以发酵油性木料作为平菇菌种培养基的优化探究

平菇是一种常见的侧耳属食用菌,其营养价值丰富,多糖具有抗肿瘤等药用效果,产量高,管理简单,具有很高的经济价值。目前,由于油性木材废料利用率低,已经逐渐成为食用菌培养上研究运用的重点。本研究以野生平菇为菇种材料,以发酵油性木屑作为创新添加剂建立模型,测定多种单因素对菌种生长速率的影响,通过计算机对配方进行优化,确定最佳比例,通过市场统计,分析得到两种培养基在菌种生产上的经济性对比。实验表明后发酵更适宜油性木屑的发酵处理,获得最优二级培养基配方:发酵油性木屑20%、棉籽壳76%、蔗糖1.5%、硫酸钙1.5%~2.0%、磷酸二氢钾0.2%~0.3%、硫酸镁0.2%。该研究结果能为柳杉等油性木材产区的废料处理提供良好的方案,促进农业经济可持续发展,为平菇高性能培养基的开发创新提供研究基础。