低成熟度柑橘果实油胞病发病进程中的膜脂代谢

以接近成熟的低成熟度果实为实验材料,以果皮塌陷指数、变色指数以及与细胞膜相关的物质为测定指标,围绕果实膜脂降解途径展开,研究橙油处理致柑橘果实油胞病对果皮膜脂代谢的影响。结果表明,橙油处理可引起柑橘油胞病的发生,病症随贮藏时间的延长而加剧;橙油对果皮具有光毒性,细胞膜系统参与果实对油胞病的响应。橙油处理致油胞病使得磷脂酶D活性增加,磷脂酰胆碱、磷脂酰肌醇含量下降,磷脂酸含量上升,表明细胞膜水解加剧。发病早期脂氧合酶活性高于健康果实,使得果皮脂肪酸不饱和度下降,活性氧急剧产生,膜脂发生过氧化反应;过量的活性氧攻击细胞膜使得丙二醛含量和相对电导率持续上升;细胞膜结构和功能受损,从而促使油胞病发生并加剧油胞病症状。橙油致柑橘果实油胞病机制的明确为进一步研究柑橘油胞病及其防控措施提供了理论依据。

23个柑橘品种果实油胞层类黄酮组分鉴定与抗氧化活性研究

选取23个柑橘品种果实油胞层,采用高分辨质谱等技术鉴定其主要类黄酮组分,研究其抗氧化活性。结果表明:柑橘果实油胞层的总酚含量在4.38~21.10 mg GAE/g DW之间。柑橘果实油胞层综合抗氧化能力最强,最弱的品种分别为“本地早”“爱媛38”。从23种柑橘果实油胞层中共鉴定出53种类黄酮,包括5种黄酮-C-糖苷,4种黄酮-O-糖苷,12种黄烷酮-O-糖苷,32种多甲氧基黄酮(PMFs),有2种类黄酮为首次在柑橘中被鉴定出,分别是根皮素-3',5'-二-C-葡萄糖苷和槲皮-3-O-鼠李糖基己糖苷。油胞层中的黄烷酮类化合物主要为圣草次苷、新圣草次苷、柚皮芸香苷、橙皮苷和香蜂草苷,PMFs主要为川陈皮素、橘皮素、5HPMF和甜橙黄酮。本文进一步挖掘并补充不同柑橘品种组分和抗氧化活性信息,为活性研究提供理论依据,也为消费提供科学指导。

导致柑橘果实油胞病的橘油挥发组分分析

油胞病是一种主要的柑橘生理性病害,其典型特征是病斑区油胞凸起、油胞周围组织坏死并形成绿色、黄色甚至褐色病斑,这种症状不仅引起果皮外观品质下降,还严重影响了柑橘果实的商业价值。目前研究认为油胞病发病与橘油泄露有关。因此,该研究分别采用市售橘油、提取橘油、橘油非挥发性成分及26种挥发性成分单品分别处理锦橙、脐橙和椪柑果实,结果发现市售橘油和提取橘油处理油胞病发病率均为100.00%;橘油非挥发性成分及单品α-蒎烯、β-石竹烯、朱栾倍半萜、β-金合欢烯和α-金合欢烯处理其发病率均为0;而其余21种挥发性成分单品处理均出现油胞病症状,且发病率≥73.33%。研究橘油成分对柑橘果实油胞病的影响将为进一步探索油胞病的防治措施提供理论基础。

不同金柑品种果皮精油含量与油胞密度及果实形态的关系

为研究金柑果皮精油含量与油胞密度及果实形态的关系,对21个金柑种质资源的果实大小、果皮重、果皮油胞密度、果皮精油含量、单果果皮油胞数和单果果皮精油总量进行了观察测定和统计分析。结果表明,不同金柑资源的果皮油胞密度在141～1 035个/cm2之间,最大差异近10倍,果皮精油含量在0.54%～2.3%之间,不同资源之间的果皮油胞密度和精油含量存在极显著差异。单果果皮油胞数在2 474～17 320个之间,精油总量在2.23～120.51mg之间,不同资源间相差很大。果皮油胞密度和精油含量分别与果实横径、果皮面积和果皮重呈极显著或显著负相关,而单果果皮油胞数和精油总量分别与果实横径、果实纵径、果皮面积、果皮重呈极显著正相关,果皮精油含量与果皮油胞密度之间无明显相关性。

柑橘油胞凹陷病组织结构特征的研究

以4个柑橘品种奉节脐橙(Citrus sinensis Osbeck cv.Fengjie navel orange)、纽荷尔脐橙(C.sinensis Osbeck cv.Newhall navel orange)、红橘(C.reticulata Blanco cv.Red tangerine)和太田椪柑(C.reticulata Blanco cv.Ota ponkan)为试验材料,采用石蜡切片技术,对果皮油胞凹陷病从轻到重的发展过程进行了研究,了解果皮油胞凹陷病各阶段的果皮组织结构特征。结果表明,果皮油胞凹陷病始于黄皮层内4～7层细胞带,受害部位细胞变扁,原生质体收缩位于细胞中央,但表皮细胞仍排列整齐、紧密;受害部位都始于两油胞之间,受害细胞层有多种形式,有的与果皮表面平行,有的为块状,沿着黄皮层延伸,在正常细胞层之间形成明显的受害区;中期细胞变得狭长,原生质体在细胞壁周围缩成薄薄的一层;后期病害到达表皮细胞,造成胞质降解,但油胞仍然完好;末期油胞上部细胞破裂,部分油胞受到伤害,向内凹陷。

采后橘油诱导及振动胁迫对贮藏期锦橙果皮油胞病的影响

以果皮塌陷指数和变色指数为测定指标,研究橘油及振动胁迫处理对锦橙果皮油胞病的影响。结果表明:随橘油体积分数增大果皮油胞病逐渐加重,并以100%橘油处理对锦橙果皮油胞病的诱导效果最明显;锦橙果皮油胞病发病程度随着振动胁迫强度增大而加重,其中500r/min的诱导效果最显著。另外,在橘油和振动胁迫处理后的果实在不同温度下贮藏时,发现20℃贮藏的锦橙果皮油胞病最为严重,0℃冷害温度也能加剧果实油胞病的发生,5℃贮藏的锦橙果皮油胞病最轻微。研究结果为进一步研究柑橘油胞病的发生机理及防控措施提供理论依据。

采后贮藏环境诱导柑橘果皮油胞病的发病机制

柑橘在采后贮藏期间由于贮藏环境的变化很容易诱导其果皮产生油胞病,贮藏环境的影响因素主要有贮藏温度、相对湿度及气体水平。过高或者过低的贮藏温度,以及温度的波动都会影响果皮的抗氧化活性系统及水分的迁移,从而加速柑橘果皮油胞病的发病。不适宜的贮藏相对湿度通过影响果皮水分散失,改变果皮水位导致白皮层脱水,进而诱导柑橘果皮油胞病的发生。低O2高CO2的气体水平影响柑橘果实呼吸作用及其他生理代谢,造成果实皮层水分及膜脂的变化,引起柑橘果皮油胞病的发病加剧。本文通过介绍贮藏条件对柑橘果皮油胞病发病机制的影响,为进一步深入了解柑橘果皮油胞病的发病原因、发病机理以及控制措施提供理论依据。

采后二苯胺处理减轻夏橙果实油胞病的作用(英文)

研究通过二苯胺处理减轻夏橙果实油胞病的效果及其机制。结果表明:7mmol/L二苯胺处理对夏橙果实油胞病的控制具有显著效果,二苯胺处理提高了夏橙果实中相关抗氧化酶如超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、抗坏血酸酶(APX)和谷胱甘肽还原酶(GR)的活性和抗氧化物质的含量。另外,二苯胺处理后的果实在贮藏后期多酚氧化酶(PPO)活性显著低于对照果实。因此,二苯胺处理可通过调节丙二醛(MDA)水平、抗氧化相关酶活性以及PPO活性来减轻夏橙果实的油胞病症状。

柑橘果皮油胞下陷诱发因素及控制方法

目前柑橘的生理病变受到普遍关注,尤其柑橘果皮的生理病变—油胞下陷是影响柑橘品质的主要问题。柑橘果皮油胞下陷使柑橘果皮病变主要表现为油胞病和褐斑病,导致柑橘的商品性和耐贮性降低,因此如何减少柑橘果皮的病变是目前研究的热点。本文总结了减少柑橘果皮油胞下陷的因素和多种控制方法,希望能为进一步研究柑橘果皮油胞下陷的方法和根本机制提供技术支持。

华盛顿脐橙果实采后油胞病害与酶活性的相关性

以华盛顿脐橙果实为试验材料,研究采后果皮油胞病害的发生状况及病变过程中果皮POD(过氧化物酶)、PPO(多酚氧化酶)、PAL(苯丙氨酸解氨酶)等相关酶活性的变化,以探索柑橘果皮油胞的病变生理。研究结果表明,果皮油胞病害发生率随贮藏时间的增加而上升;伤果的发病率显著增加,发病时间早;低温降低了贮藏后期果皮油胞病变率。损伤处理显著提高了果皮PPO、POD和PAL酶活性,而低温则抑制了这些酶活性。在整个常温贮藏过程中,正常果和损伤果的油胞病害发生率与这3种酶活性都呈显著和极显著正相关。说明果皮POD、PPO和PAL的高活性是果皮油胞病变的重要生理因素。

脐橙精油氧化还原性对油胞下陷病害的影响

【目的】为了探索脐橙果皮精油氧化还原性与柑橘果实油胞下陷病害的关系,【方法】以奉节脐橙为试材,对奉节脐橙正常和油胞下陷病发生较严重的果实在病变过程中果皮精油的pH、维生素C含量、活性氧产生速率及抗氧化活性的变化情况进行了分析。【结果】结果表明,在整个贮藏过程中,奉节脐橙果皮油胞下陷病发生率和果皮精油pH随贮藏时间的增加而上升,外皮组织中溢出的精油的氧化性使病变率显著增加;正常果的果皮精油产生活性氧速率低于症状果,但抗氧化活性和维生素C含量高于症状果。【结论】说明奉节脐橙精油氧化还原性是果皮油胞下陷病害的影响因素。

低温贮藏下的葡萄柚其油胞层组织可溶性糖和呼吸作用的变化

葡萄柚(Citrus Paradisi Macf.)贮藏在接近冰点的低温下,会产生冷害。适熟期采收的果实一般比早采或迟采的果实对低温敏感性要低,采自树冠内部的果实比采自树冠外部的果实对低温敏感性要低。 在以前的研究中,关于葡萄柚果实组织对冷害抗性差异的机制还不十分清楚。

桔橙品种清见果实的油胞症发生原因

本研究是为了查明桔橙品种清见果实的油胞症发生原因并制定其预防对策。初步查明果实在树上所受的日射和日照是诱发贮藏中清见果实产生油胞症的原因之一。也就是说，收获时肉眼看起来是健全的果实，但其果实在树上受到阳光照射的果面。

利用重测序–BSA分析鉴定金柑油胞发育相关基因

为了鉴定与金柑油胞发育相关的基因,用多油胞的罗纹金柑[Fortunella japonica(Thunb.)Swingle,母本]和少油胞的滑皮金柑(Fortunella crassifolia Swingle ‘Huapi’,父本)进行杂交构建了F_1代分离群体,从159个F1代单株中挑选出高油胞密度和低油胞密度的单株各30株,分别构建两个极端性状的DNA混池用于基因组重测序。利用重测序数据结合混合分组分析法(Bulked Segregant Analysis,BSA)进行遗传关联性分析,将控制油胞数量性状的位点定位在第9条染色体的25 980 001～29 160 001 bp的区域内。该区域包含511个有效的SNP,分布在301个基因位点上。同源性功能分析后获得11个与细胞程序性死亡、细胞壁功能和结构及细胞伸长和膨大等生理过程相关的候选基因(Ciclev10005243m.g、Ciclev10005288m.g、Ciclev10005338m.g、Ciclev10005441m.g、Ciclev10006448m.g、Ciclev10005804m.g、Ciclev10004719m.g、Ciclev10005888m.g、Ciclev10006502m.g、Ciclev10005197m.g和Ciclev10004431m.g),这些基因可能在柑橘油胞的发育过程中起重要作用。

喜热噬油芽胞杆菌代谢产生表面活性剂的研究

采用丙酮抽提、高压液相分离纯化等技术从嗜热菌Geobacillus therm oleovorans以正十六烷为碳源培养的发酵液中分离获得性能突出的表面活性物质。利用甲脂化、乙酰化衍生技术结合GC-MS,MS(ESI)等鉴定该表面活性剂为单脂肪酸甘油脂。实验条件下,该表面活性剂使水的表面张力降低到32.7 mN/m,测定其临界胶束浓度为41 mg/L。

油包水“多面液胞”中水滑石的接枝共聚合

为克服通常丙烯酰胺(AM)类油包水乳液的不稳定性及减少油相,研究了在油包水"多面液胞"(W/OPHC)中进行的AM类水溶性单体的自由基接枝聚合反应.首次引入水滑石(LDH3)作为接枝骨架,合成一系列W/OPHC型阳离子、阴阳离子型的有机-无机两性LDH3接枝共聚产物.重点报道该新型聚合反应过程,从动力学角度研究其最佳反应条件;用透射电镜(TEM)表征PHC在W/O乳液中的百分率和PHC的体积大小;用红外表征最终产物的结构.这类产物是目前最新开发的高效多功能水处理剂,可用于絮凝剂和污泥脱水剂等.

喜热噬油芽胞杆菌产生的生物乳化剂的组成与性质

由喜热噬油芽胞杆菌(Geobacillus thermo leovorans str5366T)以正十六烷为碳源55℃培养的发酵液中分离获得了一种生物乳化剂,经鉴定为糖-肽-脂复合物。该乳化剂中糖、肽、脂和烃的含量分别为29.4%、15.8%和35.8%。利用肽水解结合氨基酸分析、糖醇乙酰化结合GC-MS、脂肪酸甲脂化结合GC-MS等技术手段鉴定乳化剂中糖主要为D-甘露糖;主要氨基酸为谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸;构成脂的主要脂肪酸为十六烷酸、十八烯酸和十八烷酸。该菌及其代谢产生的乳化剂乳化性能良好,具有高温条件下应用的潜力。

橘油处理对柑橘果皮组织结构物质的影响

以果皮塌陷指数、变色指数以及与细胞膜、细胞壁相关的物质为测定指标,研究橘油处理致柑橘果实油胞病对果皮组织结构物质的影响。结果表明,橘油处理可引起柑橘油胞病的发生,病症随贮藏时间的延长而加剧;橘油可促使果皮组织内脂氧合酶活性和超氧阴离子自由基产生速率增加,从而加速细胞膜降解,果皮组织电导率明显上升、丙二醛含量迅速增加;橘油处理前期,果皮细胞壁结构物质木质素、纤维素会迅速合成,果胶甲酯酶与多聚半乳糖醛酸的活性受到抑制,果皮细胞壁会有一定程度加厚。

优质柚类新品种--水蜜柚

“水蜜柚”是从湖南省常德市桃源县漆河镇一农户家自产柚实生单株选育而来。2018年通过相关登记,编号:GPD柑橘(2018)430020。该品种果实圆球形或扁圆形,果顶无凹陷、无乳突,果基无放射性沟纹。果实横径约17 cm,纵径约14 cm,整齐度好,果形指数0.81左右。单果重977 g左右,可食率高达65%。果皮薄、较韧,平均厚度1.3 cm,黄色,油胞较密,微凸或平生。海绵层浅粉红色,囊瓣肾形,平均13瓣左右,果实种子40粒左右。