没食子酸烷基酯的研究现状

没食子酸烷基酯类化合物是以没食子酸为原料与烷基醇进行酯化反应所得到的,具有良好的抗氧化和抗菌能力。广泛应用于食品、医药、化妆品、饲料工业等行业中。就没食子酸烷基酯类化合物的生物活性、合成、应用现状予以综述,并对合成方法中的酶法合成进行了重点阐述,对其未来的研究和应用提出了新的观点。

HPLC法同时测定没食子酸与没食子酸烷基酯的含量

为了同时测定没食子酸烷基酯生物合成体系中没食子酸与没食子酸炕基酯的含量,用HPLC法,色谱条件为:Lichrospher C18柱(250mm×4.6 mm);检测波长274 nm;流动相:A相5 mL冰醋酸溶于1 000 mL 水,B相80%甲醇,A:B=30:70;流速:1.0 mL/min。结果反应物没食子酸与产物没食子酸炕基酯达到基线分离。48 h反应体系中,没食子酸、没食子酸丙酯与没食子酸丁酯回收率达到94.07%-96.11%RSD 为0.701-1.180。说明此方法可有效同时测定没食子酸与没食子酸烷基酯的含量,测定单宁酶的活力。

没食子酸十二烷基酯含量的测定方法

研究了用紫外分光光度法和高效液相色谱法测定没食子酸十二烷基酯含量的方法,提出了测定操作的实验条件,并对测定结果进行统计检验,以判断和评价两种方法的准确性和实用性。统计检验结果表明,两种方法的测定数据组均无异常值并遵从正态分布。同时进行了两种方法测定值的F检验和t检验,表明二者的测量精密度无显著性差异。

没食子酸酯对核桃油及其乳液的抗氧化作用

研究了没食子酸(gallic acid,GA)及其烷基酯(没食子酸乙酯(GA-C2)、没食子酸丁酯、没食子酸辛酯、没食子酸月桂酯、没食子酸十六酯和没食子酸十八酯)在核桃油及其水包油乳液中的抗氧化性能。在水包核桃油乳液中,过氧化值(POV)、共轭二烯值、硫代巴比妥酸(TBA)值和茴香胺值的测定结果表明,GA及其烷基酯的抗氧化性能随烷基链长增加而上升,其中GA-C2的抗氧化性能最强,而后随链长增加而下降,呈“截断效应”。在核桃油中,POV和TBA值的测定结果表明,抗氧化性能随烷基链长度的增加而降低,符合“极性悖论”。作者探讨了不同油脂体系中GA及其烷基酯的烷基链长对抗氧化性能的影响,为选择适用于核桃油和水包核桃油乳液的抗氧化剂提供依据。

多酚酸酯稳定剂对生物柴油室温稳定性的影响

室温条件下,测定了含不同多酚酸酯稳定剂的生物柴油过氧化值6个月内随时间的变化曲线。用于研究的23种稳定剂,包括:5种没食子酸烷基酯、6种没食子酸萜醇酯(没食子酸金合欢酯、没食子酸香叶酯、没食子酸芳樟酯、没食子酸橙花叔醇酯、没食子酸薄荷酯和没食子酸氢化松香酯)、3种合成抗氧化剂、2种天然抗氧化剂、3种双组分稳定剂、2种三组分稳定剂以及2种含协同增效剂的稳定剂。结果显示没食子酸甲酯对生物柴油的室温稳定化作用明显强于其它4种没食子酸烷基酯、6种没食子酸萜醇酯、3种合成抗氧化剂和2种天然抗氧化剂;没食子酸金合欢酯对生物柴油的室温稳定化作用强于其它5种没食子酸萜醇酯;双组分稳定剂和三组分稳定剂等复合组分稳定剂没有明显改善生物柴油的室温稳定性;含协同增效剂的稳定剂能提高生物柴油的室温稳定性,协同增效剂柠檬酸的作用特别明显;杂质铁和杂质铜会降低生物柴油的室温稳定性,且杂质铁的影响大于杂质铜。

多酚酸酯稳定剂对生物柴油高温稳定性的影响

根据110℃时生物柴油的酸值随时间的变化规律,研究多酚酸酯稳定剂种类、稳定剂质量分数以及协同增效剂对生物柴油高温稳定性的影响。选择的多酚酸酯稳定剂包括:6种没食子酸萜醇酯(没食子酸金合欢酯、没食子酸香叶酯、没食子酸芳樟酯、没食子酸橙花叔醇酯、没食子酸薄荷酯和没食子酸氢化松香酯)、5种没食子酸烷基酯(没食子酸甲酯、没食子酸丙酯、没食子酸辛酯、没食子酸月桂酯和没食子酸十八酯)、3种合成抗氧化剂(BHT、BHA和TBHQ)、2种天然抗氧化剂(茶多酚和迷迭香抗氧化剂)。研究表明6种没食子酸萜醇酯对生物柴油高温稳定性作用相差不大,其中没食子酸香叶酯的高温稳定化效果略好;5种没食子酸烷基酯稳定剂中,没食子酸甲酯对生物柴油高温稳定化的效果较好;3种合成抗氧化剂对生物柴油高温稳定性作用也相差不大;天然抗氧化剂茶多酚对生物柴油高温稳定性作用略好于迷迭香抗氧化剂。当改变稳定剂质量分数时,没食子酸芳樟酯和没食子酸橙花叔醇酯质量分数0.12%时高温稳定化能力较好,没食子酸甲酯、没食子酸金合欢酯和没食子酸薄荷酯质量分数0.08%时高温稳定化能力较好。协同增效剂柠檬酸未能改善生物柴油的高温稳定性。

3,4,5-三羟基苯甲酸甲酯的抑菌特性及其对番茄青枯病的田间防治作用

[目的]为研制防治植物青枯病的新型农药,对3,4,5-三羟基苯甲酸甲酯进行了抑菌特性测定和田间防治试验。[方法]采用抑菌圈法测定供试化合物的稳定性以及没食子酸烷基酯类化合物对茄青枯拉尔氏菌的抑菌活性;通过大田防治试验,测定其对番茄青枯病的防治效果。[结果]该化合物具有很好的稳定性,酚羟基数目和烷基链长度同没食子酸烷基酯的抑菌活性密切相关;供试化合物可有效降低番茄青枯病发病率。[结论]该化合物具有开发为植物青枯病防治药剂的潜力。