脉冲场凝胶电泳在沙门菌食物中毒溯源中的应用研究

目的用脉冲场凝胶电泳(PFGE)方法,追踪某次沙门菌食物中毒的来源,确定中毒食品,快速控制传染源。方法对食物中毒中分离的肠炎沙门菌用XbaI酶切总DNA,用脉冲场凝胶电泳(PFGE)法进行分子分型,用BioNumerics软件对PFGE分型图谱进行电子化数据分析,绘出聚类分析图。结果脉冲场凝胶电泳(PFGE)分型方法对患者样本分离的242株肠炎沙门菌进行分子分型,型别基本一致,表明是同一批食物中毒;从三文治等蛋糕制品中分离的9株菌株与患者分离株图谱完全一致,表明此次食物中毒的源头为某蛋糕厂生产的三文治等食品。结论脉冲场凝胶电泳技术适用于菌株的同源性的分析和传染源的追踪。

脉冲场凝胶电泳在沙门菌食物中毒的溯源

目的:应用脉冲场凝胶电泳(PFGE)方法,对来自食物中毒标本中分离的沙门菌进行分子分型,探讨沙门菌食物中毒病原菌溯源方法和应用可能性。方法:菌株分离、生化鉴定和血清型确定参照GB4789.4-2003方法进行,对5株布利丹沙门菌用PFGE方法进行分子分型,应用Quantity oneTM分析软件对电泳后的条带进行分析。结果:从7份标本中检出5株布利丹沙门菌,检出率为71.4%,经PFGE分型,5株来源于食物中毒病人标本的布利丹沙门菌其带型一致,因此PFGE型别相同。结论:PFGE能用于沙门菌食物中毒细菌同源性的分析,在明确食物中毒诊断上有指导性作用,为沙门菌食物中毒溯源提供快速、可靠方法,值得推广、应用。

一起沙门菌食物中毒的病原学鉴定及药敏试验结果分析

目的:了解食物中毒致病因子,并进行病原菌分离鉴定和药敏试验,为临床治疗和预防控制提供依据。方法:按《食品微生物学检验沙门氏菌检验》GB4789.4-2010进行分离鉴定,采用DL-96细菌测试系统进行生化反应及药敏试验。结果:从12份标本中检出4株沙门菌Ⅱ,检出率为33.33%,分别来自2份水样便、1份肥肉和1份夹心油炸豆腐。4株沙门菌Ⅱ对头孢噻肟、头孢哌酮、头孢吡肟、头孢他啶、头孢克洛、头孢曲松、左氧氟沙星、亚胺培南、氨曲南、美罗培南等均敏感,对复方新诺明、哌拉西林、阿莫西林、氨苄西林、头孢呋辛、环丙沙星、阿米卡星、四环素、美满霉素等均耐药,耐药率达47.37%。结论:本次疫情为一起由沙门菌Ⅱ引起的食物中毒,该菌对9种抗生素具有耐药。

沙门菌食物中毒特点及安全防控

沙门菌食物中毒症仍然是最严重的食源性疾病,沙门菌食物中毒在食品卫生与安全方面占有非常重要的地位,许多国家之所以选择沙门菌为目标致病生物,根据沙门菌的来源及其对温度的敏感性,可知产生沙门菌污染应归咎于卫生状况不良、加工过程和储存期间的温度控制不当,可针对细菌性食物中毒发生的流行病特点和传播路径,采取相应的控制措施。

一起家庭宴餐引起沙门菌食物中毒调查分析

2013年8月28日下午6：30,广西壮族自治区扶绥县疾病预防控制中心接到东罗镇卫生院电话,该院急诊科接诊数十名胃肠道不适患者,疑似食物中毒。该中心接到电话后,立即组织相关专业人员分成2个小组分赴卫生院与事发现场进行调查处理,现将调查结果分析如下。

针刺治疗沙门菌食物中毒疗效观察

目的观察针刺治疗沙门菌食物中毒的临床疗效。方法将67例患者随机分为治疗组35例与对照组32例,均予充分休息、维持酸碱平衡、纠正电解质紊乱等基础治疗,治疗组给予针刺,对照组予以西药对症处理。结果两组患者均治愈,住院天数相近;治疗组在消除呕吐、腹痛、发热和腹泻等主要症状上均优于对照组。结论针刺治疗沙门菌食物中毒疗效可靠,消除症状快,充分体现了中医简、便、灵的特点。

一起在利丹沙门菌食物中毒报告

一起在利丹沙门菌食物中毒报告潘怀欢，黄兴，梁恩炽，杨淮海１９９４年１１月初，某省体育运动训练基地发生了一起２７例食物中毒，具体报告如下：１发病情况此次食物中毒病人集中在同一食堂进餐，发病时间是１１月１～３日。进餐人数为３５３人，发病人数２７人（男１４...

一起沙门菌食物中毒的报告

2005年6月21日凌晨2时50分，我县卫生监督所接到闽侯县医院电话报告，某公司职工发生疑似食物中毒的事件，我们立即组织人员前往现场凋查处理，兹将调查情况报告如下。

一起肠炎沙门菌食物中毒的快速诊断与溯源

本研究采用改良分子信标-实时PCR快速检测方法和核酸脉冲场凝胶电泳（PFGE）技术，成功地应用于深圳市一起细菌性食物中毒的快速诊断和准确溯源。

PFGE分型技术在3起沙门菌食物中毒调查中的应用

目的：应用PFGE分型技术,对3起沙门菌食物中毒事件分离株进行基因分型和溯源,为沙门菌溯源提供依据。方法：用限制性内切酶Xbal切割,用PFGE技术建立PFGE基因图谱,采用Band based/Dice方法计算PFGE基因图谱的相似性系数（F值）。结果：同一起食物中毒事件中分离的沙门菌PFGE基因图谱基本相同,经Band based/Dice方法计算,相似性系数（F值）大于等于0.96;蛋糕店和某学院食物中毒事件中分离的沙门菌PFGE基因图谱仅相差1～2条DNA条带。结论：奶油均是引起蛋糕店食物中毒食品,北京鸡肉卷为引起绍兴某学院食物中毒食品;蛋糕店和某学院食物中毒事件分离的沙门菌同源性很高,来源可能相同。PFGE分型方法稳定可靠,溯源效果好,对探明沙门菌食物中毒事件污染源作用显著。

一起学校沙门菌食物中毒流行病学调查

2012年9月9日，许昌市某私立中学发生一起食物中毒事件，共有411人中毒，大部分患者出现发热、呕吐、腹痛、腹泻等症状。许昌市疾病预防控制中心组织专业人员对本次事件开展流行病学调查，现将结果报道如下。

沙门菌食物中毒的特点及安全防控

目前,沙门菌仍然是肠道疾病的主要致病菌,所以说沙门氏菌导致的中毒在食源性疾病中仍然是最严重的。比较容易受到污染的食品包括蛋制品、肉类、乳类等,这些食品如果没有煮熟被进食,人体极易感染沙门氏菌。沙门菌具有非常强的抵抗能力,其在土壤以及牛奶、水中存活数月。22-30℃是沙门菌比较容易大量繁殖的温度,但60℃15-30 min便可被消灭。

肠炎沙门菌食物中毒34例临床分析

沙门菌是人兽共患菌，有2500多个血清型，以鼠伤寒和肠炎沙门菌感染最常见。在我国，沙门菌是感染性腹泻最常见的细菌性病原，也是食物中毒暴发最常见的病原[1]。沙门菌在含盐高达10％～15％的肉类中能生存达数月，故进食受污染的腌制肉类可获得感染。为了进一步提高认识，本研究对2016年11月至12月宣城市人民医院感染科收治的一起肠炎沙门菌食物中毒事件中34例患者的流行病学、临床表现及诊疗过程进行分析。