气相色谱法快速测定油脂及加工食品中的BHA、BHT、TBHQ

本文研究了用毛细管气相色谱快速测定油脂及其加工食品中BHA、BHT、TBHQ含量的方法.样品用无水乙醇提取、过滤、浓缩后直接进样测定.结果三种组分加标回收率在94.6%～109.1%之间,相对偏差均小于5.2%,线性范围在10～500μg/ml之间,相关系数均大于0.999,最低检测浓度(以3N计)均小于0.5μg/ml.

浅析循环冷凝水在食品油脂加工中提高回收率的应用

本文通过分析冷凝水的危害,对比冷凝水和循环冷凝水的不同。冷凝水对生产产品、操作人员、设施设备均有一定影响,生产车间设计时需考虑合理性,循环冷凝水可促进食用油快速冷却,便于食用油的收集、储存、运输,还可为下游产业提供热需求,促进循环产业经济发展,为企业创收。

气相色谱法检测食品中抗氧化剂BHA、BHT和TBHQ

研究了用毛细管气相色谱法快速检测油脂及其加工食品中BHA、BHT和TBHQ含量的方法,采用甲醇提取油脂及其加工食品中BHA、BHT和TBHQ。检测结果在0.01-0.20 mg/m L范围内线性关系达到0.999以上,BHA、BHT和TBHQ三个组分回收率在93.7%-99.0%之间,相对标准偏差（RSD%）均小于5%,最低检测浓度（以3N计）均小于0.5μg/m L。表明该方法满足实验室对食品中酚类合成抗氧化剂BHA、BHT和TBHQ的定量分析测定。