县级城市餐饮服务业发展面临的油烟防治困境及对策分析

餐饮服务业油烟防治是城市环境治理的重要组成部分,因餐饮油烟污染引发的环保执法和矛盾纠纷也日益突出,餐饮服务业的长远发展必须解决油烟治理这一问题。基于县级城市的现状,行政执法部门在进行餐饮油烟监管时必然会面临法律适用的困境。本文以四川省绵阳市三台县城市餐饮服务业现状为背景,结合环境保护的相关法律规定,分析了城市餐饮服务业油烟防治的法律背景、县级城市餐饮服务业发展面临的油烟防治困境,以期为促进餐饮服务业健康发展提供对策参考。

商业餐饮油烟中醛酮类化合物的污染特征分析

近几年随着城市的高速发展,餐饮企业数量也在迅猛增长,导致城市油烟污染问题日益严重,为更加科学高效的防治商业餐饮油烟,对广州市6家不同类型的餐饮企业进行监测,通过分析商业餐饮油烟中醛酮类化合物的排放浓度、组成特征和大气反应活性,得出商户对相应的油烟排放标准认识不够;不同类型餐饮企业对比,中式快餐店油烟中醛酮类化合物基准风量排放浓度最高;C1~C3醛酮类化合物是所有类型油烟中醛酮类化合物主要组成部分,甲醛和乙醛是对环境污染贡献的最大的两种组分。以期为更加精准高效地防治城市商业餐饮油烟提供科学参考。