油料蛋白粮食化深开发技术(一)

笔者研究创立的油料蛋白粮食化营养科学理论,至今十五年。在国内外发表专题成果26项,有近70家采用。获各级优秀科技成果奖10多项,还荣获'99世界发明最高金奖'。根据自我典型作品——维维集团创业实施经验、个人致力推广应用情况,笔者将1999年定为'油料蛋白粮食化科学普及推广年',并已在多家报刊上相继发表了系列'油料蛋白粮食化'之普及实用、方便技术。从国家大豆行动计划实施到今年研讨召开的大豆蛋白会议。

油料蛋白粮食化方便食品加工技术

现代膳食的新特色是营养味美而又廉价、方便。根据国情,芝麻、大豆、花生一类的油料蛋白深加工食品,最易体现这一'新特色'。如笔者自1985年起创立'油料蛋白粮食化'营养科学理论而生产的维维豆奶粉、江苏大地集团生产的系列花生蛋白深加工食品行销中国大地。

油料蛋白粮食化方便食品加工技术

现代膳食的新特色是营养昧美而又廉价、方便。根据国情，芝麻、大豆、花生一类的油料蛋白深加工食品，最易体现这一“新特色”。如笔者自1985年起创立“油料蛋白粮食化”营养科学理论而生产的维维豆奶粉、江苏大地集团生产的系列花生蛋白深加工食品行销中国大地。现将三项油料蛋白深加工方便食品的应用技术介绍如上：

绿色营养学科学观“双十果”——记绿色营养学科学家陆恒21年自主创“吃”进展

已退岗5年多的绿色营养学科学家陆恒夕阳如火。他的绿色营养学科学观至2006年12月底走完了二十一年的基础科学研究与应用科学研究紧密相结合路程。其起步于“什么食物都可以吃”的“营养足够”之传统营养学模糊性概念，以慢性“富贵病”食源为研究对象，以探索，攻克慢性食品安全问题为主要课题，并以发现”油料蛋白粮食化”理论为”营养最佳”的绿色科学理念为突破口——在21年深入研究中，科学家陆恒发明创立了十项系统理论学说并经8年成功实践自主创新设计了”绿色化膳食科学方案”。如图2又成功获得了十项医学生理学健康功效。更让人吃惊的，是图2”绿色营养学科学观宝塔”可以成为袁隆平大师的”精诚搭档“。据科学家陆恒介绍，袁大师一生在农业前沿创粮食高产，而13亿国人若杜绝精米白面垃圾和强化精米白面垃圾而按“绿色营养学科学观宝塔”的食物结构内容“科学吃”，足以高效地落实“科学发展观”以实现“高产更高吃”，科学利用资源，能在不增加任何投入的同等条件下，使全国粮食总产年年稳增9．27％——而且是从主食上预防慢性富贵病又令人强体养智力的最精华高营养源!同时以其“油料蛋白粮食化”高水平营养对策综合利用好每日130克油料蛋白源食物还可以年年节约出1408万吨纯绿色蛋白质优化提升全国人民健康水平。一样的资源高效利用逻辑，不误导国人喝纯净水垃圾及强化纯净水垃圾．又可以年年节约出一笔巨大水资源！