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题名中国油脂博物馆让油脂文明活起来
被引量:2
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作者
王丽英
郑竟成
王澍
徐甘霖
何东平
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机构
武汉轻工大学食品科学与工程学院
武汉食品化妆品检验所
国家市场监管重点实验室(食用油质量与安全)
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第7期4-8,共5页
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文摘
中国油脂博物馆(简称“油博馆”)是一座全面、系统、真实记录我国油料油脂的文明史、制油史,弘扬我国悠久油脂文化,宣介现代辉煌油脂科技成果的博物馆。简略介绍了油博馆的总体情况,详细介绍了其建设历程。油博馆筹建于2016年,在全国油脂界、中国粮油学会油脂分会和武汉轻工大学的共同努力下,于2021年10月1日正式开馆。油博馆有古代油脂、近代油脂工业发展、油脂行业名家名人、油脂分会发展沿革、油脂名校名企、油脂标准、油脂科普、国家油脂安全等八大展区,以及一个临展区,每个展区均有丰富的藏品及相关油脂文化的展陈品。
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关键词
中国油脂博物馆
建立
油脂文明
活起来
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Keywords
Oils and Fats Museum of China
establishment
oils civilization
liveness
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分类号
TS22
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
G129
[文化科学]
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题名中国古代油脂文明溯源与变迁
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作者
王丽英
高盼
王澍
徐甘霖
何东平
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机构
武汉轻工大学食品科学与工程学院
武汉食品化妆品检验所
国家市场监管重点实验室(食用油质量与安全)
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第8期1-6,共6页
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文摘
中华民族在浩瀚的历史长河中,创造了璀璨的中华文明,也成就了灿烂的油脂文化。古代油脂,液态称之膏,固态谓之脂。先秦始萌,油脂闪耀于文明之焰;春秋争鸣,油脂溢彩于辐辏之间。唐代社会兴盛,油作坊应运而生;宋朝手工业繁荣,榨油业迅速发展;明代科学启蒙,制油工艺大总结;清朝墨守成规,制油业渐趋平缓。中国油脂博物馆古代油脂展厅从古代制油业的探索、古代油料作物、古代油脂应用、古代制油业的变迁、古代油脂文化等五个部分介绍了我国油脂的历史、文化和应用。
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关键词
中国油脂博物馆
古代油脂文明
溯源
变迁
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Keywords
Oils and Fats Museum of China
ancient Chinese oil and fat culture
traceability
changes
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分类号
TS22
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
G129
[文化科学]
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