历史上的河东酒

河东,古地区名,战国、秦、汉时指今山西省西南部;唐以后泛指今山西全省。 河东酿酒由来已久,到北魏时期,河东地区推出名酝桑落酒,始令天下酒人刮目相看。郦道元《水经注·河水注》记载:“河东郡郡多流杂,谓之徒民。……宿擅工酿,采挹河流,酝成芳酎。……排于桑落之辰,故酒得其名矣。然香醑之色,清白若涤浆焉。别调氛氲,不与它同,兰熏麝越,自成馨逸。