油炸土豆条的生产工艺流程

近年米,蔬果种植者正试图以生物技术和基因工程来增加蔬果的产量,改进产品的保存性,减少产品腐烂,以满足日益增长的消费需求,并降低加工成本,这就要求加工商和种植者之间更紧密的合作,以提高生产效率并达到大规模的经济效益。另一方面,随着青少年、单身、两口家庭和职业妇女消费群的日益增加,为方便食品开拓了更为广阔的市场。味道好、烹煮快捷的油炸土豆条满足了90年代快节奏、繁忙的生活方式,其市场正不断扩大。本文将详细介绍生产这种方便食品的生产工艺。

让孩子远离有毒快餐

经化验在油炸土豆条(薯条)、薄脆饼、烤猪肉与水果甜点上的棕色脆皮及大量油煎油炸快餐食品中丙毒的含量超过标准400倍,而上述食品正是现代快餐业提供的主要食物。同样,每天早餐所食用的油条,油饼、面窝,还有炸麻花、炸春卷、炸丸子,炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等都是丙烯酰胺的家族成员。

卫生餐厅的侍者

"来两份嫩煮鸡蛋,一份家常油炸土豆条,一块乌饭浆果松饼,再加咖啡和鲜桔汁。"特利尔吩咐卫生餐厅的侍者,慢跑后的特利尔饥肠辘辘。特利尔刚打开报纸,咖啡就端上来了。"请用咖啡,"侍者说,"不过,对不起。我们的立法当局坚持要我们提醒顾客,每天喝三杯以上的咖啡有可能增加得中风和膀胱癌的危险。虽然这是除去了咖啡因的。