对城区大排档烧烤摊油烟污染治理的思考

随着城区的扩张和城市人口的增多，人们日常生活日趋多元化。城市沿街的大排档、烧烤摊随即应时而生，它们具有经济实惠快捷简便的特性而且具有较大的市民消费市场，它在方便市民生活的同时，由于其设备简易没有油烟净化装置而造成油烟对大气较为严重的污染，占道经营妨碍人车通行，严重影响市民生活，影响城市容貌。

餐饮业大气污染物治理现状及对策

近年来,随着经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,餐饮业快速兴起并得到蓬勃发展。在北京包括中餐、西餐、日餐、韩餐等在内的各种酒家、酒店、饭庄、火锅店、烧烤店在各大商区星罗密布。在人们享受现场烹饪、调制加工的味蕾美味的同时,与之相伴的油烟、颗粒物、挥发性气体的排放并未得到有效控制,这些现已成为制约首都大气质量改善的不容忽视的污染源,必须采取有效措施控制餐饮油烟颗粒物以及VOCs的污染。研究表明,餐饮油烟的色—质分析成分有20余种,包含了苯并芘【B(a)P】、二苯并【a,h】蒽等16种多环芳香族碳氢化合物(PAHs)、醛类、颗粒物等[1]。

饮食业油烟净化有关问题的讨论

对油烟净化技术应注意的问题、油烟净化的任务、油烟净化设备和市场现状等问题 。

南京326家餐饮企业在线监控油烟中PM_(2.5)

餐饮油烟在线监控是南京市餐饮油烟污染治理的一项重要工作，南京市目前已经实现了经营面积1000m2以上的规模餐饮企业在线监控，下月底前，在线监控的餐饮企业将达到400多家。