河豚鱼成分实时荧光定量PCR检测方法的建立

为了防止人们误食河豚鱼而引起食物中毒事件,根据河豚鱼特异性基因,设计并合成引物和相应的TaqMan探针,建立了实时荧光定量PCR检测方法,并应用该方法进行检测试验。结果表明只有河豚鱼和阳性质粒出现扩增曲线,方法的检测灵敏度可以达到100拷贝数左右。该方法具有快速、灵敏和特异等特点,可满足进出口水产品中河豚鱼成分的检测需要。