‘法国蓝’薰衣草在漳州地区露地栽培的基质筛选

从不同的畦面高度及配方基质入手,找出‘法国蓝’薰衣草在漳州露地栽培的最佳土壤环境。采用3种不同的畦面高度及3种不同的土壤配方露地栽培‘法国蓝’薰衣草,统一水肥管理,测定不同土壤配方的理化性质和薰衣草的生长特性数据。结果表明,畦面高度30 cm最适合‘法国蓝’的生长,在此基础上采用通气孔隙度29%以上,持水孔隙度30%以下,酸碱度接近7的土壤环境最适合‘法国蓝’薰衣草生长。试验证明在‘法国蓝’栽培过程中,土壤的透气排水性应作为首要考虑,其次是土壤的酸碱度,‘法国蓝’栽培过程对肥力要求不高。

酿酒葡萄品种法国蓝在辽宁试栽表现

法国蓝是奥地利主栽酿酒葡萄品种,1998年我们从山东省引进。在辽宁省各地试栽表现为:果穗歧肩圆锥形,平均穗重279.5g,果粒近圆形,平均粒重2.5g,蓝紫色或蓝黑色;果肉黄绿色,肉质致密,汁液多,有淡青草香味,风味酸甜;可溶性固形物含量、总糖含量、单宁含量分别为18.30%、17.20%、0.08%,可滴定酸含量0.71%;在辽宁熊岳,果实9月中旬成熟;酿制的干红葡萄酒深宝石红色,香气浓郁,入口饱满,是酿造干红、甜红葡萄酒优良品种。

法国蓝的浪漫情怀

这是一处清新优雅的法式大宅。设计师Eva从空间的基调开始,既对整体风格严格把握,又在细节处精雕细琢,演绎出充满诗意和浪漫情怀的居所空间。在摩登法式的主题风格下,加入东西方元素的渲染与提亮,这是理想与现实相结合的浪漫,更是一种生活态度的充分表达。整体基调的把握首先体现在主色调的运用上。无论在公共空间还是私密区域,法国蓝成为联系空间印象的主角。

2010法国厨艺培训及厨师比赛——发现法国美食秘密探寻未来厨艺之星

2010年12月9-13日,2010法国厨艺培训及厨师比赛在上海市商贸旅游学校华丽上演。本次活动由法国农业及渔业部主办,Sopexa(原法国食品协会),法国蓝带厨艺学院及上海市商贸旅游学校承办。主题为:发现法国美食秘密,探寻未来厨艺之星。法国美食丰富多样,各种农产品品种门类齐全,且产量丰裕,家禽、海鲜、奶酪、葡萄酒等优质美味的食品享誉世界;法国烹饪文化源远流长,人才辈出,在注重传统的同时,极富创新精神,他们充分利用法国丰富的食品资源,根据各自地域文化,炮制出多彩多姿的美食。为了满足中国食品从业人士。

低档酿酒葡萄园改造技术研究试验总结

葡萄是烟台第三大水果,历史上最高年份栽培面积曾达6000余公顷,年产近1亿公斤。葡萄生产对于繁荣农村经济,促进葡萄酒加工业的发展,发挥了重要的作用。但是,由于诸多原因所致,生产中葡萄品种的结构很不合理,酿造高档葡萄酒的葡萄品种栽培面积过少,仅占20％左右。

黄坚:烹调至老去的那一天

他是惟一一位两次获得"法国蓝带奖章"的华人;他和两位兄弟一起坚持以平民化的价格,推介最正宗美味的法国餐;他不介意和客人、同行分享厨艺,并且自行印制菜谱,赠与每一位来店消费的客人;他就是"三人行"法国西餐厅的老板之一黄坚。

美国蔓越莓夏季甜品、冷饮发布新品

2016年4月28日,在北京VISTA酵堂,成功举办了＂2016美国蔓越莓夏季甜品、冷饮的新品发布会＂,此次活动由美国蔓越莓市场协会和优聚食尚微媒体共同主办。随着北京炎热夏季的到来,主办方为了给大家提供更多的夏季饮品和甜品的新创意,特举办了此次夏季新品发布会。北京著名的新品研发大师苏东波先生为大家带来了一场全新的夏季蔓越莓新品表演和技术交流。

奥飞砸20亿构建智能新生态

接连参股诺亦腾和乐相,战略投资图灵机器人公司、法国蓝蛙……奥飞动漫正快速将触角投向智能技术、设备、VR产业等新兴领域。1月20日,在北京召开的＂让科技更温暖＂主题发布会上,奥飞动漫宣布启动智能S计划——未来公司将投入20亿元,研发包括智能机器人、可穿戴手表等智能终端,以全球一流的智能研发矩阵打造全球首个＂家庭智能心生态＂。

郭科 多元料理王子

郭科中国烹饪名师、高级烹饪技师、高级营养师,粤港澳名厨,中国创意菜领军人物,法国蓝带厨艺荣誉勋章、法国蓝带优质会员奖章,国际厨艺新星俱乐部常务理事,获得第三届＂国际中餐青年厨师争霸赛＂特金奖,中国烹饪协会新星俱乐部会员,青岛广东商会副会长。

在家也要自己动手 清凉一夏

每到这个季节,户外艳阳高照,总有不愿意出门的人只想窝在家里。如何在家也能消暑解渴,自制清爽冰凉的消夏好食？这次,我们专程请来了中医师和甜点达人,一同为我们带来在家也能自制的消暑食谱,工序简单易操作,感兴趣的朋友不妨一试。

“吃货”张喃喃:留法归来只卖酸奶一道“菜”

这个世界上“吃货”不少,但学的是传媒专业却把美食变成了毕业论文,为了美食进入世界闻名的法国蓝带厨艺学院学艺,回到中国又干起了酸奶买卖,这样的人恐怕不多。而90后的姑娘张喃喃却是这样一个深情的“吃货”。从小就是“美食控”张喃喃出生于四川成都,生鲜麻辣的各种食物在她小小的味蕾上留下了深刻的记忆。

海归“吃货”张喃喃:把酸奶做到“极致”

当其他＂吃货＂还停留在四处寻找美食的阶段时,在中国传媒大学学编导的张喃喃已将美食变成了毕业论文,并到世界闻名的法国蓝带厨艺学院学艺。学成归来,仅仅因为对无添加剂和更多口味的酸奶的喜好,她开始做手工酸奶,并在网络社区发动吃货们一起做,一不小心做出了一个名叫＂乐纯＂的酸奶品牌。很多明星粉丝像冯绍峰、王珞丹等,都给她点赞。

美食家的后人

今年5月初,我在香港的书店发现:当年著《兰斋旧事与南海十三郎》的江献珠写了不少食谱。江献珠是民国期间羊城首席美食家江孔殷的孙女。她依着烹饪技法分类,著有《蒸煮》《热炒》《煎炸》《小食》等,归入"珠玑小馆家常菜"丛书。珠,取江献珠的珠;玑,取其先生陈天机的一个字,偏旁不同只要字音。

创作兔斯基的她 是位铲屎官 专访漫画家王卯卯

王卯卯,从兔斯基的原创者到香港特纳国际广播公司工作的员工,又在美国加州艺术学院完成了研究生的学业,还出了书并且完成了南极之旅。究竟是什么样的神奇力量让她的小宇宙一直处于活力满格的状态？或者这和在她的身边一直有猫陪伴有关哟!这次我们采访到了从美国回国工作的王卯卯,除了漫画之外,还跟这位爱猫的铲屎官聊了聊她身边喵星人朋友们。

榴莲飘“香”

人类对食物的偏好是一件非常有趣的事。在色香味形这件事上,“香”有时候直接来源于“臭”。比如我国的臭豆腐,广西的螺蛳粉,以及“上得厅堂”的法国蓝纹奶酪。再比如英国人民的传统早餐伴侣Marmite酱,是一种酵母提取物,气味刺激,其制造公司干脆用“非爱即恨”作为产品的广告宣传标语。

学厨不易

工作刻苦,清洁、清肠或洗菜,从来不是很有趣的粗活;剖鱼、屠宰或剔骨,更是一件血淋淋的事。就算你做得好开始烹调做菜,往往都是听命行事的工匠;只有大厨能真正享受创作的乐趣。还不提那闷热的工作环境,或是一不小心便很容易割伤或烫伤。两个人。一个是俗称"红裤子"出身,从"讨厌"厨房到学会懂得烹调的艺术,亦从迷失彷徨中找到了理想和方向。另一个半途出家,本是想握相机变成了拿锅铲,法国学厨归来开了一片小店儿,亦要将自己所学到的传授给有志的年轻厨师。更有趣的是,从他们身上看到,要成为一名出色的厨师,到最后,技巧是其次,最重要是认真和专注,关乎性格和态度。

食事

1愈可怕愈可爱最近日本有科研队伍正尝试人工养殖无毒河豚,怕死之人如我将来也可大啖这毒美人的滋昧,不过无毒河豚尚未普及,在此之前,与其以性命相搏,不如吃与河豚同被誉为人间极品的(鱼安)(鱼康)鱼。在日本,有所谓"西有河豚、东有(鱼安)(鱼康)"之说,(鱼安)(鱼康)鱼其貌不扬(见下图),但却享负盛名,只因它味道鲜甜,肉质如龙虾般富弹性,丰富骨胶原更有助养颜。香港有一家新开的日式拉面店,打正旗号以入口北海道的(鱼安)(鱼康)鱼作招徕,利用北海道(鱼安)(鱼康)鱼骨熬汤底,有别于坊间的鱼汤面店,店主潘福明不讳言这是他的大胆尝试:"日本人传统只会以火锅品尝(鱼安)(鱼康)鱼,不会用来配拉面,因为(鱼安)(鱼康)

当鲜花邂逅翻糖 绽放在味蕾上的“花艺”

鲜花遇上翻糖?看似风马牛不相及,但这两个都代表甜蜜和幸福的事物,相遇后,会是怎样一番境遇呢?《优品》请来BoboLEE和Vivan两位翻糖蛋糕艺术家,为我们奉献出鲜花翻糖艺术定制蛋糕,并谈谈他们各自与翻糖艺术蛋糕的故事。

大师与美酒的碰撞——世界葡萄酒大师李志延首访贺兰山东麓产区暨品酒会

2014年4月25日上午,银川凯宾斯基酒店,世界葡萄酒大师李志延(Jeannie Cho Lee)认真地品鉴记录着一款款贺兰山东麓葡萄酒信息,这是李志延第一次访问贺兰山东麓产区。在3小时品评了60余款葡萄酒后,她表示,宁夏的葡萄酒整体水平很有国际的感觉。李志延表示,之前对贺兰山东麓产区有一点了解,也品尝过贺兰山东麓产区的葡萄酒,如银色高地和加贝兰,但是数量太少。这一次可以一下品尝到如此之多的葡萄酒,且葡萄酒的整体品质如此之高让自己既惊讶又开心。