民国时期中央工业试验所在油脂工业技术上的进步与贡献

基于国民经济和国防建设的需要,民国时期中央工业试验所开展了油脂制取、油脂利用、植物油制造液体燃料等系列试验研究,在生产中发挥了重要的作用。这些研究代表了我国当时油脂工业的技术水平,同时也是该领域近代化的缩影。系统探究中央工业试验所油脂试验研究,有助于厘清民国时期油脂工业技术的发展历程、理解民国工业技术的研发方式。