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大豆生物解离制取油脂的技术研究
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作者 远婷 刘远林 《中国皮肤性病学杂志》 CSCD 北大核心 2017年第B03期340-341,共2页
通过开展具体的生产实践和化学检验,我们可以看到大豆产品中有着丰富的蛋白质,为了有效探究大豆生物解离制取油脂的技术内涵,本文拟从预处理酶解工艺改进优化分析入手,结合多方面内容探究大豆生物解离制取油脂技术的发展状况,同时... 通过开展具体的生产实践和化学检验,我们可以看到大豆产品中有着丰富的蛋白质,为了有效探究大豆生物解离制取油脂的技术内涵,本文拟从预处理酶解工艺改进优化分析入手,结合多方面内容探究大豆生物解离制取油脂技术的发展状况,同时针对目前大豆生物解离制取油脂的技术应用过程中存在的瓶颈问题分析,结合大豆生物解离制取油脂技术的发展趋势,从而为整个大豆生物解离制取油脂技术创新发展提供相关思路。 展开更多
关键词 大豆生物解离 制取油脂 预处理酶解工艺 油料蛋白性质 技术研究
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