1前言
这是试验小组合作的第三年。de la Vega公布的分析麦汁和啤酒中蛋白质含量的分光光度计法,指定由这个试验小组去评估,以代替凯氏定氮法,它的主要好处是比传统的方法增加了样品处理量和减少了设备投入。在试验进行的第一年,...1前言
这是试验小组合作的第三年。de la Vega公布的分析麦汁和啤酒中蛋白质含量的分光光度计法,指定由这个试验小组去评估,以代替凯氏定氮法,它的主要好处是比传统的方法增加了样品处理量和减少了设备投入。在试验进行的第一年,使用分光光度计法检测到的蛋白质含量,重现性和再现性变化系数范围在1.0%~3.9%和3.5%.5.7%,是可以令人接受的。试验小组建议,继续进行合作试验,分别使用标准凯氏定氮法和分光光度计法检测啤酒中的蛋白质含量,展开更多
文摘1前言
这是试验小组合作的第三年。de la Vega公布的分析麦汁和啤酒中蛋白质含量的分光光度计法,指定由这个试验小组去评估,以代替凯氏定氮法,它的主要好处是比传统的方法增加了样品处理量和减少了设备投入。在试验进行的第一年,使用分光光度计法检测到的蛋白质含量,重现性和再现性变化系数范围在1.0%~3.9%和3.5%.5.7%,是可以令人接受的。试验小组建议,继续进行合作试验,分别使用标准凯氏定氮法和分光光度计法检测啤酒中的蛋白质含量,