期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
6
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
醇法提取沙棘籽蛋白的工艺研究
被引量:
3
1
作者
崔淼
唐年初
+1 位作者
郭贯新
赵晨伟
《粮油加工》
北大核心
2010年第10期135-137,共3页
本研究以沙棘籽粕为原料,采用醇法提取沙棘籽蛋白,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化工艺,讨论乙醇浓度、料液比、提取温度、提取次数对产品中蛋白质含量的影响。正交试验得到的最佳工艺参数为:乙醇浓度70%、料液比1∶7、提取温度5...
本研究以沙棘籽粕为原料,采用醇法提取沙棘籽蛋白,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化工艺,讨论乙醇浓度、料液比、提取温度、提取次数对产品中蛋白质含量的影响。正交试验得到的最佳工艺参数为:乙醇浓度70%、料液比1∶7、提取温度55℃、提取5次。产品中蛋白质含量为55.18%,蛋白得率为78.65%。
展开更多
关键词
沙棘
籽
粕
醇法
沙棘籽蛋白
下载PDF
职称材料
沙棘籽蛋白肽对db/db小鼠降血糖活性及肾脏保护作用
被引量:
8
2
作者
舒丹阳
熊犍
+1 位作者
刘鹏展
崔春
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2020年第21期317-321,共5页
本文研究了沙棘籽蛋白肽对2型糖尿病小鼠的降血糖活性及肾脏的保护作用。以m/m小鼠为正常对照组(NC),db/db糖尿病模型小鼠为研究对象,阳性对照组(PC)灌胃盐酸二甲双胍300 mg/kg/d,沙棘籽蛋白肽(SSPE)干预组分为低、中、高剂量组(50、150...
本文研究了沙棘籽蛋白肽对2型糖尿病小鼠的降血糖活性及肾脏的保护作用。以m/m小鼠为正常对照组(NC),db/db糖尿病模型小鼠为研究对象,阳性对照组(PC)灌胃盐酸二甲双胍300 mg/kg/d,沙棘籽蛋白肽(SSPE)干预组分为低、中、高剂量组(50、150、250 mg/kg/d),持续灌胃8周。测定其体重、血糖、脏器指数、肾脏相关指标以及肾脏组织病理切片来评估SSPE的降血糖活性以及对肾脏的保护作用。db/db为基因缺陷型糖尿病小鼠,治疗初期表现出高血糖、肥胖、多饮多食多尿等症状,实验进行4周后,空白对照组(BC)小鼠较SSPE组出现较为严重的"三多一少"症状。干预8周后,SSPE组的血糖值(低中高分别为:19.53、19.94、20.00 mmol/L)显著低于BC组血糖峰值(29.56 mmol/L)。SSPE组的脏器指数、肾脏相关的各项血清指标均处显著低于BC组(P<0.05),肾脏组织病理切片也显示糖尿病肾病的典型症状得到改善。实验表明SSPE可显著降低糖尿病小鼠的血糖水平,对肾功能有一定的保护作用。
展开更多
关键词
沙棘籽蛋白
肽
2型糖尿病
糖尿病肾病
DB/DB小鼠
下载PDF
职称材料
沙棘籽蛋白与大豆蛋白的氨基酸成分分析比较
被引量:
13
3
作者
崔彦民
王立新
+1 位作者
张琳
张丽
《内蒙古石油化工》
CAS
2006年第4期7-8,共2页
测定了沙棘籽蛋白和大豆蛋白中所含氨基酸种类及其质量分数,经过分析比较发现:沙棘籽蛋白不仅与大豆蛋白一样具有较高的营养价值,而且有着显著特点。沙棘籽蛋白有一定的开发利用价值。
关键词
沙棘籽蛋白
大豆
蛋白
氮基酸成分分析
下载PDF
职称材料
沙棘籽粕蛋白肽的稳定性及分离纯化
被引量:
3
4
作者
相欢
崔春
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第18期49-57,共9页
以沙棘籽粕蛋白为原料,酶解制备具有抑制胰脂肪酶活性的多肽,通过超滤、大孔树脂分离、超高效液相色谱-串联质谱和分子对接对沙棘籽粕蛋白肽(seabuckthorn seed peptides from alcalase hydrolysates,SSPA)进行分离纯化、结构鉴定和筛...
以沙棘籽粕蛋白为原料,酶解制备具有抑制胰脂肪酶活性的多肽,通过超滤、大孔树脂分离、超高效液相色谱-串联质谱和分子对接对沙棘籽粕蛋白肽(seabuckthorn seed peptides from alcalase hydrolysates,SSPA)进行分离纯化、结构鉴定和筛选。以猪胰脂肪酶(porcine pancreatic lipase,PPL)抑制率为指标,稳定性分析表明,SSPA具有热稳定性和pH值稳定性,适量Na^(+)和Mg^(2+)可显著提高SSPA的PPL抑制活性,SSPA在短期贮藏过程中不会因暴露于空气而影响PPL抑制活性。超高效液相色谱-串联质谱鉴定得到31种多肽,结合分子对接筛选得到6个肽段,小于3 kDa组分中上述寡肽含量分别为VR(2.90%)、FR(7.40%)、RDR(1.10%)、APYR(1.50%)、NLLHR(1.40%)和EEAASLR(1.10%)。固相合成测定其IC_(50)值分别为VR(371.07μg/mL)、FR(243.07μg/mL)、RDR(250.50μg/mL)、APYR(350.41μg/mL)、NLLHR(220.70μg/mL)、EEAASLR(510.55μg/mL)。分子对接表明以上多肽通过氢键、π-π堆积与PPL结合。Pearson相关性分析表明,分子对接结合能与SSPA的PPL抑制率之间存在显著正相关(R^(2)=0.865,P<0.05)。
展开更多
关键词
沙棘
籽
粕
蛋白
肽
胰脂肪酶抑制率
稳定性
分离
分子对接
下载PDF
职称材料
沙棘籽粕蛋白提取工艺技术研究
被引量:
1
5
作者
解芳
孙允武
《青海科技》
2021年第5期80-83,共4页
通过沙棘籽粕蛋白的提取工艺研究,确定适用于产业化生产的提取工艺及参数,提高沙棘蛋白产品含量,改善口感和溶解性等特点,为沙棘蛋白的产业化生产奠定基础。方法 :采用醇洗+碱提酸沉+酶解的高效提取方法制备高质量的沙棘籽蛋白产品,以...
通过沙棘籽粕蛋白的提取工艺研究,确定适用于产业化生产的提取工艺及参数,提高沙棘蛋白产品含量,改善口感和溶解性等特点,为沙棘蛋白的产业化生产奠定基础。方法 :采用醇洗+碱提酸沉+酶解的高效提取方法制备高质量的沙棘籽蛋白产品,以提取率和沙棘蛋白含量为考察对象,优化提取料液比、pH值、温度和时间等参数,确定最佳工艺及参数。结果:通过醇洗+碱提酸沉+酶解的方法可有效提高沙棘籽蛋白提取率和含量,产业化生产的最佳提取工艺参数为碱性蛋白酶加入量为240U/g,料液比为1:14,pH值为10.0,提取温度为45℃,提取时间为50min。在此条件下,沙棘籽粕蛋白提取率平均为78.45%,含量平均为82.04%。同时,通过醇洗去原花青素、油脂和部分色素,再将残渣进一步酶解,改善了沙棘籽蛋白色泽和口感。
展开更多
关键词
沙棘
籽
粕
蛋白
提取工艺
提取率
下载PDF
职称材料
沙棘籽粕蛋白控制酶解富含精氨酸肽的工艺优化
6
作者
欧阳道福
相欢
崔春
《食品工业》
CAS
2021年第5期91-96,共6页
该试验旨在研究沙棘籽粕蛋白控制酶解制备富含精氨酸功能性肽的最优工艺。以蛋白质回收率和精氨酸含量为指标,利用单因素试验结合响应面模型优化出胰蛋白酶酶解最优工艺:pH 11,温度50℃,酶添加量0.18%。在此条件下,蛋白质回收率为88.75%...
该试验旨在研究沙棘籽粕蛋白控制酶解制备富含精氨酸功能性肽的最优工艺。以蛋白质回收率和精氨酸含量为指标,利用单因素试验结合响应面模型优化出胰蛋白酶酶解最优工艺:pH 11,温度50℃,酶添加量0.18%。在此条件下,蛋白质回收率为88.75%,精氨酸含量为0.155 g/g。实际测得蛋白质回收率为88.01%,与模型预测值无显著性差异。氨基酸测定表明胰蛋白酶酶解产物中的精氨酸含量较高,达到16.50%,酶解产物几乎无苦味。
展开更多
关键词
精氨酸含量
胰
蛋白
酶
沙棘
籽
粕
蛋白
酶解
功能性肽
原文传递
题名
醇法提取沙棘籽蛋白的工艺研究
被引量:
3
1
作者
崔淼
唐年初
郭贯新
赵晨伟
机构
江南大学食品学院
出处
《粮油加工》
北大核心
2010年第10期135-137,共3页
基金
国家科技支撑计划项目(2007BAD83B02)
文摘
本研究以沙棘籽粕为原料,采用醇法提取沙棘籽蛋白,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化工艺,讨论乙醇浓度、料液比、提取温度、提取次数对产品中蛋白质含量的影响。正交试验得到的最佳工艺参数为:乙醇浓度70%、料液比1∶7、提取温度55℃、提取5次。产品中蛋白质含量为55.18%,蛋白得率为78.65%。
关键词
沙棘
籽
粕
醇法
沙棘籽蛋白
分类号
TQ936.2 [化学工程]
下载PDF
职称材料
题名
沙棘籽蛋白肽对db/db小鼠降血糖活性及肾脏保护作用
被引量:
8
2
作者
舒丹阳
熊犍
刘鹏展
崔春
机构
华南理工大学食品科学与工程学院
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2020年第21期317-321,共5页
文摘
本文研究了沙棘籽蛋白肽对2型糖尿病小鼠的降血糖活性及肾脏的保护作用。以m/m小鼠为正常对照组(NC),db/db糖尿病模型小鼠为研究对象,阳性对照组(PC)灌胃盐酸二甲双胍300 mg/kg/d,沙棘籽蛋白肽(SSPE)干预组分为低、中、高剂量组(50、150、250 mg/kg/d),持续灌胃8周。测定其体重、血糖、脏器指数、肾脏相关指标以及肾脏组织病理切片来评估SSPE的降血糖活性以及对肾脏的保护作用。db/db为基因缺陷型糖尿病小鼠,治疗初期表现出高血糖、肥胖、多饮多食多尿等症状,实验进行4周后,空白对照组(BC)小鼠较SSPE组出现较为严重的"三多一少"症状。干预8周后,SSPE组的血糖值(低中高分别为:19.53、19.94、20.00 mmol/L)显著低于BC组血糖峰值(29.56 mmol/L)。SSPE组的脏器指数、肾脏相关的各项血清指标均处显著低于BC组(P<0.05),肾脏组织病理切片也显示糖尿病肾病的典型症状得到改善。实验表明SSPE可显著降低糖尿病小鼠的血糖水平,对肾功能有一定的保护作用。
关键词
沙棘籽蛋白
肽
2型糖尿病
糖尿病肾病
DB/DB小鼠
Keywords
seabuckthorn seed proteinpeptide
type 2 diabetes
diabetic nephropathy
db
db mice
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
沙棘籽蛋白与大豆蛋白的氨基酸成分分析比较
被引量:
13
3
作者
崔彦民
王立新
张琳
张丽
机构
内蒙古宇航人高技术产业有限责任公司
出处
《内蒙古石油化工》
CAS
2006年第4期7-8,共2页
文摘
测定了沙棘籽蛋白和大豆蛋白中所含氨基酸种类及其质量分数,经过分析比较发现:沙棘籽蛋白不仅与大豆蛋白一样具有较高的营养价值,而且有着显著特点。沙棘籽蛋白有一定的开发利用价值。
关键词
沙棘籽蛋白
大豆
蛋白
氮基酸成分分析
分类号
TQ645.1 [化学工程—精细化工]
TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
下载PDF
职称材料
题名
沙棘籽粕蛋白肽的稳定性及分离纯化
被引量:
3
4
作者
相欢
崔春
机构
中国水产科学研究院南海水产研究所
华南理工大学食品科学与工程学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第18期49-57,共9页
文摘
以沙棘籽粕蛋白为原料,酶解制备具有抑制胰脂肪酶活性的多肽,通过超滤、大孔树脂分离、超高效液相色谱-串联质谱和分子对接对沙棘籽粕蛋白肽(seabuckthorn seed peptides from alcalase hydrolysates,SSPA)进行分离纯化、结构鉴定和筛选。以猪胰脂肪酶(porcine pancreatic lipase,PPL)抑制率为指标,稳定性分析表明,SSPA具有热稳定性和pH值稳定性,适量Na^(+)和Mg^(2+)可显著提高SSPA的PPL抑制活性,SSPA在短期贮藏过程中不会因暴露于空气而影响PPL抑制活性。超高效液相色谱-串联质谱鉴定得到31种多肽,结合分子对接筛选得到6个肽段,小于3 kDa组分中上述寡肽含量分别为VR(2.90%)、FR(7.40%)、RDR(1.10%)、APYR(1.50%)、NLLHR(1.40%)和EEAASLR(1.10%)。固相合成测定其IC_(50)值分别为VR(371.07μg/mL)、FR(243.07μg/mL)、RDR(250.50μg/mL)、APYR(350.41μg/mL)、NLLHR(220.70μg/mL)、EEAASLR(510.55μg/mL)。分子对接表明以上多肽通过氢键、π-π堆积与PPL结合。Pearson相关性分析表明,分子对接结合能与SSPA的PPL抑制率之间存在显著正相关(R^(2)=0.865,P<0.05)。
关键词
沙棘
籽
粕
蛋白
肽
胰脂肪酶抑制率
稳定性
分离
分子对接
Keywords
seabuckthorn seed peptides from alcalase hydrolysates
porcine pancreatic lipase inhibition rate
stability
separation
molecular docking
分类号
TS209 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
沙棘籽粕蛋白提取工艺技术研究
被引量:
1
5
作者
解芳
孙允武
机构
青海康普生物科技股份有限公司
出处
《青海科技》
2021年第5期80-83,共4页
文摘
通过沙棘籽粕蛋白的提取工艺研究,确定适用于产业化生产的提取工艺及参数,提高沙棘蛋白产品含量,改善口感和溶解性等特点,为沙棘蛋白的产业化生产奠定基础。方法 :采用醇洗+碱提酸沉+酶解的高效提取方法制备高质量的沙棘籽蛋白产品,以提取率和沙棘蛋白含量为考察对象,优化提取料液比、pH值、温度和时间等参数,确定最佳工艺及参数。结果:通过醇洗+碱提酸沉+酶解的方法可有效提高沙棘籽蛋白提取率和含量,产业化生产的最佳提取工艺参数为碱性蛋白酶加入量为240U/g,料液比为1:14,pH值为10.0,提取温度为45℃,提取时间为50min。在此条件下,沙棘籽粕蛋白提取率平均为78.45%,含量平均为82.04%。同时,通过醇洗去原花青素、油脂和部分色素,再将残渣进一步酶解,改善了沙棘籽蛋白色泽和口感。
关键词
沙棘
籽
粕
蛋白
提取工艺
提取率
分类号
TQ936.2 [化学工程]
下载PDF
职称材料
题名
沙棘籽粕蛋白控制酶解富含精氨酸肽的工艺优化
6
作者
欧阳道福
相欢
崔春
机构
完美(广东)日用品有限公司
华南理工大学食品科学与工程学院
出处
《食品工业》
CAS
2021年第5期91-96,共6页
文摘
该试验旨在研究沙棘籽粕蛋白控制酶解制备富含精氨酸功能性肽的最优工艺。以蛋白质回收率和精氨酸含量为指标,利用单因素试验结合响应面模型优化出胰蛋白酶酶解最优工艺:pH 11,温度50℃,酶添加量0.18%。在此条件下,蛋白质回收率为88.75%,精氨酸含量为0.155 g/g。实际测得蛋白质回收率为88.01%,与模型预测值无显著性差异。氨基酸测定表明胰蛋白酶酶解产物中的精氨酸含量较高,达到16.50%,酶解产物几乎无苦味。
关键词
精氨酸含量
胰
蛋白
酶
沙棘
籽
粕
蛋白
酶解
功能性肽
Keywords
arginine content
trypsin
seabuckthorn seed protein
enzymatic hydrolysis
functional peptides
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
醇法提取沙棘籽蛋白的工艺研究
崔淼
唐年初
郭贯新
赵晨伟
《粮油加工》
北大核心
2010
3
下载PDF
职称材料
2
沙棘籽蛋白肽对db/db小鼠降血糖活性及肾脏保护作用
舒丹阳
熊犍
刘鹏展
崔春
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2020
8
下载PDF
职称材料
3
沙棘籽蛋白与大豆蛋白的氨基酸成分分析比较
崔彦民
王立新
张琳
张丽
《内蒙古石油化工》
CAS
2006
13
下载PDF
职称材料
4
沙棘籽粕蛋白肽的稳定性及分离纯化
相欢
崔春
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023
3
下载PDF
职称材料
5
沙棘籽粕蛋白提取工艺技术研究
解芳
孙允武
《青海科技》
2021
1
下载PDF
职称材料
6
沙棘籽粕蛋白控制酶解富含精氨酸肽的工艺优化
欧阳道福
相欢
崔春
《食品工业》
CAS
2021
0
原文传递
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部