河鳗中恶喹酸残留量测定方法的改进

样品用二氯甲烷提取,除去溶剂后,残渣用稀盐酸溶液和正己烷处理以除去脂肪,然后用二氯甲烷萃取,挥干,残留物溶于甲醇水溶液中,用高效液相色谱荧光检测器测定。该方法的测定低限为0.005mg/kg,方法的回收率范围为82.7%—89.4%。

鲤鱼脑垂体和HCG诱导雌性河鳗性腺成熟过程中钙磷变化的初步研究

将卵巢处于第Ⅱ期的雌性河鳗(Anguilla japonica)随机分成4组,即恒量注射激素组、梯度注射激素组、对照组(注射生理盐水)和空白组;恒量组和梯度组注射鲤鱼脑垂体和HCG,且激素总量一致.检测河鳗发育过程中性腺、骨骼、肝脏、肌肉和血液中钙和磷含量的变化.结果表明,注射激素的雌鳗卵巢中的钙、磷含量逐步升高,血清中钙、磷含量先降后升;骨骼中钙、磷含量明显低于对照组和空白组(P﹤0.05),肝脏中钙明显升高,磷含量无显著变化.当卵巢发育到第Ⅴ期时,恒量组和梯度组河鳗的性腺、骨骼、肝脏、肌肉和血液中钙磷含量无明显差异(P﹥0.05).血清钙、磷含量先下降,然后骨骼中钙、磷也开始下降同时血清和性腺钙、磷升高.表明河鳗的卵巢发育先动用血液中的钙、磷,然后骨骼中的钙、磷通过血液转移到性腺,为雌性河鳗的卵巢发育提供了物质基础.

河鳗人工繁殖的初步研究

本文报道了自1979年以来河鳗人工繁殖研究的基本情况,包括亲鳗催熟、催产以及胚胎发育和培育等试验内容。 试验结果表明,在人工催熟和水温逐渐升高的条件下,大部分亲鳗在4月上旬至5月中旬性腺成熟。从1974年至1978年总的产卵受精率为8.4%(其中流卵和产死卵者不计在内)。亲鳗自然产卵的时间一般在凌晨4时至6时20分之间,水温在18.5-24.5℃范围。产卵行为较特殊,产卵前发情时,雄鳗和雌鳗先后由池底阴暗处游至水表,沿池边环游追逐,最后在较小范围内急游产卵授精,产毕又回至池底。海水盐度在23-29.8‰范围,均能产卵受精,并孵出鳗苗。 孵出后头两天的仔鳗悬于水表;第3天的仔鳗,卵黄囊大部分吸收,消化道全通,在肠内开始发现食物团,肠道内有强烈的纤毛运动,鱼体开始悬于水中,有极缓慢的下沉和上升;第4天眼球出现黑色素,晶体透明,上、下颌能启闭,有四对牙齿;第5天,肠道有蠕动波,出现肝脏原基,静止时侧卧水底;第14天,仔鳗在微流水中能不断游动,在静水中常处于水底。仔鳗养至第19天,存活434小时。

河鳗的养殖技术

河鳗又名鳗鱼、白鳝。在海水中养殖，在淡水中育肥，属于降河性洄游鱼类，是我国常见的经济鱼类之一。河鳗肉味鲜美，营养丰富，生长迅速，经济价值高，被公认为水产珍品，也是国际市场上的紧俏品。

北方周年养殖河鳗技术

1 我国养鳗现状与前景 河鳗鱼因其肉味鲜美,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质及人体必需的脂肪酸(DHA、EPA),其脂肪和蛋白质的结构与人体相似,所以容易被人体吸收,享有“水中人参”之称誉,成为适合现代消费的高档优质食品,深受日本及东南亚消费者的欢迎。 目前,我国是世界第一养鳗大国,年产鳗鲡达到18万t,约占世界鳗鱼产量的70％。

河鳗的养殖技术

河鳗又名鳗鱼、白鳝。在海水中养殖,在淡水中育肥,属于降河性洄游鱼类,是我国常见的经济鱼类之一。河鳗肉味鲜美,营养丰富,生长迅速,经济价值高,被公认为水产珍品,也是国际市场上的紧俏品。 一、生物学特性 河鳗生活在淡水水域,但产卵时须入海产卵。在每年秋季,性成熟的亲鳗大批入海繁殖,产卵后亲鳗死亡,每年春季.成群的鳗苗自海中进入江河、湖泊,在那里生长、育肥,直到性成熟入海繁殖为止。河鳗喜暗怕光,昼伏夜出;对水流敏感,爱逆水运动;善钻土,喜穴居,皮肤能营呼吸,只要身体湿润,长时间离水也不至于死亡。池塘养殖过程中。

利用引进技术促进我国河鳗饲料工业发展

河鳗是一种深受国内外市场消费者欢迎的高档水产品,数十年畅销不衰。由于河鳗创汇率高,企业经济效益和社会效益均好,因此,近年来我国东南沿海养鳗业蓬勃发展,1987年养鳗实有面积已超过5500亩,以亩产年均成鳗3.2吨计,可产鳗1.75万吨,约需鳗饲料3.5万吨。我国鳗饲料除上海江桥饲料厂年产3000—4000吨以及一些零星厂试产少量鳗饲料外,绝大部分依赖日本、台湾、香港等地进口。东海水产研究所、浙江水院,南通化工研究所、福建淡水水产研究所、中山大学生物系先后研制河鳗配合饲料。

浙江三门工厂化海水养殖河鳗获得成功

位于浙江省三门县下栏塘的台州某渔业发展有限公司，今年利用高位池海水养殖河鳗，目前长势良好，试养取得成功，预计每亩产量超过1000公斤。这在浙江省尚属首例。

我国河鳗养殖面临的问题及应采取的对策

日本和我国台湾省养鳗业具有悠久的历史,养殖技术先进。本文作者介绍了河鳗养殖概况,分析了我国河鳗养殖面临的问题。最后,提出应采取的对策。

日本人工养殖河鳗催熟成功

日本枥木县马头高等水产学校的三年级小组最近成功地催熟雌性日本鳗鲡。他们是将白仔鳗经两年养成后，注射激素等手段使其卵巢发育。可惜在人工采卵时遭到失败。该校教授认为，能使河鳗卵巢发育成功本身就非常了不起。

水中人参——河鳗

河鳗，学名鳗鲡，又名鳗鱼、日本鳗、白鳝、青鳝、柏鳝、门连、蛇鱼等。李时珍说：“其状如蛇，背有肉鬣连尾无鳞，有舌，腹部背青，大者长数尺，脂膏最多。”它是我国高级食用鱼类，也是出口的名贵品种．不但极富营养且具药用价值。古今中外都把河鳗视为具有滋补强壮的功效。

新款河鳗菜肴四例

(一)新潮蒸河鳗 主料:活河鳗1条约重750克。 辅料:金华火腿100克,胡萝卜1块,油菜心10棵,青红尖椒粒、葱粒适量。 腌料:鲜桔皮米、蒜茸、料酒、胡椒粉、精盐、白糖、味精、香油各适量。 调料:葱油100克,美极鲜酱油少许。 制法:①先将河鳗头切下,放净血。留尾约5cm处切下,内脏洗净,头部鳃处洗净。

捆烧河鳗

这是一道台湾早期著名的酒席菜，而制作这道菜不可缺的原料是鳗鱼。做这道菜时，刀工处理鳗鱼肉有一个关键，那就是在切鱼体的筋时，不可将鱼肉切断了，因为这样才可以避免后面油炸时，鱼肉受热而卷曲变形。

介绍一种河鳗养殖新模式

浙江省开发养鳗在国内起步最早，而河鳗产量至今却落在兄弟省之后。究其原因，是现用的诸种养鳗模式与本省情况不十分适应，致使生产发展极其缓慢。1986年以来，省水产养殖公司大力推行池塘养鳗2000亩，1987年宁波市引进西德“美茨”法的年产320吨的工厂化养鳗，

南美白对虾、甲鱼、河鳗混养技术

南美白对虾养殖是浙江省绍兴县水产养殖的主导产业,是农业增效、农民增收的一条重要途径。甲鱼,这里指中华鳖（日本品系）,比较适合外荡养殖,该地已有五年养殖历史。河鳗又名鳗鱼、鳗丽、白鳝等,肉味鲜美,营养价值高,为水产珍品。鳗苗捕自钱塘,

河鳗，三珍之首

河鳗，是淡水鱼之一，与毛蟹、甲鱼并列“三珍”。不过，其身价更在毛蟹、甲鱼之上，为“三珍”之首。

酸辣焗河鳗

原料：鳗鱼1条（约500克）