4种渭北旱塬栽培的平欧榛子油脂成分分析

分析比较4种栽培于渭北旱塬地区的成熟平欧榛子果仁的水分含量、油脂含量及油脂成分,对其营养品质做出评价,为其加工、保存提供参考。用烘烤法测取榛子果仁水分含量,索氏提取法测定其油脂含量,气相色谱法分析油脂脂肪酸组成,Excel 2019进行数据处理,SPSS 20软件进行差异性对比。4种平欧榛子果仁水分含量差异显著,最高可达33.81%,最低为21.48%;油脂含量差异性部分显著,最高可达61.50%,最低为60.43%;油脂脂肪酸成分差异显著。产于渭北旱塬的4种平欧榛子,其果仁油脂含量均较高,均高于60%;油脂中不饱和脂肪酸相对含量较高,其中“油酸+亚油酸”的相对含量都高于92.73%;4种平欧榛子油均可作为优质保健食用油。

高产油脂酵母菌株的选育、发酵条件的优化及油脂成分分析

文中从八株油脂含量较高的酵母菌株中筛选出一株生长快、且油脂含量最高的菌株，以该菌株为始发菌株，用紫外线诱变处理，得到GLR513菌株。该菌株细胞为卵圆型，出芽繁殖，无有性繁殖，菌苔光滑，有光泽，质地粘稠，呈现红色。生理特征为：发酵-；肌醇-；硝酸盐十；豚酶十；DBB＋；淀粉-，具有类胡萝卜色素。经鉴定属于粘红酵母（Rhodotonileglutinis）。通过菌种选育、培养条件优化和油脂成分分析，初步形成了GLR513菌株油脂生产的框架，为进一步理论研究和生产实验提供了依据。

中国野漆树与日本野漆树油脂成分差异性分析

漆树科（Anacandiaceae）资源丰富,约60属600种。据不完全统计,我国现有漆树群体5亿多株,能结籽的有1亿多株。目前,漆树研究大多是以生产生漆的漆树类为对象,对野漆树（Toxicodendron succedaneum）研究较少,而漆蜡（油）用途广泛,在化妆品、防水剂、涂料、粘接剂、润滑剂、电子摄影调色剂、水果保鲜剂及蜡纺印花等轻化电子产业中有巨大的潜力（王成章,2001;唐丽等,2010）。

乌桕油脂成分作为生物柴油原料的研究进展

生物柴油本质上是长链脂肪酸甲酯,工业上多通过酯交换反应进行生产。乌桕是广泛分布于中国的油料树种,其种子油脂含量高达40%左右,是生物柴油的优质原料。本文在介绍能源植物的种类及生物柴油生产概况的同时综述了乌桕皮油和梓油的提取工艺、用于催化乌桕油生产生物柴油的催化剂以及乌桕油及种子中脂肪酸组成等方面的研究进展。规范乌桕种质资源的标准化与分子标记辅助遗传育种、油脂代谢途径机理的揭示及转基因技术创制高含油新品种、新型纳米催化剂及新型高效固定化抗逆脂肪酶的研制对推动乌桕生物柴油的发展具有重要作用。

美味牛肝菌中油脂成分的提取及其成分分析

用微波辅助提取的方法提取了美味牛肝菌中的油脂成分,并采用单因素和正交实验研究了提取时间、微波功率、料液配比对提取收率的影响。结果表明:最佳提取工艺条件为料液比1:12,微波功率为900 w,提取时间14 m in,美味牛肝菌油脂成分的提取效率最高达到8.04%。GC-MS检测表明,美味牛肝菌含有26种组分,包括1-辛烯-3醇(19.52%)和1-辛烯-3酮(11.98%)。

海狸鼠油脂成分的气相色谱分析

海狸鼠油脂成分的气相色谱分析叶非，王静，宫百揆，葛蔚，冯志彪（东北农业大学基础部哈尔滨１５００３０）ＧＡＳＳＨＲＯＭＡＴＯＧＲＡＰＨＹＡＮＡＬＹＳＩＳＯＦＦＡＴＯＩＬＦＲＯＭＭＹＯＣＡＳＴＯＲＣＯＹＰＵＳ￥ＹｅＦｅｉ；ＷａｎｇＪｉｎｇ；ＧｏｎｇＢａｉ...

裂殖壶菌油脂成分及抗氧化活性分析

为研究裂殖壶菌油脂成分及抗氧化活性,采用气相色谱-质谱和核磁共振技术分别对裂殖壶菌油脂的脂肪酸组成和脂质成分进行分析,并对油脂的自由基清除能力和总抗氧化能力进行测定。结果表明:裂殖壶菌油脂的脂肪酸组成简单,主要为C14∶0(13.22%)、C16∶0(26.78%)、C22∶5n-6(DPA,13.66%)和C22∶6n-3(DHA,42.04%);其脂质成分以甘油三酯为主,含有少量游离脂肪酸,且C22∶6n-3和C22∶5n-6等多不饱和脂肪酸主要结合于甘油三酯的sn-2位。同时,裂殖壶菌油脂具有较好的DPPH、ABTS+和羟基等自由基清除能力和总抗氧化能力,且在10~50 mg/mL质量浓度范围内呈现显著的量效关系(P<0.05)。裂殖壶菌油脂富含C22∶6n-3和C22∶5n-6等多不饱和脂肪酸,且具有较好的抗氧化活性,因此其具有较高的营养价值和功能油脂开发潜力。本研究为裂殖壶菌油脂成分分析、抗氧化活性评价以及功能性油脂开发提供了理论依据。

皮革高效脱脂:I.制革过程中皮内油脂成分随处理工序的变化及其对脱脂效果的影响

考察了皮内油脂成分随着存放条件和制革工序发生的变化及各工序中乳化脱脂效果。结果表明,随原料皮存放条件的变化和制革工序的进行,皮内油脂物中脂肪酸含量升高,特别是脱灰、软化工序,脂肪酸产生量显著增加;浸灰后的各工序中,有较多钙皂产生,铬鞣中有铬皂形成;在软化和浸酸工序中,常规脱脂剂对脂肪酸和钙皂的脱除效果较差。因此,在不同的制革工序中应针对不同油脂成分选用适合的脱脂剂和脱脂方法。

开花期摘除雄蕊与花瓣对‘凤丹＇＇牡丹结实性能和籽粒油脂成分的影响

以12a生‘凤丹'牡丹植株为试验材料,在花朵盛开初期花药散粉前,分别人工摘除雄蕊、花瓣和雄蕊+花瓣,以自然开放花朵为对照,研究摘除雄蕊和花瓣对‘凤丹'牡丹结实特性及籽粒油脂成分的影响。结果表明:分别摘除雄蕊、花瓣、雄蕊+花瓣极显著地降低牡丹的结实能力(P<0.01)。摘除雄蕊、花瓣、雄蕊+花瓣各处理单果籽粒数量分别减少36.31%、34.72%和59.52%,单果籽粒干质量分别降低40.56%、42.90%和54.29%(P<0.01)。但摘除雄蕊、花瓣、雄蕊+花瓣各处理对牡丹籽粒种仁淀粉和蛋白质质量分数的影响不同,也一定程度地影响油脂脂肪酸组分,对籽粒种仁粗脂肪质量分数没有显著影响。可见,牡丹雄蕊和花瓣对授粉及籽粒初期发育有重要贡献,生产实践中采摘雄蕊和花瓣可能导致牡丹籽粒产量显著下降。

潜在手印残留物中的油脂成分研究

潜在手印在现场上出现的频率较高,科学、合理地显现和提取现场手印对于认定犯罪具有重要意义。为了提高现场手印的提取率和利用率,有必要分析潜在手印残留物中油脂成分的变化(如鲨烯、十四酸、棕榈酸、十八酸、棕榈油酸、油酸成分的出现率及其含量随时间的变化等),为研究针对潜在手印油脂成分的专一性显现方法及分析潜在手印的物质成分、新旧程度等提供理论支持,进而提高现场潜在手印的提取率和显现率。

小果油茶油脂成分分析及评价

将采自贵州省黎平县东风林场油茶物种园的19株小果油茶优树的油茶籽与18份来自黎平、天柱、玉屏等县的普通油茶籽,进行分析对比研究发现:2个品种在含油率、亚麻酸、硬脂酸、花生烯酸酸及油酸5个指标上,差异极显著;在角鲨烯的平均含量上,小果油茶是普通油茶的5倍以上,具有较好的经济性状。

液相色谱在油脂成分分析方面的应用研究

随着液相色谱研究技术的不断创新,其应用范围越来越广泛。本文重点探索其在油脂成分分析方面的具体应用。

乳木果油的油脂成分分析及其体外促渗作用

利用气质联用仪(GC-MS)分析了乳木果油所含的油脂成分.结果显示乳木果油的7个主要成分及含量按保留时间排序依次是:月桂酸1.589%、肉豆蔻酸3.075%、棕榈酸70.286%、十九烷酸0.822%、11-二十碳烯酸3.958%、花生酸16.506%、山俞酸1.371%.体外透皮实验结果显示,乳木果油能够显著增加经皮给药制剂的皮肤透过率,氮酮组和乳木果油组对利多卡因的累积透皮量分别为794.84μg和1 144.95μg,累积透皮率分别为7.95%和11.4%,后者对模型药利多卡因的体外促渗作用在一定程度上优于前者.

盐角草种子的油脂成分与营养评价

通过对盐角草种子的油脂成分与油料、粮食、饲草和野生植物盐地碱蓬的对比分析,结果表明:虽然盐角草种子的含油率不高,但酸价和皂化值低,且碘价高,并富含维生素E。人体必需的脂肪酸占总脂肪酸的比值高,人体必需的氨基酸均高于FAO/WHO推荐标准,也高于常见主食和优良牧草苜蓿的含量。具有作为家畜配合饲料和人们生活保健用油的前景,建议进行动物喂养和毒性试验,以进一步肯定其营养价值。

一株产油微藻的分子生物学鉴定及其油脂含量测定和成分分析

从内蒙古乌梁素海淡水水体分离得到一株产油微藻DZ306,通过形态观察可知其为Nitzschia.sp.。建立了尼罗红染色快速检测油脂含量的方法,并对该菌株的油脂成分进行分析,发现其富含多不饱和脂肪酸二十碳四烯酸(AA)和二十碳五烯酸(EPA)。PCR扩增该菌株18S rDNA序列,测序获得长度为1 562 bp的片段,用BLAST软件对基因序列的同源性进行分析,其与N.palea的相似度为99%;用ClustalX软件进行多序列对齐排列,用MEGA4.0软件采用Neighbor-Joining算法构建进化树,证明所分离得到的微藻DZ306为Nitzschia palea。

交互作用对微藻油脂含量及脂肪酸成分的影响研究

设计合理的污水体系,选取适宜的藻种,根据C源种类、C源浓度、N浓度、P浓度和Fe3+浓度等影响油脂积累的因素,进行5因子4水平正交实验,比较油脂含量的变化,通过GC-MS技术对油脂的成分进行分析,探索微藻培养的最佳条件。结果表明:不同培养条件下的微藻脂肪酸均以C16和C18为主,C源种类和P浓度对微藻油脂含量有较显著的影响,其中有机C比无机C更利于微藻油脂的积累,同时适当增加C源浓度可提高饱和脂肪酸的比重。获得的最佳培养条件为蔗糖质量浓度20 g/L,K_2HPO_4质量浓度7.5 mg/L,柠檬酸铁质量浓度9 mg/L。

燕麦中油脂类成分的提取分离及抗氧化活性研究

对燕麦中脂溶性成分的提取工艺进行了研究,确立了从燕麦中提取油脂类成分的最佳提取工艺流程:以正己烷为提取溶剂,超声提取3h,料液比为1:5;利用混合溶剂系统,检测燕麦油脂类成分清除DPPH自由基的能力,为燕麦的综合利用提供依据。

甘薯叶中抗油脂氧化活性成分的研究

将甘薯叶中的抗氧化活性物质采用甲醇粗提后,再用不同有机溶剂进行梯度提取,并部分纯化,对不同溶剂提取物和纯化物的抗氧化性进行了研究。结果表明:二氯甲烷、无水乙醇、乙酸乙酯、丙酮提取物及正丁醇的纯化物均具有抗氧化性,0.02%浓度的二氯甲烷、无水乙醇、正丁醇纯化物的抗氧化性优于0.02%BHT。正丁醇纯化物、乙酸乙酯组分B的抗氧化活性物质分别为黄酮和多酚类化合物。

水冬瓜果肉的非油脂化学成分

经柱层析方法从水冬瓜 (Idesiapolycarpavar.vestitaDiels)果实乙醇提取物的非油脂部分分离纯化出 6个化合物 ,其结构通过波谱分析分别鉴定为去甲松柏苷 (Ⅰ ) ,idesin(Ⅱ ) ,salirepin(Ⅲ ) ,idescarpin(Ⅳ ) ,1,2 顺 环己二醇 (Ⅴ )和邻苯二酚 (Ⅵ )。

两种药用蜚蠊油脂成分的GC-MS分析

目的:分析比较澳洲大蠊与美洲大蠊的油脂成分组成,为合理利用两种蜚蠊资源提供实验依据。方法:采用乙醇回流提取蜚蠊药材,所得醇提液用石油醚萃取得到油脂部位。运用气相色谱-质谱联用技术分析油脂成分,采用HP-5MS石英毛细管柱,载气高纯氦,电子轰击电离源,离子源温度230℃,质量扫描范围m/z 12~550,用NIST11.L标准库进行质谱检索,并结合峰面积归一化法计算各化学成分相对峰面积。结果:从澳洲大蠊油脂中鉴定37个成分,占总成分90.99%,其中以亚油酸(29.86%),油酸(26.30%),二十六烷(10.57%),硬脂酸(3.94%),十七烷(3.78%)相对峰面积居高,另检出少量花生四烯酸(0.34%);从美洲大蠊油脂中鉴定35个成分,占相对总成分94.14%,以油酸(44.09%),棕榈酸(16.03%),硬脂酸(6.32%),3-二十碳炔(5.31%)较多。结论:澳洲大蠊与美洲大蠊油脂的主要成分类型均为脂肪酸及其酯类和烃类化合物,但在种类与相对峰面积上存在不同程度的差异。有21个共有成分,其相对峰面积差别较大。