锥栗农家品种‘油榛’栽培群体的性状变异及选择

为探究‘油榛’栽培群体不同个体间的变异情况,筛选优良单株。以福建省建瓯市农家品种‘油榛’30株个体为材料,对其进行农艺性状和栗疫病抗性的测定,进一步作变异分析、方差分析、相关性分析,并对主要性状进行标准化排序,评选优良单株。结果表明:各性状平均变异系数介于6.02%~21.28%之间,坚果高度变异系数最小,果苞厚变异系数最大。方差分析表明各性状都存在显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)差异。经标准化排序最终筛选出果实品质优良单株为YZ7、YZ19、YZ28、YZ21、YZ4,抗病性优良单株为YZ5、YZ30。农家品种‘油榛’栽培群体变异丰富,选择潜力较大,研究结果可为锥栗丰产优质新品种选育提供参考。

锥栗优良品种“油榛”丰产栽培技术

阐述了油榛在园址选择、幼龄期管理、矮化整形修剪、初果期和盛果期管理、病虫害防治等方面的栽培技术。

‘油榛’林下套种多花黄精对细根分布的影响

试验地设在浙江庆元县‘油榛’(Castanea henryi cv.youzhen)林,2013年9月套种多花黄精(Polygonatum cyrtonema),2015年11月,采用分层抽样方法通过环刀取样进行细根的采样及测定,以不套种为对照(清耕)。结果显示,复合系统下‘油榛’细根根长的垂直分布重心深度为0.26 m,比清耕模式下(0.32 m)上移了0.06 m;复合系统下细根根长的水平分布重心为距树干基部1.54 m,比清耕模式下(1.06 m)向树干基部远离了0.48 m。试验结果表明,在‘油榛’林下套种多花黄精,‘油榛’细根的量和分布均受到一定程度的正影响,但是细根的吸水效率有所降低。

锥栗农家品种‘油榛’栽培群体的SSR变异分析

‘油榛’是福建省建瓯市广泛种植的优良农家品种之一。本研究利用SSR分子标记对‘油榛’栽培群体进行遗传多样性分析,探索其变异情况,结果表明:由10个SSR引物组合对锥栗农家品种‘油榛’栽培群体的30个植株进行PCR扩增,共计扩增出26个条带,多态性条带26个,多态性条带占比100%,30个植株的遗传相似性系数在0.1154~1.0000之间,平均为0.8772,表明锥栗农家品种‘油榛’具有较高的遗传多样性。为了解‘油榛’栽培群体30个植株的亲缘关系,对30个植株进行聚类分析,其中YZ5、YZ1单独各聚为一类,其余28个植株聚为一类。研究结果为在锥栗农家品种栽培群体中进行优树选择提供了理论依据。

微胶囊化榛仁油的制备工艺研究

榛仁油中不饱和脂肪酸含量高达95.2%,极易氧化变质,且与食品原料不易混合均匀。本研究采用微胶囊化技术,将液态的榛仁油制成固体粉末油脂。试验结果表明,喷雾干燥工艺参数为:均质次数为3次、均质压力为40MPa、进料温度40～50℃、进风温度180℃、出风温度90℃,在此工艺条件下微胶囊化榛仁油的效率可达到87%以上。制取的粉末榛仁油微胶囊为乳白色粉末,水分含量2.53%,密度0.71g/cm3,溶解度97.1%,平均粒度16.7μm。

平欧榛油的氧化稳定性研究

为了解平欧榛油的贮藏特性并延长其货架期,采用烘箱加速氧化法,以过氧化值(POV)为指标,探讨了提取工艺、温度、光照和抗氧化剂等对平欧榛油氧化稳定性的影响。结果表明:有机溶剂法提取平欧榛油的氧化稳定性高于水酶法,室温条件下可延长储藏期15d;随温度升高平欧榛油氧化稳定性降低较快,低温适于其储藏;光照对平欧榛油的稳定性影响较大,避光利于其保藏;采用0.015%特丁基对苯二酚(TBHQ)和0.005%维生素C协同使用对于平欧榛油稳定性效果最佳,储藏期可由105d延长至831d。

粉末化榛仁油乳化工艺研究

以大豆分离蛋白(SPI)、麦芽糊精和黄原胶为壁材,以蒸馏单甘酯和蔗糖脂肪酸酯为复合乳化剂制备微胶囊化榛仁油粉末油脂,对榛仁油微胶囊化的乳化工艺进行研究。结果表明,较佳的乳化工艺为:壁材比(大豆分离蛋白∶麦芽糊精∶黄原胶)10∶3∶1、芯材/壁材1∶2、复合乳化剂含量0.4%(单甘酯/蔗糖酯4∶6)、乳化温度75℃。

明溪夏坊乡优质锥栗主推品种特性及其高产栽培技术探讨

锥栗种植已经成为明溪夏坊乡农业的支柱产业,果农种植热情异常高涨。本文先介绍明溪夏坊乡种植锥栗情况,特别推出优质品种——油榛;然后主要对油榛栽培技术进行研究和分析,重点强调油榛栽培的几个关键技术环节,期望能够给果农带来一些技术指导。