棘果渣的成分进行系统预试和分析测定表明,沙棘果渣含有丰富的有效物质——黄酮,vB_1,vB_2,vC,vE,氨基酸,粗蛋白,粗脂肪,粗纤维,鞣质,糖,三萜或甾体类等成分,并对主要有效成分作了含量测定,其中黄酮含量高达0.694%;vE 含量较高达112.85mg/100g;油含量为28.5%,包含了大量对人体有益的不饱和脂肪酸;氨基酸含量丰富、种类齐全,人体必需氨基酸的量约占氨基酸总量的61.75%。沙棘果渣具有潜在的综合利用价值。

沙棘果渣中黄酮类化合物最佳提取工艺研究

用正交实验探讨沙棘果渣中黄酮类化合物的最佳提取工艺。实验结果为 :在 80℃的条件下用 70 %乙醇回流提取 3次 ,每次 1h ,料液比为 1∶6(W/V)。在此条件下 ,黄酮类化合物的得率达 94 6%。

高效液相色谱法测定沙棘籽渣中黄酮苷元含量

目的 检测沙棘籽渣中总黄酮苷元含量。方法 沙棘籽渣甲醇提取物酸水解后用HPLC测定 ,以甲醇 水 (6 0∶4 0 )为流动相 ,检测波长为 36 8nm ,流速为 1 0mL·min-1;结果 每 10 0g沙棘籽渣中槲皮素、山奈素、异鼠李素的含量分别为 18 5 8,12 2 5 0 ,2 7 6 4mg ,回收率分别为 99 4 7% ,10 3 70 % ,98 5 1% ,结论 用该方法测定沙棘籽渣的黄酮苷元含量具有简单、准确。

沙棘果渣中总黄酮提取和精制工艺的研究

研究了沙棘果渣中总黄酮提取和精制工艺。采用正交实验法确定了沙棘果渣总黄酮提取的最佳条件:石油醚脱脂,65%的乙醇溶液为提取剂,提取温度80℃,提取次数3次(1h/次),料液比1:8(W/V);采用大孔吸附树脂精制沙棘总黄酮,实验结果表明X-5树脂是良好的精制沙棘总黄酮的树脂。