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油脂组学在人体营养健康研究中的应用进展 被引量:3
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作者 叶展 徐勇将 刘元法 《粮油食品科技》 CAS CSCD 2023年第1期21-32,共12页
油脂是人体所需重要营养素,其对于维持人体营养健康具有关键作用,但不良的膳食油脂摄入方式将增加罹患慢性代谢类疾病的风险,这已成为当前社会面临的严峻的公共卫生挑战。油脂组学整合了基因组学、转录组学、蛋白质组学、代谢组学和脂... 油脂是人体所需重要营养素,其对于维持人体营养健康具有关键作用,但不良的膳食油脂摄入方式将增加罹患慢性代谢类疾病的风险,这已成为当前社会面临的严峻的公共卫生挑战。油脂组学整合了基因组学、转录组学、蛋白质组学、代谢组学和脂质组学等分析方法,已成为解析机体营养与代谢调控机制、构建基于膳食因子功能特性、实现人体精准营养的重要手段。阐述了油脂组学的基本概念及其在油脂营养健康方面的主要研究方法;同时对油脂组学在人体营养健康研究中的应用进展进行了综述,重点聚焦机体营养与代谢调控、肠内营养和肠稳态、以及人体精准营养三个方面。针对当前的研究现状,进一步对油脂组学的未来发展趋势进行了展望,以期为拓展油脂组学在油脂营养与健康方面的应用、提升全民营养水平、促进健康中国建设提供参考。 展开更多
关键词 油脂组学 食用油脂 营养健康 慢病防控 健康中国 研究进展
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油脂组学的发展及其应用 被引量:1
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作者 杜润峰 徐勇将 刘元法 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第23期349-354,共6页
油脂作为人体能量的重要来源,消费者对其品质特性、营养价值及安全性的关注与日俱增。随着组学技术的发展,基因组学、转录组学、蛋白质组学和代谢组学等技术被大量应用到油脂科学研究领域。油脂组学是采用多组学技术,研究油料从种植、... 油脂作为人体能量的重要来源,消费者对其品质特性、营养价值及安全性的关注与日俱增。随着组学技术的发展,基因组学、转录组学、蛋白质组学和代谢组学等技术被大量应用到油脂科学研究领域。油脂组学是采用多组学技术,研究油料从种植、加工到储运消费全链条过程中物理和化学特性、营养和安全问题的综合性学科。油脂组学不同于传统脂质组学,研究范围更加广泛、全面,逐渐成为食品组学的重要分支。本文对油脂组学的定义、方法以及在油脂营养与安全研究中的应用进行介绍,为油脂科学研究提供更为先进的策略。 展开更多
关键词 油脂组学 物理和化特性 加工 营养 安全
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油脂营养成分及其对肠道健康影响的研究进展 被引量:3
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作者 黄艳芳 阮海健 李少华 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2022年第8期97-102,共6页
油脂是人体最主要的营养物质之一,其消化吸收主要发生在肠道,而肠道内存在种类繁多的菌群,可以直接参与人体的消化吸收、脂质代谢、能量供应等。油脂的消化吸收可能与多种代谢紊乱和肠道疾病、糖尿病、肥胖等慢性疾病存在联系,而食用油... 油脂是人体最主要的营养物质之一,其消化吸收主要发生在肠道,而肠道内存在种类繁多的菌群,可以直接参与人体的消化吸收、脂质代谢、能量供应等。油脂的消化吸收可能与多种代谢紊乱和肠道疾病、糖尿病、肥胖等慢性疾病存在联系,而食用油脂摄入不平衡会影响肠道菌群组成和代谢,破坏肠道稳态,进而可能导致上述疾病的发生。综述了油脂的脂肪酸组成、功能性伴随成分及其对人体健康的影响,分析了近年来油脂对肠道菌群组成及其代谢产物影响的研究,并对未来的研究方向进行了展望,这对进一步开展油脂营养特性及其对肠道健康影响的研究以及合理膳食保障人体健康具有积极意义。 展开更多
关键词 油脂 脂肪酸 肠道菌群 肠道健康 油脂组学
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Effects of Fuke Qianjin Formula on hormones and their receptors and metabonomics study in uterine fibroids model rats 被引量:1
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作者 LI Yamei TANG Jie +3 位作者 LUO Hongshan XIA Bohou LIN Limei LIAO Duanfang 《Digital Chinese Medicine》 2021年第4期316-327,共12页
Objective To investigate the effects of different fractions from Fuke Qianjin Formula(妇科千金方,FKQJF)on uterine leiomyoma(UL)to determine the best fraction.Methods FKQJF was extracted and isolated to obtain polysacc... Objective To investigate the effects of different fractions from Fuke Qianjin Formula(妇科千金方,FKQJF)on uterine leiomyoma(UL)to determine the best fraction.Methods FKQJF was extracted and isolated to obtain polysaccharides(FKP),flavonoids(FKF),and grease(FKG).140 female SPF SD rats were divided into 14 groups[model(MOD),normal control(NC),Gouliuqing(GLQ),Mifepristone(MFST),FKQJF,low,medium,and high dose of polysaccharides(l-FKP,m-FKP,and h-FKP),low,medium,and high dose of flavonoids(l-FKF,m-FKF,and h-FKF),low,medium,and high dose of grease(l-FKG,m-FKG,and h-FKG)],and uterine fibroids model rats were treated with drugs for four weeks.Serum levels of estrogen and progesterone were measured using enzyme-linked immunoassay assay(ELISA)kits.The expression of estrogen receptor(ER-α,ER-β)and progesterone receptor(PR)in the uterus was observed using immunohistochemistry(IHC).Serum metabolite profiles and FKG were analyzed using gas chromatography-mass spectrometry(GC-MS).Results FKQJF,h-FKF,m-FKG,and h-FKG significantly downregulated the estrogen level in the uterine fibroid model rats(P<0.01).FKQJF,h-FKF,and h-FKG significantly reduced the level of progesterone in the uterine fibroid model rats(P<0.01).The levels of ER-α,ER-β,and PR in uterine fibroid model rats were significantly decreased by FKQJF and h-FKG(P<0.01).The levels of ER-α,ER-β,and PR in the fibroid model rats were decreased by m-FKG(P<0.05).Additionally,serum metabolism results revealed that h-FKG and FKQJF could regulate related endogenous metabolites and make the pathological indices of uterine fibroids in rats close to the normal group.Forty-six components were identified in the oil,accounting for 91.97%of the total oil components.Conclusion FKQJF and h-FKG showed a significant anti-myoma activity and significantly improved the pathological state of the uterus in rats with hysteromyoma.The mechanism of action may be related to the regulation of estrogen progesterone and its receptor in uterine fibroid model animals.These findings proved the effect of FKQJF on uterine leiomyoma and provided an experimental basis for its clinical research and application. 展开更多
关键词 Fuke Qianjin Formula(妇科千金方 FKQJF) Uterine leiomyoma GREASE Gas chromatography-mass spectrometry(GCMS) Metabolomics Estrogen PROGESTERONE Estrogen receptor Progesterone receptor
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