沙棘米醋对高血脂动物模型降低血脂的研究

利用沙棘米醋即以发酵法生产的食用米醋配以4％的沙棘果原汁而制成的沙棘米醋作为试验材料,以人工棘造的高血脂大白鼠为试验动物模型,通过食用不同浓度的沙棘米醋(2％,1％,0.5％)和米醋,对大白鼠进行了降低血脂的试验。结果表明:大白鼠血清中总胆固醇、总脂降低(P<0.01),磷脂升高(P<0.05),甘油三脂降低(P<0.01)。

沙棘米醋对实验小鼠消化功能的影响

取禁食20～24h体重为18～22g的小白鼠50只,随机分成5组,标记每组10只,分别用含有炭末混悬液的4%,2%,1%浓度沙棘米醋与含有炭末混悬液50%浓度食醋、生理盐水对照给小白鼠灌胃,利用色素流动法测定沙棘米醋对消化功能的影响.结果表明,沙棘米醋对肠道有推进作用,加速了粪便的排泄.

沙棘米醋对酒麻过程的影响研究

为了验证沙棘米醋的醒酒效果,采用灌胃法将鸡和大白鼠随机分成四组,一组作对照组只给灌50°白酒,其他三组作实验组分别灌4%的沙棘米醋,2%的沙棘米醋,1%的沙棘米醋,比例均为1∶1,做对比实验.结果表明:沙棘米醋具有醒酒作用;2%～4%的沙棘米醋醒酒效果比1%的沙棘米醋效果好.

沙棘米醋对大肠杆菌抑菌作用的研究

分别配置浓度为4%、2%、1%沙棘米醋,采用管碟法测定不同浓度沙棘米醋对大肠杆菌的抑菌作用,同时与四环素对大肠杆菌的抑菌效果进行比较。结果发现浓度为4%沙棘米醋对大肠杆菌的抑菌效果要比浓度为2%、1%沙棘米醋对大肠杆菌的抑菌效果好,并且与30ug/ml四环素对大肠杆菌的抑菌效果相似。

沙棘米醋对小白鼠小肠运动功能的影响实验

用发酵法生产食醋配以4%沙棘果原汁,制成沙棘米醋作为实验材料,通过向小白鼠饲喂不同浓度的沙棘米醋(4%、2%、1%)与食醋、生理盐水比较研究,结果表明沙棘米醋能刺激肠蠕动,促进小白鼠消化道运动功能.