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当归破壁饮片沸腾干燥动力学研究及理化性质评价
1
作者
张前亮
甘均龙
+4 位作者
邓雯
陈勇军
陈炜璇
彭丽华
乔卫林
《中草药》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第10期3300-3309,共10页
目的建立当归破壁饮片沸腾干燥动力学模型,测定其干燥动力学参数,比较不同温度沸腾干燥产品质量,为优化干燥工艺参数提供参考。方法采用沸腾干燥对当归破壁饮片软材进行干燥,研究其在60、75、90℃条件下的干燥特性;应用Weibull函数对其...
目的建立当归破壁饮片沸腾干燥动力学模型,测定其干燥动力学参数,比较不同温度沸腾干燥产品质量,为优化干燥工艺参数提供参考。方法采用沸腾干燥对当归破壁饮片软材进行干燥,研究其在60、75、90℃条件下的干燥特性;应用Weibull函数对其干燥曲线进行拟合;根据Fick扩散定律和Arrhenius方程求算干燥过程水分有效扩散系数和活化能;运用HPLC测定不同干燥温度当归破壁饮片挥发成分含量,测定指纹图谱并计算相似度;测定物理属性指标,建立以15个物理指标(D90、粒度分布范围、粒度分布宽度、相对均齐度Iθ、松密度、振实密度、颗粒间孔隙率、压缩度、比表面积、孔体积、休止角、平板角、色度L^(*)、a^(*)、b^(*))来表征当归破壁饮片的物理质量属性和构建物理指纹图;从物理和化学属性多角度综合评价不同干燥温度对其质量的影响。结果当归破壁饮片沸腾干燥属于降速干燥过程,温度越高,达到目标水分控制点的时间越短;沸腾干燥过程中水分比随时间变化服从Weibull函数分布(R 2为0.9911~0.9990,χ2为9.3805×10^(−5)~6.0300×10^(−4),RMSE为0.0077~0.0213);当归破壁饮片沸腾干燥的水分有效扩散系数(moisture effective diffusion coefficients,Deff)值(1.84×10^(−3)~6.90×10^(−3) m^(2)/s)和活化能(activation energy,Ea)值为39.70 kJ/mol。不同温度沸腾干燥的当归破壁饮片挥发性成分含量有一定差异,随温度升高,挥发性成分含量略有降低;HPLC指纹图谱及物理指纹图谱与对照图谱的相似度较高(相似度均>0.90)。结论Weibull函数能较好预测当归破壁饮片沸腾干燥过程中的水分迁移规律,不同温度沸腾干燥的当归破壁饮片整体质量差异不大,指纹图谱相似度均符合要求;对指导产品生产过程中干燥工艺参数优化和提高品质具有重要意义。
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关键词
当归
破壁饮片
沸腾干燥模型
Weibull函数
Arrhenius方程
有效扩散系数
活化能
挥发性成分
HPLC
指纹图谱
物理属性
物理指纹图谱
质量综合评价
原文传递
题名
当归破壁饮片沸腾干燥动力学研究及理化性质评价
1
作者
张前亮
甘均龙
邓雯
陈勇军
陈炜璇
彭丽华
乔卫林
机构
国家企业技术中心
中药破壁饮片国家地方联合工程研究中心
中山市中智药业集团有限公司
出处
《中草药》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第10期3300-3309,共10页
基金
国家企业技术中心(发改高技〔2020〕1918号)
中药破壁饮片国家地方联合工程研究中心(发改办高技〔2019〕180号)
广东省中药破壁饮片工程实验室(粤发改创新函[2018]3149号)。
文摘
目的建立当归破壁饮片沸腾干燥动力学模型,测定其干燥动力学参数,比较不同温度沸腾干燥产品质量,为优化干燥工艺参数提供参考。方法采用沸腾干燥对当归破壁饮片软材进行干燥,研究其在60、75、90℃条件下的干燥特性;应用Weibull函数对其干燥曲线进行拟合;根据Fick扩散定律和Arrhenius方程求算干燥过程水分有效扩散系数和活化能;运用HPLC测定不同干燥温度当归破壁饮片挥发成分含量,测定指纹图谱并计算相似度;测定物理属性指标,建立以15个物理指标(D90、粒度分布范围、粒度分布宽度、相对均齐度Iθ、松密度、振实密度、颗粒间孔隙率、压缩度、比表面积、孔体积、休止角、平板角、色度L^(*)、a^(*)、b^(*))来表征当归破壁饮片的物理质量属性和构建物理指纹图;从物理和化学属性多角度综合评价不同干燥温度对其质量的影响。结果当归破壁饮片沸腾干燥属于降速干燥过程,温度越高,达到目标水分控制点的时间越短;沸腾干燥过程中水分比随时间变化服从Weibull函数分布(R 2为0.9911~0.9990,χ2为9.3805×10^(−5)~6.0300×10^(−4),RMSE为0.0077~0.0213);当归破壁饮片沸腾干燥的水分有效扩散系数(moisture effective diffusion coefficients,Deff)值(1.84×10^(−3)~6.90×10^(−3) m^(2)/s)和活化能(activation energy,Ea)值为39.70 kJ/mol。不同温度沸腾干燥的当归破壁饮片挥发性成分含量有一定差异,随温度升高,挥发性成分含量略有降低;HPLC指纹图谱及物理指纹图谱与对照图谱的相似度较高(相似度均>0.90)。结论Weibull函数能较好预测当归破壁饮片沸腾干燥过程中的水分迁移规律,不同温度沸腾干燥的当归破壁饮片整体质量差异不大,指纹图谱相似度均符合要求;对指导产品生产过程中干燥工艺参数优化和提高品质具有重要意义。
关键词
当归
破壁饮片
沸腾干燥模型
Weibull函数
Arrhenius方程
有效扩散系数
活化能
挥发性成分
HPLC
指纹图谱
物理属性
物理指纹图谱
质量综合评价
Keywords
Angelicae Sinensis Radix
ultrafine granular powder
fluidized drying model
Weibull function
Arrhenius equation
effective diffusivity
activation energy
constituent of volatile oil
HPLC
fingerprint
physical property
physical fingerprint
quality synthetic evaluation
分类号
R283.6 [医药卫生—中药学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
当归破壁饮片沸腾干燥动力学研究及理化性质评价
张前亮
甘均龙
邓雯
陈勇军
陈炜璇
彭丽华
乔卫林
《中草药》
CAS
CSCD
北大核心
2024
0
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